もちのレシピ：栗葛餅
栗葛餅
| 料理名 | 栗葛餅 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月12日（月） |
ほのかなバニラの香り
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、「栗葛餅」の作り方になります。
おせちの定番人気の栗きんとんを今回は、栗の甘露煮を使ってもっちりした上品な蒸し菓子に仕上げます。栗と好相性のバニラが香り、デザート感覚でいただけます。
もちの食材料理レシピ（1048）
もちを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にもちが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
もちのレシピ：牛肉としめじの生姜おこわ
牛肉としめじの生姜おこわ
| 料理名 | 牛肉としめじの生姜おこわ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月24日（土） |
電子レンジで簡単おこわ
おかずのクッキングでは、下ごしらえが1分で出来ますと「牛肉としめじの生姜おこわ」の作り方を紹介していました。醤油が染みた牛肉と、しめじの旨み、千切りにした生姜の香りがもち米によく合った、電子レンジで作る簡単！中華風おこわ。
もちのレシピ：鍋焼きうどん、ご飯、餅
鍋焼きうどん、ご飯、餅
| 料理名 | 鍋焼きうどん、ご飯、餅 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月24日（土） |
なべだしがあれば簡単！
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが自家製「なべだし」を使って、「鍋焼きうどん、ご飯、餅」の作り方を紹介していました。鍋に具材を入れてなべだしを注いで、火にかけるだけ！
もちのレシピ：れんこん大根餅
れんこん大根餅
| 料理名 | れんこん大根餅 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 鷲尾真知子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月21日（水） |
も～のすごいモチモチ感
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「れんこん大根餅」の作り方の紹介です。すりおろしたれんこんを加えてモチッとした食感に。「も～のすごいモチモチ。これ香港で食べたのよりおいしい！また好きになったわ～大根餅。お好み焼きでもないしチヂミでもないし。大根餅は作り方がややこしそうだと思ってましたけど、いや驚いた。」と上沼恵美子さん。
もちのレシピ：きのこの炊き込みご飯
きのこの炊き込みご飯
| 料理名 | きのこの炊き込みご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 飛田和緒 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月19日（月） |
香り高い豊かな炊き込みご飯
「毎日きちんとお弁当」というテーマで、お弁当料理を紹介していました。ここでは、「きのこの炊き込みご飯」の作り方になります。つくりおきしたきのこご飯の素で、香り高い豊かな炊き込みご飯に仕上げます。もち米を少し入れると、もっちりして冷めてもおいしく食べられます。炊き込みご飯は前の晩につくり、「焼きおにぎり弁当」にするのもおすすめ。
もちのレシピ：ごぼたんぽ鍋
ごぼたんぽ鍋
| 料理名 | ごぼたんぽ鍋 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月16日（金） |
「きりたんぽ」を手軽にアレンジ
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「ごぼたんぽ鍋」の作り方を紹介しました。秋田県の郷土料理「きりたんぽ」を手軽にアレンジ。旬のゴボウの食感と香りが食感をそそります。骨つきの鶏のうま味がしみた、ごぼたんぽが絶品です。
もちのレシピ：京風キムチ鍋
京風キムチ鍋
| 料理名 | 京風キムチ鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月10日（土） |
白味噌と白菜キムチで
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがひとり鍋料理2品を紹介していました。ここでは、「京風キムチ鍋」の作り方になります。白味噌と白菜キムチを合わせた京風キムチ鍋。白味噌は米麹がたっぷり入った味噌で、塩気が少なく、旨味(甘み)の強い味噌だから、ただ水に溶くだけで充分においしく仕上がります。
もちのレシピ：プルコギ鍋
プルコギ鍋
| 料理名 | プルコギ鍋 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年12月10日（土） |
割りしたで作るプルコギ鍋
おかずのクッキングでは、土井善晴さんがひとり鍋料理2品を紹介していました。ここでは、「プルコギ鍋」の作り方になります。割りしたで作るプルコギ鍋は野菜がたくさん入った牛鍋です。自家製「割りした」の作り方も合わせて紹介します。
もちのレシピ：ロシアンクッキー
ロシアンクッキー
| 料理名 | ロシアンクッキー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月8日（木） |
真ん中にジャムをのせて焼き上げて
「栗原はるみの定番ごはん 年末スペシャ」ということで、クリスマスパーティーなどにピッタリなスイーツ2品を紹介していました。ここでは、「ロシアンクッキー」の作り方になります。真ん中にジャムをのせて焼き上げた、どこか懐かしいクッキー。焼き立てをほおばると、外はカリッ、中はふんわり！もちろん、冷めてもおいしいので、お客さまへのおみやげにもどうぞ。シンプルな材料で簡単に作れます。
もちのレシピ：甘酒
甘酒
| 料理名 | 甘酒 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 舘野真知子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月5日（月） |
自宅で簡単手軽に作れる甘酒
ＮＨＫあさイチでは、「飲む美容液！驚きの“甘酒”パワー」特集ということで、甘酒を使った料理を紹介していました。ここでは舘野真知子さんによる手作り「甘酒」の作り方になります。もち米をおかゆにして、乾燥の米麹と合わせて8時間置いておくだけ！美肌効果・疲労軽減など健康効果が報告されている甘酒を簡単に作れます。
もちのレシピ：れんこん蒸し
れんこん蒸し
| 料理名 | れんこん蒸し |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年11月18日（金） |
れんこんを蒸して、もちもち！
「れんこん蒸し」の作り方のご紹介です。加熱するときは、容器の底が丸いものに入れて加熱したほうが、崩れにくく丸く形よく蒸し上がります。やさしい味わいの薄くずあんをかけて、とろり＆もっちり感を味わえます。
もちのレシピ：赤飯
赤飯
| 料理名 | 赤飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 柳原一成 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年11月16日（水） |
ハレの日の食卓を彩って
谷原章介のTimeless Kitchenシリーズでは、今回、柳原一成さんのお宅でお祝いの料理を紹介していました。ここでは、おもてなし、特別な日にぜひ作りたい「赤飯」の作り方になります。慶事を祝う特別なご飯として、ハレの日の食卓を彩るお赤飯。蒸したてのおいしさを味わえるのは手づくりだからこそ。
もちのレシピ：超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込み
超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込み
| 料理名 | 超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込み |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月16日（水） |
ワインにもご飯にも相性抜群
クックパッドでは、ボジョレ・ヌーボー解禁の前後に「ワインに合う」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「超簡単！ご馳走鶏肉のトマト煮込み」の作り方を紹介していました。トマト缶で鶏肉を煮込んだワインはもちろん、ご飯にも合う、簡単おしゃれなレシピです。
もちのレシピ：シイタケのジャガづめあんかけ
シイタケのジャガづめあんかけ
| 料理名 | シイタケのジャガづめあんかけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月4日（金） |
椎茸にいも餅を詰めて
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「シイタケのジャガづめあんかけ」の作り方を紹介していました。ジャガイモ＆ツナ缶を合わせたカレー風味のタネをシイタケのカサに詰めた、ボリューム満点のおかずです。ニンジンと絹さやの和風あんをたっぷりかけて、見た目も上品に仕上げます。
もちのレシピ：簡単サムゲタン
簡単サムゲタン
| 料理名 | 簡単サムゲタン |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 美活★やってます！ |
| 料理人 | 杏仁美友 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年11月2日（水） |
冷えに最強！簡単サムゲタン
ノンストップ！美活★やってます！のコーナーでは、秋だからこそオススメな薬膳ということで、「こころに漢方を、くちびるに薬膳を。」をモットーに簡単薬膳や漢方の知恵を紹介している杏仁美友さんが、3品レシピを紹介していました。ここでは、「簡単サムゲタン」の作り方になります。松の実やクコの実で冷えに最強！鶏手羽中を使って手軽に誰でも簡単に作れるサムゲタンのレシピです。
もちのレシピ：鮭の混ぜおこわ
鮭の混ぜおこわ
| 料理名 | 鮭の混ぜおこわ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 牧弘美 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年10月22日（土） |
秋色満載！
「鮭の混ぜおこわ」の作り方のご紹介です。電子レンジを使って出来上がるおこわの作り方になります。1度の調理にもち米2合が適量です。蒸しあがりにムラのないように、必ず一度取り出して混ぜましょう。
もちのレシピ：里芋の煮っころがし
里芋の煮っころがし
| 料理名 | 里芋の煮っころがし |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 清水信子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月19日（水） |
やさしい味の煮物
谷原章介のTimeless Kitchenシリーズで、今回は清水信子さんのお宅へ、ひとり暮らしに華やぎの料理を紹介していました。ここでは、「里芋の煮っころがし」の作り方になります。自家製の万能つゆでつくる、やさしい味の煮物です。日もちがしない里芋は、まとめて蒸して皮をむき、1回分ずつ小分にけして冷凍しておくと便利です。食材を蒸すと水分がとび、煮るときに味がしっかり入りやすくなります。
もちのレシピ：小籠包（しょうろんぽう）
小籠包（しょうろんぽう）
| 料理名 | 小籠包（しょうろんぽう） |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 京鼎楼（ジンディンロウ） |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年10月15日（土） |
旨みのスープがたっぷり
あの名店の味をご家庭で！ということで、台湾で行列のできる「小籠包（しょうろんぽう）」で有名な京鼎楼（ジンディンロウ）の味に近づけるよう、小林総料理長がアレンジした「小籠包（しょうろんぽう）」のレシピです。鶏ガラスープと粉ゼラチンを固めたものであふれ出るスープを再現！
もちのレシピ：甘栗と鶏もも肉のおこわ風
甘栗と鶏もも肉のおこわ風
| 料理名 | 甘栗と鶏もも肉のおこわ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 杉本節子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月11日（火） |
大きめの具でごちそう感を演出
杉本節子の町家で楽しむ家ごはんというテーマで料理3品を紹介していました。ここでは、「甘栗と鶏もも肉のおこわ風」の作り方になります。秋らしい色と味わいの、具だくさんご飯です。ジューシーな鶏肉と、ほっくり甘ぐりはベストマッチ！大きいままの甘ぐりを加えて、秋を楽しみましょう。くりの甘露煮でもおいしいです。
もちのレシピ：ソイミルクもち
ソイミルクもち
| 料理名 | ソイミルクもち |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 山田昌治 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年10月4日（火） |
片栗粉でプルふわ！
ＮＨＫあさイチ、スゴ技Qのシリーズでは、「驚き！かたくり粉ワールド」ということで、片栗粉を使った料理3品を紹介していました。ここでは、あさイチスゴ技Ｑ班と山田昌治さんが、ちまたで人気のミルクもちをアレンジして作った「ソイミルクもち」の作り方になります。かたくり粉・砂糖・豆乳で、プルプル＋ふわふわ感が楽しめます！
