ひき肉 すべての食材料理レシピ(2493)

過去に紹介した「ひき肉 すべてのレシピ」を集めました。

ひき肉 すべてのレシピ:うずらのスコッチエッグ

うずらのスコッチエッグ

うずらのスコッチエッグ

料理名 うずらのスコッチエッグ
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 小池浩司
ゲスト 久保田磨希
放送局 テレビ朝日
放送日 2016年3月18日(金)

 

うずら卵で揚げ時間も短く

なるほどクッキング~お弁当のおかずというテーマで、「うずらのスコッチエッグ」の作り方の紹介です。うずら卵の水煮を使って手軽に揚げ時間も短く作れるお弁当にピッタリの一品。「こんな穏やか~なものになるんですね、味としては。これは旨みのかたまりやね。簡単でしたね。普段の料理にも使えますね。」と上沼恵美子さん。

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ひき肉 すべてのレシピ:春にんじんのうす焼き

春にんじんのうす焼き

春にんじんのうす焼き

料理名 春にんじんのうす焼き
番組名 NHKきょうの料理
料理人 大原千鶴
放送局 NHK
放送日 2016年3月16日(水)

 

小麦粉と合わせて香ばしく

【大原千鶴の野菜を味わう京ごはん】というテーマで、にんじんを使った料理5品を紹介。ここでは、「春にんじんのうす焼き」の作り方になります。小麦粉と合わせて香ばしく焼き上げた味わい深い一品。豚ひき肉が入って、おやつやおつまみにもぴったりです。葉も加えれば、より色鮮やかに仕上がります。

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ひき肉 すべてのレシピ:もこみち流 厚揚げの肉詰めしょうゆ煮

もこみち流 厚揚げの肉詰めしょうゆ煮

もこみち流 厚揚げの肉詰めしょうゆ煮

料理名 もこみち流 厚揚げの肉詰めしょうゆ煮
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2016年3月17日(木)

 

ちょっと渋めのしょうゆ煮

「オススメの厚揚げレシピがあれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、ちょっと渋めのしょうゆ煮「厚揚げの肉詰めしょうゆ煮」を作っておすすめ!ひき肉やしめじを厚揚げに詰めて、じっくり煮込んだ和風の一品です。肉だねを詰めた部分から煮ていくところがポイント!

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ひき肉 すべてのレシピ:ヤムウンセン

ヤムウンセン

ヤムウンセン

料理名 ヤムウンセン
番組名 PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理人 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2016年3月14日(月)

 

タイ風春雨サラダ

PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!では、今、スーパーではエスニック調味料のコーナーが出来るなど巷ではエスニック料理が大ブーム!ということで、浜内千波さんが手軽に作れるタイ料理「ヤムウンセン」の作り方を紹介。タイ風の春雨サラダになります。ナンプラーなどのドレッシングと和えていただけますが、30分くらい馴染ませると、さらに美味しくなります。

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ひき肉 すべてのレシピ:きのこたっぷり!イタリアンギョーザ

きのこたっぷり!イタリアンギョーザ

きのこたっぷり!イタリアンギョーザ

料理名 きのこたっぷり!イタリアンギョーザ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2016年3月15日(火)

 

餃子をツルッとイタリアンで!

「少し違うギョーザにチャンレジしたいので、アイデアを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、変わり種の餃子2種類を紹介。ここでは「きのこたっぷり!イタリアンギョーザ」の作り方になります。肉だねには鶏ひき肉と電子レンジ加熱したきのこ類を使い風味よく、チーズを加えてイタリアンに仕上げます。きのこは、しめじ、エリンギなど、とくに風味のあるまいたけがおすすめです。

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ひき肉 すべてのレシピ:そのまんまえびギョーザ

そのまんまえびギョーザ

そのまんまえびギョーザ

料理名 そのまんまえびギョーザ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 舘野鏡子
放送局 NHK
放送日 2016年3月15日(火)

 

豪華!簡単!おいしい!

「少し違うギョーザにチャンレジしたいので、アイデアを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、変わり種の餃子2種類を紹介。ここでは「そのまんまえびギョーザ」の作り方になります。豚ひき肉とえびをチラッと見えるように皮を折りたたみ焼き上げます。お好みでラー油やポン酢しょうゆ、マヨネーズなどを添えてどうぞ。

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ひき肉 すべてのレシピ:お揚げ入り麻婆焼きそば

お揚げ入り麻婆焼きそば

お揚げ入り麻婆焼きそば

料理名 お揚げ入り麻婆焼きそば
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 山野辺仁
放送局 フジテレビ
放送日 2016年3月14日(月)

 

絶妙なソースのマーボー焼きそば

ノンストップ!では、「銀座やまの辺 江戸中華」の山野辺仁シェフが、まかないの「お揚げ入り麻婆焼きそば」の作り方を紹介。甜麺醤(テンメンジャン)で味つけた甘めの肉みそと、うま味をたっぷり吸った油揚げ、トマトの酸味が絶妙なマーボー焼きそば。香ばしく焼いた中華麺とからめていただきます。ひき肉とこま切れの2種類の豚肉でつくる肉みそは、白いご飯にかけたり、チャーハンに混ぜたり、作り置きしておくと便利です。

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ひき肉 すべてのレシピ:春野菜のクリームミートボール

春野菜のクリームミートボール

春野菜のクリームミートボール

料理名 春野菜のクリームミートボール
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2016年3月9日(水)

 

牛乳でさっぱりとしたミルクシチューを

【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、1品を7分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「春野菜のクリームミートボール」の作り方になります。ホワイトソースを使わず、牛乳でさっぱりとした、春野菜の味わいを楽しむミルクシチュー。鶏ひき肉の肉だんごを早く煮えるよう、平らな形にして牛乳で煮るところがポイント!ゆでたカリフラワーやにじんなどの春野菜と合わせます。

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ひき肉 すべてのレシピ:にらとひき肉のすき煮

にらとひき肉のすき煮

にらとひき肉のすき煮

料理名 にらとひき肉のすき煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 渡辺あきこ
放送局 NHK
放送日 2016年3月9日(水)

ひき肉をちぎり入れて甘辛く

【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、1品を7分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「にらとひき肉のすき煮」の作り方になります。合わせ調味料と一緒にひき肉をちぎり入れます。だんご状に丸めるよりも、ちぎって落とすほうが簡単です。表面に凸凹ができ、味がなじみやすいのでおすすめ。すき焼き風の甘辛い味つけなので、大人も子どもにも好まれる一品です。柔らかい香りのやさしい春のにらは、あとから加えて手早く火を通しましょう。

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ひき肉 すべてのレシピ:甘酢にんじんのひき肉あえ

甘酢にんじんのひき肉あえ

甘酢にんじんのひき肉あえ

料理名 甘酢にんじんのひき肉あえ
番組名 きょうの料理
料理人 渡辺 あきこ
放送局 NHK
放送日 2016年3月9日(水)

 

にんじんとひき肉でサッと作れる

【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、1品を7分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「甘酢にんじんのひき肉あえ」の作り方になります。肉だんごを丸めず、薄くのばしてフライパンで焼き時間を短縮。春にんじんもピーラーを使って、手早く薄切りに、電子レンジ加熱で楽ちん。甘酢をかけてひき肉といただきます。

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