まいたけのレシピ:れんこんすいとん
料理名 | れんこんすいとん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 本田明子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年10月2日(月) |
もちもちのすいとんに
「れんこん大百科」というテーマで、旬の根菜「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「れんこんすいとん」の作り方になります。すりおろしたれんこんの水分だけで白玉粉を練り合わせて、モチモチとして歯ぎれのよいすいとん生地に仕上げます。
まいたけの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「まいたけのレシピ」を集めました。
料理名 | れんこんすいとん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 本田明子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年10月2日(月) |
「れんこん大百科」というテーマで、旬の根菜「れんこん」を使った料理を紹介。ここでは、「れんこんすいとん」の作り方になります。すりおろしたれんこんの水分だけで白玉粉を練り合わせて、モチモチとして歯ぎれのよいすいとん生地に仕上げます。
料理名 | きのこつゆそば |
番組名 | おかずのクッキング |
料理人 | 古田等 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年9月30日(土) |
おかずのクッキングでは、予約1年待ち、1日8人限定の銀座「Furuta」の古田等さんが「きのこつゆそば」の作り方を紹介しました。たっぷりのキノコを使って味わい深いスープにします。味つけはシンプルに旨み・食感を楽しみましょう。
料理名 | しょうゆ麹焼きそば |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年9月13日(水) |
「しょうゆ麹焼きそば」の作り方のご紹介です。しょうゆ麹&こしょうで味付けします。野菜を炒めるときは木べらと菜箸を使って混ぜるといいです。
料理名 | きのこ鍋 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 松田美智子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年9月12日(火) |
秋の旬の食材を使ったレシピを3日にわたり紹介。今日は「きのこ」を使った料理から、ここでは、「きのこ鍋」の作り方になります。旬のきのこをたっぷりと!うまみたっぷりのスープで、最後はラーメンでしめて楽しみます。
料理名 | 肉巻きおにぎり |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年9月12日(火) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「肉巻きおにぎり」の作り方を紹介していました。秋らしくキノコの混ぜご飯を俵形にし、豚肉で巻いて焼き上げた肉巻きおにぎり。バターの風味で食欲もアップ!
料理名 | きのこのすだち風味 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年9月11日(月) |
「きのこたっぷり」というテーマで、「きのこのすだち風味」の作り方の紹介です。「きのこももちろんおいしいけど、ねぎがまたおいしいこと!シンプルな料理ですが、最高の味です。日本酒にも合いそうですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | きのことえびのしょうが炒め |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 枝元なほみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年9月7日(木) |
「きのこがメインになるレシピを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、枝元なほみさんがキノコが主役の料理2品を紹介。ここでは「きのことえびのしょうが炒め」の作り方になります。エリンギ&まいたけの炒め物に生姜のトッピングを。
料理名 | トマトと舞茸のにんにくスープ |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2017年6月11日(日) |
「梅雨をぶっとばせ!スタミナ定食!!」料理の紹介。ここでは、「トマトと舞茸のにんにくスープ」の作り方になります。ニンニクの炒め具合がポイント!ロースト感を出して風味豊かに仕上げます。
料理名 | スモークサラダ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 小池浩司 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年5月26日(金) |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「スモークサラダ」の作り方の紹介です。「これはもうレストランの味。サラダですが、メイン料理でもいいぐらいの満足感があります。全体に味がなじんでいてとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | もこみち流 シラスのかき揚げパスタ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年4月4日(火) |
「シラスを白米の上か卵焼きに入れる以外の食べ方を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「シラスのかき揚げパスタ」を作っておすすめしています!大葉を加えて香りと色味の良いパスタに仕上げました。塩昆布がアクセント!
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