ぶりのレシピ:牛肉、れんこん、きのこの甘辛炒め
料理名 | 牛肉、れんこん、きのこの甘辛炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月17日(水) |
シャキッとしたレンコンの食感が楽しい
シャキッとしたレンコンの食感が楽しい「牛肉、れんこん、きのこの甘辛炒め」の作り方のご紹介です。ケチャップとはちみつがかくし味の炒め物。きのこはエリンギなどお好みのものでも、青みの万能ねぎはピーマンに変えてもよいでしょう。
ぶりの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「ぶりのレシピ」を集めました。
料理名 | 牛肉、れんこん、きのこの甘辛炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月17日(水) |
シャキッとしたレンコンの食感が楽しい「牛肉、れんこん、きのこの甘辛炒め」の作り方のご紹介です。ケチャップとはちみつがかくし味の炒め物。きのこはエリンギなどお好みのものでも、青みの万能ねぎはピーマンに変えてもよいでしょう。
料理名 | もこみち流 じゃがいもとベーコンの半熟卵くずしサラダ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月17日(水) |
「簡単で一風変わったおいしいサラダを教えてください!」というリクエストに、速水もこみちさんが「じゃがいもとベーコンの半熟卵くずしサラダ」を作ってお勧めしていました。ジャガイモとブロッコリーの食感とベーコンのカリカリ感がいいサラダです。ベーコンを炒めた脂をドレッシングに使って、素材のうま味を味わう一品です。
料理名 | きのこのオムレツ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 若林知人 |
ゲスト | IMALU |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年9月16日(火) |
上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは、キノコたっぷり!というテーマで、「きのこのオムレツ」を作っていました。「まいたけがたくさん入ってますね。卵がやわらかい。卵をじゅわっと広げて焼くだけでいいんですね。味がいいから大好きです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | セロリとベーコンのチャーハン |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 主婦トピ! |
料理人 | 枝元なほみ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年9月16日(火) |
ノンストップ!主婦トピ!のコーナーでは、桜エビで作る「エビ塩ダレ」を使った「セロリとベーコンのチャーハン」を作っておすすめしていました。エビ塩ダレは桜エビのうま味と香ばしさを引き出した、中華風の味わいだれ。作り置きして、餃子のタレ、コマツナの炒め物になど使えてとても重宝します。チャーハンは、エビやセロリ、カリカリベーコンの食感が楽しい、本格的な味わいのチャーハン。簡単で本格中華の味がします!
料理名 | もこみち流 中華辛だんごときのこのスープ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月16日(火) |
「彼が納得する中華スープを教えてください」という結婚半年の奥様からのリクエストに、速水もこみちさんが「中華辛だんごときのこのスープ」を作っていました。肉団子に香菜を加えて香りよく、きのこの旨みもたっぷり!「めちゃくちゃ美味しいですよ!」と速水もこみちさんもおすすめ。香菜のアクセントを効かせた辛味のスープに仕上がります。
料理名 | 簡単白あえ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月15日(月) |
NHKきょうの料理ビギナーズでは、豆腐のふんわりとした食感を生かした白和えの作り方を紹介していました。具材は豆腐のほかに椎茸と人参の2つだけ!調味料も家にある調味料なので、とても簡単なレシピです。
料理名 | 絹ごし豆腐のカプレーゼ風 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月15日(月) |
こんなに広がる!豆腐・大豆製品ということで、NHKきょうの料理ビギナーズでは、「絹ごし豆腐のカプレーゼ風」を作って放送していました。モッツァレラチーズを使う定番サラダを、絹ごし豆腐でアレンジした一品。
料理名 | いなりずし |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 桑原 櫻子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月15日(月) |
NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100というテーマで、「いなりずり」を紹介していました。以前は、お彼岸に集まる家族のために、いなりずしを作る光景が、日本のあちこちで見られました。油揚げを前日に仕込んでおけば、味がしみてよりおいしく食べられます。と関操子さん。具材を加えたすし飯を詰めて、ちょっと贅沢ないなりずしに仕上げました。油揚げにしっかり味を含ませて、ご飯を引き立てましょう!
料理名 | おにぎり |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 桑原 櫻子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年9月15日(月) |
NHKきょうの料理では、おふくろの味 定番100ということで、「おにぎり」の作り方を紹介していました。誰にとっても、母親がにぎったおにぎりは、特別なもの。おにぎりはにぎる人の思いを味わうものかもしれませんね。おかかを詰めたおにぎりと、好みの漬け物を詰めてとろろ昆布で巻いたおにぎりの2種類を作ります。
料理名 | 鶏肉と野菜の甘酢漬け |
番組名 | PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~! |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年9月15日(月) |
PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!のコーナーでは、「鶏肉と野菜の甘酢漬け」を作って美肌に効果がありますとおすすめしていました。めんつゆで作る簡単な漬け汁に、鶏の手羽中を漬けます。5日間保存可能で、作り置きも出来る嬉しいレシピです。
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