ほたてのレシピ:即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」
![即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」](https://osarai-kitchen.com/img/2014/08/CIMG3664-300x225.jpg)
即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」
料理名 | 即席レシピ「ホタテのヒモのカルパッチョ」 |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2014年8月4日(月) |
旬のホタテのヒモを使ったカルパッチョ
男子ごはんでは、今回「ホタテと夏野菜のフライパングリル」を作っていました。そこで使わなかった帆立のヒモを、国分太一さんの最近お馴染みになってきた「むちゃぶり」に、栗原心平さんが即席で「ホタテのヒモのカルパッチョ」を作って放送していました。他の料理に合わせて、オリーブ油やバジルを効かせた「カルパッチョ風」に仕上げていました。サッと湯通しをして臭みを取り除き、食感を活かした前菜にぴったりの一品。