もちのレシピ

温野菜の卵たっぷりタルタル

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「卵料理」というテーマで、「温野菜の卵たっぷりタルタル」の作り方の紹介です。「タルタルソースがこんなにおいしくなるとは！温野菜はもちろんですが、パンにつけて食べてもおいしいかも。大ぶりに切った卵が食べごたえ十分ですね。」と上沼恵美子さん。

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餅チーズフォンデュ

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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では埼玉県川越の住宅街のお宅に訪問。ここでは、「餅チーズフォンデュ」のレシピを紹介です。切り餅を加えて少ないチーズでも「とろ～りもちチーズソース」の出来上がり！

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牛乳餅のきな粉＆黒みつがけ

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「食から健康に！」をテーマに今回は「たんぱく質と筋肉」。ここでは、デザート「牛乳餅のきな粉＆黒みつがけ」の作り方になります。モッチモチで、葛餅のようなおやつはいかが？きな粉と黒蜜の豊かな風味で、牛乳が苦手でもおいしく食べられます。

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もちもち！お手軽中華おこわ

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ノンストップ！坂本昌行のOne Dishのコーナーでは、今までご紹介の人気レシピの中から「もちもち！お手軽中華おこわ」を再紹介していました。切り餅をご飯に混ぜてもち米風の食感に仕上げます。

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春にぴったり お花づくしのお弁当

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「検索きょうのおしゃレシピ」では、動画料理サイトで話題沸騰の今大注目レシピを紹介。今日は「春にぴったり お花づくしのお弁当」の作り方です。まるで花が咲いたような、見た目もかわいいお弁当。ほんのひと手間を加えるだけでいつものおかずが大変身！お花見にはもちろん、毎日のお弁当にも試してみてください。

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もちもちブリトー

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ゴー！ゴー！キッチン戦隊クックルンでは「もちもちブリトー」の作り方を紹介。

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アサリと海苔のつけ麺

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「春を味わう」というテーマで、「アサリと海苔のつけ麺」の作り方の紹介です。「あおさの香りが最高！つけ汁は、そのまま飲んでも麺につけてもちょうどいい塩加減。この塩梅は絶妙です。」と上沼恵美子さん。

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春餅（チュンビン）

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「春餅（チュンビン）」の作り方のご紹介です。

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豚ひき肉と納豆の炒めもの レタス包み

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「豚ひき肉と納豆の炒めもの レタス包み」の作り方のご紹介です。レタスに包むのはもちろん、ご飯の上にのせていただくのもおすすめです。

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レンジでさつまいものレモン煮

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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では名古屋市守山区の学生宅に訪問。ここでは、「レンジでさつまいものレモン煮」のレシピを紹介です。そのままはもちろん、ヨーグルトにシリアル・きな粉と合わせて朝食にもなる重宝な一品です。

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笹だんご

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが「笹だんご」の作り方を紹介。新潟の郷土菓子、笹だんご。もっちり歯切れのいいよもぎのだんごが、あんとベストマッチ！ 定番のつぶあんはもちろん、昔ながらの甘みそあんもお試しください。

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緑の豆とアスパラのエッグサラダ

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春野菜のフレッシュ感を生かしたレシピをご紹介。ここでは「緑の豆とアスパラのエッグサラダ」の作り方になります。目に鮮やかなグリーン野菜と卵を、爽やかなレモンマヨドレッシングがつなぎます。食べる前から心浮き立つ一皿。もちろんおなかも大満足です。

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もちと白菜のトマト炒め

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きじまりゅうたの小腹空いてませんか？では蒲田 流しのご夫婦のお宅に訪問。ここでは、「もちと白菜のトマト炒め」のレシピを紹介です。

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豚と昆布のうま煮

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煮込んで美味しいアツアツ料理というテーマで料理をご紹介。ここでは、「豚と昆布のうま煮」の作り方になります。材料も作り方もシンプルで簡単ですが、豚肉と昆布の旨味が詰まった一品です。ごはんのおかずはもちろん、お酒のおつまみにもぴったりの一品です。

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中華おこわ風炊き込みご飯

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まる得マガジンでは、炊飯器で世界の炊き込みご飯を紹介。ここでは「中華おこわ風炊き込みご飯」の作り方になります。具だくさんの中華おこわ。本来は干し貝柱、干しえび、干ししいたけなどの乾物、チャーシュー、落花生といった具材を、もち米と炒め合わせてから蒸し器で蒸し上げます。ここでは、具材とつくり方はグッとシンプルに、でも中華風おこわのエッセンスはしっかり残した炊き込みご飯に仕上げました。落花生は、ご飯の具材としては以外かもしれませんが、食感がぐんとよくなります。現地では、薄皮付きのまま使うのが定番です。

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つばきもち

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グレーテルのかまどでは、瀬戸康史さんが源氏物語の「つばきもち」の作り方を紹介。

※蒸し器にたっぷりの湯を沸かし、蒸気をあげておく
※手水としてシロップ（水２：砂糖１の割合で煮溶かし冷ましたもの）を準備する
※椿の葉を水洗いして水気をきっておく
※白こしあんをかために作る

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カラフルおはぎ

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今回のテーマは「バレンタインに新提案！ヘルシーあんこスイーツ」ということで、ここでは「カラフルおはぎ」の作り方になります。白あんに抹茶などのパウダーを混ぜて雑穀米入りもち米を包んだヘルシーなあんこスイーツです。

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とうもろこしの牛乳釜飯

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相葉マナブでは、釜-1グランプリということで釜飯料理で「とうもろこしの牛乳釜飯」の作り方を紹介。氷を入れて炊き上げることで、時間がかかりお米に甘みが増しもちもちに仕上がります。

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卵あんかけご飯

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体を効果的に温めるポカポカレシピを紹介。今回は手間なく10分以内に完成するお役立ちレシピ「卵あんかけご飯」の作り方になります。しょうがが香る卵あんかけご飯です。やさしい味わいに身も心も温まり、朝食や夜食はもちろんのこと、かぜのときにもスルスル食べられます。

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餅と鶏のみぞれ煮

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「具だくさんのスープ」というテーマで、「餅と鶏のみぞれ煮」の作り方の紹介です。「和の味ってやっぱりいいですね。ホッとする味です。やわらかいおもちと鶏に、まいたけの食感がいいアクセントになっています。」と上沼恵美子さん。

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