まいたけのレシピ：もこみち流 和風きのこカレー
もこみち流 和風きのこカレー
| 料理名 | もこみち流 和風きのこカレー |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月16日（木） |
牛肉と３種のきのこで豪華に！
「カレー好きな家族も喜ぶ和風のカレーを教えてください！」というリクエストに速水もこみちさんがお応えしたレシピです。秋の味覚３種類のきのこと牛肉を使った豪華で、秋にピッタリの和風味のカレーです。
まいたけの食材料理レシピ（608）
過去に紹介した「まいたけのレシピ」を集めました。
まいたけのレシピ：マシューのきのこ丼
マシューのきのこ丼
| 料理名 | マシューのきのこ丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | マシュー・クラブ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月15日（水） |
きのこたっぷり丼ぶりレシピ
きのこの美味しい季節になりました。NHKあさイチでは、旬のきのこを使った「きのこ丼」を作っておすすめしていました。今回はしめじ、エリンギ、まいたけを使いますが、マッシュルームなどでも作ることが出来ます。とろりとしたとろみと卵黄のコク、かつおだしが一体化して、ご飯によく合う丼ぶりレシピです。
まいたけのレシピ：きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし
きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし
| 料理名 | きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月11日（土） |
きのこのうまみで塩分控えめでも大満足
おかずのクッキングでは浜内千波さんが、「きのこたっぷり豚しゃぶの煮びたし」を作って、続けられる減塩レシピを紹介していました。脂を落とした豚肉、きのこのうまみと香りがだしつゆの風味でたちまちごちそう風に。健康的な減塩和食が楽しめます。
まいたけのレシピ：きのこのコンフィ
きのこのコンフィ
| 料理名 | きのこのコンフィ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 坂田 阿希子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月7日（火） |
軽く仕上げたきのこのコンフィ
ストック上手のきのこレシピということで、「きのこのコンフィ」の作り方のご紹介です。油でゆっくり火を通すコンフィですが、今回油と同量の水で煮て、軽く仕上げます。香味野菜とレモンの香りが、全体に回って、さわやかに味わえる一品です。
まいたけのレシピ：渡辺徹さん家のガッツリ豚肉のヘルシー蒸し
ガッツリ豚肉のヘルシー蒸し
| 料理名 | 渡辺徹さん家のガッツリ豚肉のヘルシー蒸し |
| 番組名 | 世界にひとつ ミラクルレシピ |
| 料理人 | 渡辺徹 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月4日（土） |
ガッツリながらヘルシーな一品
「芸能人の思い出のミラクルレシピ」ということで、渡辺徹さんが奥様の榊原郁恵さんが作ってくれたという愛情レシピを再現していました。たっぷりの緑黄色野菜を蒸していただきます。豚肉のうま味が野菜に染み込んで、ガッツリながらヘルシーな一品！
まいたけのレシピ：鮭とジャガイモの明太クリームソース
鮭とジャガイモの明太クリームソース
| 料理名 | 鮭とジャガイモの明太クリームソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年10月3日（金） |
旬の鮭を明太子と合わせて
鮭を明太子と合わせた炒め物。明太子に合わせるのはサワークリーム!さわやかな酸味で、鮭とよく合うソースに仕上がります。ゴロゴロッと大きめの具材で、食べ応え満点！「明太子って、なんにでも合うよね(笑)。パスタにもおすすめのソースです」と坂本昌行さん。
まいたけのレシピ：秋鮭とキノコの炊き込みごはん
秋鮭とキノコの炊き込みごはん
| 料理名 | 秋鮭とキノコの炊き込みごはん |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年9月28日（日） |
秋の味覚たっぷりの炊きこみご飯
「秋の和定食」ということで、「秋鮭とキノコの炊き込みごはん」を作っておすすめしていました。今回は鍋を使って炊き上げます。きのこは最後の蒸し上がり後に加えて風味よく仕上げます。
まいたけのレシピ：豚肉ときのこの酸辣湯風スープ
豚肉ときのこの酸辣湯風スープ
| 料理名 | 豚肉ときのこの酸辣湯風スープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 関岡 弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年9月27日（土） |
残暑のスープ
酸っぱくって、辛くって、温まって。少ない材料でササっとできます！とろみ加減や味つけを変え、いろいろ食べ方のアレンジを楽しむのもおすすめです。あんかけ焼きそばにもアレンジ出来る作り方をご紹介します。
まいたけのレシピ：焼ききのこのおすまし
焼ききのこのおすまし
| 料理名 | 焼ききのこのおすまし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月22日（月） |
キノコの香りがたまりません！
種類の違うキノコを使うと、いろいろな味が楽しめます。焼き網を使って直火で焼くことで、香ばしく仕上がります。
まいたけのレシピ：きのこのカリカリ衣揚げ
きのこのカリカリ衣揚げ
| 料理名 | きのこのカリカリ衣揚げ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 熊谷喜八 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年9月22日（月） |
衣に浮き粉を使ってカリカリに！
「きのこが安いので買い過ぎて、野菜炒めと炊き込みご飯以外に、いいアイデアレシピを！」というお悩みに応えて、熊谷喜八さんが「きのこのカリカリ衣揚げ」を作っておすすめしていました。衣に浮き粉を加えてカリカリに揚げた一品です。きのこはお好みで！放送では、えのきだけ・舞茸・しめじなどを使っていました。
