ぶりの食材料理レシピ(32779)

過去に紹介した「ぶりのレシピ」を集めました。

ぶりのレシピ:牛丼

牛丼

牛丼

料理名 牛丼
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 北田昌利
放送局 NHK
放送日 2014年10月28日(火)

 

丼ぶりレシピの大定番「牛丼」

ひと工夫で本格味!和と洋のご飯というテーマから、丼ぶりメニューの大定番「牛丼」の作り方を紹介していました。主役の牛肉の味が引き立つように、牛丼のだしはあっさりとしたタレで仕上げます。

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ぶりのレシピ:さんまときのこのかば焼き丼

さんまときのこのかば焼き丼

さんまときのこのかば焼き丼

料理名 さんまときのこのかば焼き丼
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 北田昌利
放送局 NHK
放送日 2014年10月28日(火)

 

丼ぶりの味の決め手は、たれ!

ひと工夫で本格味!和と洋のご飯というテーマから、旬のさんまときのこを使って「さんまときのこのかば焼き丼」の作り方を紹介していました。丼ぶりの味の決め手となる「たれ」を今回は濃いめでサッとからめて仕上げます。

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ぶりのレシピ:豚肉ときのこのマヨネーズ焼き

豚肉ときのこのマヨネーズ焼き

豚肉ときのこのマヨネーズ焼き

料理名 豚肉ときのこのマヨネーズ焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 小林 まさみ
放送局 日本テレビ
放送日 2014年10月28日(火)

 

お忙しい日におすすめです

お忙しい日におすすめの「豚肉ときのこのマヨネーズ焼き」の作り方のご紹介です。マヨネーズに牛乳とチーズでコクをプラスするのがおいしさのカギ!今回は、しめじ、生椎茸を使っていますが、エリンギやマッシュルームでもOKです。また、豚肉の代わりに鶏胸肉や鶏もも肉で作ってもよいでしょう。

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ぶりのレシピ:中国風カレー

中国風カレー

中国風カレー

料理名 中国風カレー
番組名 NHKきょうの料理
料理人 吉田 勝彦
放送局 NHK
放送日 2014年10月28日(火)

 

やさしい味わいのカレー

【時短の技あり!熱々 肉の煮込み】鶏肉で競演!和洋中シリーズから、 中華の「中国風カレー」の作り方のご紹介です。野菜ペーストとドライマンゴーを使って、風味と甘みをプラス!辛みがマイルとなやさしい味わいのカレーです。

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ぶりのレシピ:肉だんごの5色野菜スープ

 

肉だんごの5色野菜スープ

肉だんごの5色野菜スープ

料理名 肉だんごの5色野菜スープ
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 パン・ウェイ
放送局 NHK
放送日 2014年10月28日(火)

 

5色で彩りきれいな栄養満点スープ

「深夜に帰宅の主人に栄養満点のスープを」というご主人様を思いやる奥様のお悩みに、パン・ウェイさんが「肉だんごの5色野菜スープ」を作っておすすめしていました。カボチャや人参、ほうれん草にクコの実など見た目にも彩りキレイな栄養満点のスープレシピです。今回は、手打ち麺と合わせてますが、市販のうどんなどでも美味しいです。

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ぶりのレシピ:もこみち流 アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ

アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ

アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ

料理名 もこみち流 アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年10月28日(火)

 

太麺パスタでボリューミーなトマトパスタ

「ホームパーティーにふさわしいレシピを教えて」というリクエストにお応えして、「アンチョビとムール貝のトマトソースパスタ」を作っておすすめしていました。太麺パスタがムール貝とアンチョビーの旨みを吸ったボリュームのある一品。「食べ応えがあります」と速水もこみちさん。

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ぶりのレシピ:鶏の赤ワイン煮

鶏の赤ワイン煮

鶏の赤ワイン煮

料理名 鶏の赤ワイン煮
番組名 NHKきょうの料理
料理人 脇雅世
放送局 NHK
放送日 2014年10月28日(火)

 

時短とは思えない本格フレンチメニュー

【時短の技あり!熱々 肉の煮込み】鶏肉で競演!和洋中シリーズから、 洋食の「鶏の赤ワイン煮」の作り方のご紹介です。半量になるまで煮詰めたワインを使うことで、煮込まなくても長く煮込んだような、濃厚で、味わい深く仕上げます。

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ぶりのレシピ:三宝筑前煮

三宝筑前煮

三宝筑前煮

料理名 三宝筑前煮
番組名 きょうの料理
料理人 渡辺 あきこ
放送局 NHK
放送日 2014年10月28日(火)

 

鶏肉と欠かせない3野菜で「三宝筑前煮

【時短の技あり!熱々 肉の煮込み】鶏肉で競演!和洋中シリーズから、 和食の「三宝筑前煮」の作り方のご紹介です。香りと彩りで欠かせない野菜3品と鶏肉で作ります。具の数は最小限にして長く煮込まずに、濃いめの煮汁を表面にからめるところがポイント!

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ぶりのレシピ:カブとタラの蒸し焼き

カブとタラの蒸し焼き

カブとタラの蒸し焼き

料理名 カブとタラの蒸し焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 南明奈
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年10月28日(火)

 

タラがふっくらとやわらかい

フライパンで作れて華やかな「カブとタラの蒸し焼き」の作り方になります。短時間で蒸し焼きし、タラをふっくらに仕上げます。「たらがやわらかいですね。たらの旨みが出てます。でも全然生臭くない。かぶもやわらかいですね。」と上沼恵美子さん。

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ぶりのレシピ:中華ちらし丼

中華ちらし丼

中華ちらし丼

料理名 中華ちらし丼
番組名 ノンストップ!
コーナー 行列シェフのまかない・家ごはん
料理人 菰田欣也
放送局 フジテレビ
放送日 2014年10月27日(月)

 

チーズのコクと栄養満点の丼ぶり

有名店の名物まかない料理を紹介してくれるコーナーより、今日は、「スーツァンレストラン陳」のまかない料理ということで、超簡単!「中華ちらし丼」をスタジオで作っていました。ピザ用チーズでコクたっぷり!ご飯には豆腐も加えて、ヘルシーに栄養満点な丼ぶりレシピです。

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