ぶりのレシピ:鶏むね肉のキムチはさみ
料理名 | 鶏むね肉のキムチはさみ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年7月6日(月) |
鶏むね肉がキムチの辛みで
安い肉をおいしく!としっとり柔らかい「鶏むね肉のキムチはさみ」の作り方の紹介です。淡白な味わいのむね肉が、キムチの辛みでパンチの効いた一品に変わります。切り口を見せて盛り付けると、見た目にも食欲をそそるボリュームあるおかずに変身です。
ぶりの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ぶりのレシピ」を集めました。
料理名 | 鶏むね肉のキムチはさみ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年7月6日(月) |
安い肉をおいしく!としっとり柔らかい「鶏むね肉のキムチはさみ」の作り方の紹介です。淡白な味わいのむね肉が、キムチの辛みでパンチの効いた一品に変わります。切り口を見せて盛り付けると、見た目にも食欲をそそるボリュームあるおかずに変身です。
料理名 | サワークリームスティック |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2015年7月5日(日) |
この夏食べたい!ということで、「中華風スープカレー」を作っていました。その付け合わせの「サワークリームスティック」の作り方をここでは紹介。サワークリームの酸味と青じその風味を生かしたディップで食べる野菜スティックです。野菜にはもちろん、スープカレーに入れるとまろやかな味も変わる野菜にはもちろん、スープカレーにもよく合う「サワークリームスティック」のレシピです。
料理名 | 中華風スープカレー |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2015年7月5日(日) |
この夏食べたい!ということで、男子ごはんでは「中華風スープカレー」を作っていました。豚スペアリブから取るダシと豆板醤、オイスターソース、花山椒を使って、風味と辛みが効いてさっぱりとした味わいのスープカレーに仕上げます。お休みの日にぜひ作っていただきたい夏のカレーです。
料理名 | 焼き餃子 |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 長谷川博己 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2015年7月4日(土) |
定番おかず「焼き餃子」に新チューボーですよ!では、堺正章巨匠をはじめ、長谷川博己さんをゲストに迎えて皮作りからチャレンジしていました。皮を薄く丸く伸ばすところに四苦八苦。手際良く成形し、モチモチ感ある仕上がりを目指しましょう。
料理名 | じゃが芋とコンビーフのカリカリカレー春巻き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 伊藤 栄里子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年7月4日(土) |
ココナッツオイルで揚げた、「じゃが芋とコンビーフのカリカリカレー春巻き」の作り方です。カレー粉の香りとココナッツオイルは相性抜群!冷めてもカリカリの歯ごたえが味わえる春巻きです。焦げやすいので火加減は弱めの中火にしましょう。
料理名 | 簡単アクアパッツァ |
番組名 | おかずのクッキング |
コーナー | できるかな1分クッキング |
料理人 | 鈴木薫 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年7月4日(土) |
おかずのクッキングでは、1分で下ごしらえをする「簡単アクアパッツァ」を紹介していました。魚介を煮込んだイタリア料理アクアパッツアをサバ缶を汁ごと入れ、だしとして使います。骨まで柔らかい缶詰だからこそ短時間で仕上がります。手軽に美味しく作れるアクアパッツアです。
料理名 | なすびの揚げびたし |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 柳原 尚之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年7月4日(土) |
おかずのクッキングでは、柳原 尚之さんが旬のなすを使った「なすびの揚げびたし」を作っておすすめしていました。なすを少量の油で揚げて、熱々の煮汁をかけます。とろっと柔らかくしっかり味の染みたなすは、絶品!噛んで美味しいなすの揚げびたしです。
料理名 | ピーマンの海老詰め |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 土井善晴 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年7月4日(土) |
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「ピーマンの海老詰め」を作って爽やかで夏にピッタリ!とおすすめしていました。海老のプリッとした食感とピーマンの歯切れ。夏らしいピーマンの香りと海老の香ばしい旨み。とても魅力的な海老詰めです。
料理名 | かんたんサーモンマリネ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
ゲスト | 篠山輝信 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年7月3日(金) |
楽らくクッキング~暑い夏こそ手早く~ということで、「かんたんサーモンマリネ」の作り方の紹介です。漬け込まずにすぐに食べられる気軽に作れるマリネです。「盛りつけながらマリネしたとは思えないおいしさです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | なすの肉詰め焼き |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年7月3日(金) |
これから美味しくなるナスにひき肉を詰めてオーブンで焼いた「なすの肉詰め焼き」の作り方の紹介です。とろりと皮までやわらかいなすが、主役のおもてなし料理。
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