もちの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「もちのレシピ」を集めました。
あさりとキャベツのうま煮
| 料理名 | あさりとキャベツのうま煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年3月6日（月） |
「アサリとホタテ」というテーマで、「あさりとキャベツのうま煮」の作り方の紹介です。「あさりはもちろんですが、キャベツやえのきだけもおいしい。バランスがいいので、あとは焼き魚でもあれば夕食の献立になりますね。お吸い物より味が少し濃いめで、おいしいしおかずになる。あさりとキャベツは合うんですね。勉強になりました。」と上沼恵美子さん。
桜もち
| 料理名 | 桜もち |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年3月3日（金） |
「桜もち」の作り方のご紹介です。生地は電子レンジを活用して作る桜もちです。生地が温かいうちに丸めて形つくりましょう。
牛肉のやわらか煮
| 料理名 | 牛肉のやわらか煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
「安い牛肉をおいしく」というテーマで、「牛肉のやわらか煮」の作り方の紹介です。「実は高いお肉を買ってきている？と疑いたくなるほどやわらかいです。思っていたよりも５倍はやわらかい。噛まなくてもいいぐらいです。赤身の多いもも肉なので、肉も旨みもちゃんと残っているし、これは本当においしいです。」と上沼恵美子さん。
牛肉入りスタミナねぎ餅
| 料理名 | 牛肉入りスタミナねぎ餅 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | Ｍａｋｏ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月27日（月） |
「簡単でおいしい牛肉を使ったレパートリーを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、Ｍａｋｏさんが牛肉を使った料理２品を紹介していました。ここでは「牛肉入りスタミナねぎ餅」の作り方になります。たっぷり3本分のねぎとお餅、牛肉、キムチを合わせたボリュームある一品。フライパンごと食卓で取り分けても。
トマト寒天
| 料理名 | トマト寒天 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月20日（月） |
ＮＨＫあさイチでは、「寒天の観点。」という特集で、寒天を使った料理を紹介していました。ここでは、道端アンジェリカさんのおすすめ「トマト寒天」の作り方になります。便通よく肌がきれいに、腹もちもいいのでダイエットに効果的とのことです。
塩鮭の粕鍋
| 料理名 | 塩鮭の粕鍋 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月17日（金） |
「塩鮭の粕鍋」の作り方のご紹介です。鮭は甘塩を骨つきのものはそのまま使うとだしがよく出るので、切り落とさないようにしましょう。鍋の締めには、うどんや焼きもちを加えてどうぞ。
蟹おこわ
| 料理名 | 蟹おこわ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月13日（月） |
「かにを味わう」というテーマで、「蟹おこわ」の作り方の紹介です。カニの殻を香ばしく焼き、かにだしを作ります。「最初はかにの量が少ないかな？と思っていましたが、こんなにかにの香りであふれるとは！ご飯もモチっとしていてとてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
厚揚げの辛みそ炒め
| 料理名 | 厚揚げの辛みそ炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月10日（金） |
「さらに安く」というテーマで、「厚揚げの辛みそ炒め」の作り方の紹介です。「厚揚げの一番おいしい食べ方かも。辛さや味が均等についていて、ししとうとねぎの食感もちゃんと残っていますね。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
れんこん餅
| 料理名 | れんこん餅 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月09日（木） |
「栗原はるみの定番ごはん」シリーズでは、栗原はるみさんが料理2品を紹介していました。ここでは、「れんこん餅」の作り方になります。飲茶で人気の大根餅をレンコンにアレンジした一品。きくらげ入りのごま味とねぎ味の2種類を作ります。
ブリのタンドリーチキン風
| 料理名 | ブリのタンドリーチキン風 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 橋本マナミ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月3日（金） |
「ブリとタラ」というテーマで、「ブリのタンドリーチキン風」の作り方の紹介です。ヨーグルトにカレー粉、紅ショウガなどを合わせたソースは、お肉にも合う万能ソース。「思ったとおり。カレー風味のソースは個性が強いのに、お魚の味もちゃんとします。これはレストランの味だな。お店で出されるコース料理の一品のようです。」と上沼恵美子さん。
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