まいたけのレシピ:半熟卵のピッツァ
料理名 | 半熟卵のピッツァ |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 木村文乃 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2015年5月2日(土) |
とろ~り流れる半熟卵の手作りピザ
新チューボーですよ!では、手作りピザの中でも半熟卵が魅力的な「半熟卵のピッツァ」を作っていました。生地も手作りし、本格的な手作りピザです。とろ~り流れる半熟卵と焼き上がりにトッピングする生ハムの塩気が味のポイントとなります。
まいたけの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「まいたけのレシピ」を集めました。
料理名 | 半熟卵のピッツァ |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 木村文乃 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2015年5月2日(土) |
新チューボーですよ!では、手作りピザの中でも半熟卵が魅力的な「半熟卵のピッツァ」を作っていました。生地も手作りし、本格的な手作りピザです。とろ~り流れる半熟卵と焼き上がりにトッピングする生ハムの塩気が味のポイントとなります。
料理名 | もこみち流 きのこあんかけ ハンバーグ丼 |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年2月17日(火) |
「子供たちも喜ぶ、簡単でおいしいランチレシピを教えて」という、パパさんからのリクエストに、速水もこみちさんが「きのこあんかけ ハンバーグ丼」を作っておすすめしていました。めんつゆで味付けしたキノコあんをかけた、ご飯もすすむメインディッシュです。
料理名 | 豚肉のウスタードレッシング |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 若林知人 |
ゲスト | 山崎樹範 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2015年1月27日(火) |
「調味料の裏技」というテーマで、野菜にも豚肉にも合うウスターソースがポイントの「豚肉のウスタードレッシング」のレシピです。ウスターソースがバルサミコ酢のような深い味わいに大変身!「ちゃんとひとつのソースとしてまとまってますね。豚肉と食べると外はドレッシングの味だけど、中から肉汁が出てきて、ソースと一緒になっておいしいです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | ブリしゃぶのみぞれ鍋 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 加藤晴彦 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年12月25日(木) |
ちょっとごちそうというテーマで、「ブリしゃぶのみぞれ鍋」の作り方のご紹介です。旬のブリとカブの相性は抜群!ダシがおいしい寒い冬にぴったりの一品です。「このおだしがおいしい。このお鍋のシメはうどんですね。ぶりもおいしいけど、早くシメを食べたいくらい、おだしがおいしい。年末にこんなのを食べたら、お正月に何を食べたらいいのか、わからなくなります。」と上沼恵美子さん。
料理名 | きのこの炊き込みご飯 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 栗原 はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年12月3日(水) |
栗原はるみさんの「きのこの炊き込みご飯」の作り方です。たっぷりきのこを炊き込んだ香り豊かなご飯です。和食のおかずと合わせてはもちろん、ビーフシチューをかけていただくのも栗原はるみさんオススメです!
料理名 | 洋風塩レモントマト煮込み鍋 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2014年12月3日(水) |
大ブレイクした万能調味料の「塩レモン」。ノンストップ!では、3時間で料理に使える最新型の「時短塩レモン」の作り方を紹介していました。そして、その塩レモンを使って、「洋風塩レモントマト煮込み鍋」も作っておすすめしていました。塩レモンとすっきりとした味わい。しめには、とろけるチーズで最後までおいしい!
料理名 | 塩鮭のぞうすい |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
ゲスト | 布川敏和 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年11月27日(木) |
寒い季節にぴったりなごはん料理「塩鮭のぞうすい」の作り方です。「具沢山のぞうすいがうれしい。お鍋のシメのぞうすいと違ってさわやかです。熱々なのにさっぱりしてて、わざわざ作る甲斐があるぞうすいです。」と上沼恵美子さん。今回はまいたけ、しいたけを使いますが、お好みのきのこで作れます。
料理名 | 簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 石井健康 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月17日(月) |
「家族で炊き込みご飯が大好き!市販のものを使うので自分で作れたらいいなぁ」というリクエストにお応えして、「簡単!うまうま!きのこの炊き込みごはん」を作っておすすめしていました。今回は、たもぎたけ・柳まつたけ・白まいたけ・山えのきたけの4種類を使いますが、お好みのきのこを数種類お使いください。そのほかに干し椎茸を水に戻さずそのまま使うこと。塩昆布を使うところがポイントです。だしの相乗効果でうまうま!の炊き込みご飯です。
料理名 | しめじとまいたけの土佐酢あえ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 栗原はるみ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年11月6日(木) |
【栗原はるみのふたりの週末ごはん】シリーズ。今月は、気軽に旬を楽しむ「おうち懐石」ということで、「しめじとまいたけの土佐酢あえ」の作り方を紹介していました。旬のきのこを土佐酢であえてさっぱりと仕上げます。錦糸卵やみつばを加えて、味も彩りも美しい一品です。
料理名 | キノコたっぷり あんかけチャーハン |
番組名 | いっぷく!まんぷくキッチン |
コーナー | 出張!極ウマ料理人 |
料理人 | 菰田欣也 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2014年11月6日(木) |
今日のいっぷく!まんぷくキッチンでは菰田欣也さんが、パラパラのチャーハンにきのこあんをたっぷりとかけた、「あんかけチャーハン」を作っていました。
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