ぶりの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ぶりのレシピ」を集めました。
鮭のホイル焼き ～イクラをのせて～
| 料理名 | もこみち流 鮭のホイル焼き ～イクラをのせて～ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月20日（月） |
出張！モコズキッチン・秋の新米スペシャルということで、今朝は千葉県の棚田にて、「鮭のホイル焼き」を北乃きいさんと一緒に作っていました。鮭ときのこの旨みたっぷりの秋らしい一品。イクラがいいアクセント！ご飯がすすみます。
割りれんこんの照り焼き
| 料理名 | 割りれんこんの照り焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月20日（月） |
たたき割ったレンコンを炒め蒸しした「割りれんこんの照り焼き」の作り方のご紹介です。れんこんのシャキシャキとした食感を楽しめます。皮つきのまま香ばしく焼いたレンコンに甘辛だれがよく絡んで、見た目もワイルドな一品。
鶏の柚子こしょう風味
| 料理名 | 鶏の柚子こしょう風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 小島よしお |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月20日（月） |
簡単スピードメニューということで、「鶏の柚子こしょう風味」を作って紹介していました。柚子こしょうを効かせて、醤油味とはひと味違う一品に。鶏の旨みを移した大根も美味！「みそ味がいいですね。ちょっとしか入ってないけど、柚子こしょうが効いてます。大根の歯ごたえがいいですね。」と上沼恵美子さん。
太一母レシピ「昭和サラダ」
| 料理名 | 太一母レシピ「昭和サラダ」 |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 国分太一 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年10月19日（日） |
2年10カ月ぶり！国分太一さんのお母様クニコさんのレシピです。今回は、国分太一さんがカレーと合わせて食べていた思い出のサラダ。ケチャップを使った特製ドレッシングがポイント！イカ・エビを加えて“平成”に進化したサラダですが、ドレッシングの美味しさは変わらず絶品！「懐かしい」と国分太一さん。
イタリアンドライカレー
| 料理名 | イタリアンドライカレー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年10月19日（日） |
トマトチキンのソースを混ぜたドライカレーに、爽やかなルッコラソースをトッピングした新感覚の栗原心平流「ドライカレー」の作り方です。とまとの酸味と鶏肉の旨味、カレーを一緒にいただける食欲の秋にピッタリの一品。ドライカレーだけでも美味しくいただけますが、トマトチキンは下味をつけて軽く炒めて5分煮るだけの簡単レシピです。ぜひ合わせて食べていただきたい！
広島風お好み焼き
| 料理名 | 広島風お好み焼き |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 佐藤隆太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年10月18日（土） |
今回の新チューボーですよ！では、佐藤隆太さんをゲストに迎えて「広島風お好み焼き」に挑戦していました。生地は気泡が無くなるまで、冷蔵庫で寝かせるところがポイント！イカ天を加えて風味よく仕上げます。
鶏ごぼうオリーブご飯
| 料理名 | 鶏ごぼうオリーブご飯 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 松見早枝子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月18日（土） |
「鶏ごぼうオリーブご飯」の作り方のご紹介です。オリーブオイルがごぼうの香ばしさと、米の甘みを引き立てた一品。
和洋ミックスの食べやすい味です。ぜひお試しを！
ほたての照り煮
| 料理名 | ほたての照り煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月18日（土） |
ボイルほたてを照り焼きだれで煮た「ほたての照り煮」。とても簡単でおいしい、作り置きしたい常備菜です。冷蔵庫で2～3日おいしくいただけます。
鶏手羽焼き
| 料理名 | 鶏手羽焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月18日（土） |
土井善晴さんの万能な「照り焼きだれ」でつくる「鶏手羽焼き」の作り方です。照り焼きだれで一度煮たものを焼くことで、余分な水分と脂を落として香ばしい！冷めてもおいしい手羽焼きができあがります。
長芋とスペアリブのスープ
| 料理名 | 長芋とスペアリブのスープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 宮川一朗太 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月17日（金） |
秋はお芋料理というテーマの１週間。今日「長芋とスペアリブのスープ」のご紹介です。煮込むだけで、絶品スープが出来上がります。「言うことなしのおいしさですよね。スペアリブの旨みが出たスープがおいしい。長いもがやわはらかくて、口の中で溶けました。肉もやわらかい。骨からすぐに取れて、食べやすいですね。」と上沼恵美子さん。
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