ぶりのレシピ:親子丼
料理名 | 親子丼 |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 北田昌利 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年10月30日(木) |
あっさりつゆで、とろとろ親子丼
ひと工夫で本格味!和と洋のご飯ということで、ふんわりとじた「親子丼」 の作り方を紹介していました。うす口しょうゆを使ったつゆであっさりと、最後まで食べ飽きない味付けに仕上げます。とろとろ卵が至福の丼ぶり。小さめのフライパンで、1人分ずつ作ります。半熟状になったら火を止め、余熱でふんわり仕上げましょう。