ひき肉 すべての食材料理レシピ(2556)

過去に紹介した「ひき肉 すべてのレシピ」を集めました。

ひき肉 すべてのレシピ:肉だんごのもつ煮風

肉だんごのもつ煮風

肉だんごのもつ煮風

料理名 肉だんごのもつ煮風
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺 あきこ
放送局 NHK
放送日 2014年10月29日(水)

 

肉団子で短時間「もつ煮風」

【時短の技あり!熱々 肉の煮込み】ひき肉で競演!和洋中シリーズから、 和食の「にくだんごのもつ煮風」の作り方のご紹介です。今回は手軽な肉だんごを使って、短時間で煮上がるアレンジレシピです。居酒屋で人気の味を、ご家庭でも楽しめます。もつが苦手な人にもおすすめ!

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ひき肉 すべてのレシピ:豆腐のあっさりミートソース

豆腐のあっさりミートソース

豆腐のあっさりミートソース

料理名 豆腐のあっさりミートソース
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 きじまりゅうた
放送局 NHK
放送日 2014年10月29日(水)

 

あっさりヘルシーなミートソースパスタ

「あっさりしていて、おいしいパスタを教えて!」というリクエストにお応えして、あさイチでは「豆腐のあっさりミートソース」を作っておすすめしていました。鶏ひき肉に豆腐を加えてヘルシーでボリュームをアップ!隠し味のみそが、トマトと豆腐をつなげてまとめてくれます。

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ひき肉 すべてのレシピ:もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね

料理名 もこみち流 数種のスパイス入り鶏つくね
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年10月29日(水)

スパイスの効いた焼きものレシピ

「大人のホームパーティーで、冷めてもおいしい料理を教えて」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんがスパイスを効かせた「数種のスパイス入り鶏つくね」を作っておすすめしていました。スパイスの香りが食欲をそそるお酒もぐいぐいすすみそうな一品。香ばしく、ジューシーです。
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ひき肉 すべてのレシピ:ポテトミートボール

ポテトミートボール

ポテトミートボール

料理名 ポテトミートボール
番組名 きょうの料理
料理人 脇 雅世
放送局 NHK
放送日 2014年10月29日(水)

 

冷凍ポテトで、時短&ボリュームもアップ!

【時短の技あり!熱々 肉の煮込み】ひき肉で競演!和洋中シリーズから、 洋食の「ポテトミートボール」の作り方のご紹介です。切る、ゆでる手間なしの、冷凍ポテトで、火通りよく、ボリュームもアップの一品。フライドポテトは、くし形にカットされた皮付きのものを使います。肉の旨みを吸ったフライポテトが美味!

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ひき肉 すべてのレシピ:れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯

れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯

れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯

料理名 れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 北田昌利
放送局 NHK
放送日 2014年10月27日(月)

 

甘辛くて、おかわりしたくなる美味しさ

ひと工夫で本格味!和と洋のご飯というテーマから、旬の「れんこんと豚ひき肉の混ぜご飯」の作り方を紹介していました。甘辛く煮た具を混ぜたご飯は、何杯でもおかわりしたくなる美味しさ。シャキシャキとしたれんこんの食感がアクセント!炊きあがったご飯に具材を混ぜる作り方の混ぜご飯レシピです。

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ひき肉 すべてのレシピ:麻婆(マーボー)翡翠なす

麻婆(マーボー)なす

麻婆(マーボー)翡翠なす

料理名 麻婆(マーボー)翡翠なす
番組名 おかずのクッキング
料理人 笠原将弘
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月25日(土)

 

炒めてとろっとしたなすが美味しい!

秋ナスを使った新感覚の和風の「麻婆(マーボー)翡翠なす」を笠原将弘さんが作っていました。やさしい味わいの中に、柚子こしょうをピリッと効かせた繊細な一品。「口の中でナスがとろりと溶けて、柚子コショウのからみと香りがふわぁと口に広がる。丼ぶりやラーメンの上にかけるのもおすすめ」と笠原将弘さん。

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ひき肉 すべてのレシピ:野菜たっぷり!ミートソース丼

野菜たっぷり!ミートソース丼

野菜たっぷり!ミートソース丼

料理名 野菜たっぷり!ミートソース丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 神保佳永
放送局 フジテレビ
放送日 2014年10月20日(月)

 

野菜たっぷり!ミートソース丼

巷で大人気レストランのまかないを大公開するコーナー。今日は、HATAKE AOYAMAの総料理長・神保佳永シェフが、ありもの野菜で出来る!「ミートソース丼」の作り方を大公開していました。ミートソースはパスタなどにも使える嬉しいレシピ!冷蔵庫で4~5日は保存可能です。

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ひき肉 すべてのレシピ:れんこんのはさみ蒸し

れんこんのはさみ蒸し

れんこんのはさみ蒸し

料理名 れんこんのはさみ蒸し
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2014年10月20日(月)

 

電子レンジで簡単に!

れんこんを使って、「れんこんのはさみ蒸し」の作り方の紹介です。れんこんを薄切りすることで、電子レンジで短時間に火を通します。手軽に作れて見た目も上品できれいな一品。外側はスライス、中の具は粗みじん切りの蓮根を挟んで、2つの食感の違いを楽しめます。

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ひき肉 すべてのレシピ:ハンバーグ

ハンバーグ

ハンバーグ

料理名 ハンバーグ
番組名 きょうの料理
料理人 真崎 敏子
放送局 NHK
放送日 2014年10月15日(水)

 

ふっくらジューシーに。

【おふくろの味 定番100】のシリーズで、お肉料理の定番「ハンバーグ」を作っていました。蓋をして中火でじっくり火を通すことで、堅くならずに中まで火が通りふっくらジューシーに仕上がります。

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ひき肉 すべてのレシピ:焼きワンタン

焼きワンタン

焼きワンタン

料理名 焼きワンタン
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年10月12日(日)

 

ワンタンの皮でパリパリの食感!

「中華定食」というテーマで「回鍋肉(ホイコーロー)」を男子ごはんでは作っていました。その付け合わせとして、「焼きワンタン」の作り方も放送していました。餃子の皮より薄い、ワンタンの皮で作ります。パリパリの食感に仕上げた「焼きワンタン」お楽しみください。

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