もやしの食材料理レシピ(33017)

過去に紹介した「もやしのレシピ」を集めました。

もやしのレシピ:ジャージャー麺

ジャージャー麺

ジャージャー麺

料理名 ジャージャー麺
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 譚彦彬
放送局 NHK
放送日 2014年7月30日(水)

 

お店のジャージャー麺の味をご自宅で

夏には、汁なしの麺が食べやすく好まれます。NHKあさイチでは、甘辛いひき肉と麺を和える「ジャージャー麺」の作り方を紹介していました。ひき肉を弱火でじっくりと炒め、うまみの脂を引き出すところが美味しさのポイント!よく肉みそと麺をからめていただきますように、お皿には肉みそを敷いてから麺をのせます。ちょっとしたことですが、お店で食べるような本格的なジャージャー麺が味わえます。

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もやしのレシピ:きゅうりと牛肉の韓国風炒め

きゅうりと牛肉の韓国風炒め

きゅうりと牛肉の韓国風炒め

料理名 きゅうりと牛肉の韓国風炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年7月29日(火)

 

牛肉ときゅうりの炒め物

NHKきょうの料理ビギナーズでは、キュウリと牛肉を韓国風に味付けした炒め物を紹介していました。きゅうりの歯触りと、ねぎやにんにくなどで下味をしっかりと味つけした牛肉の、メリハリのある味と食感が魅力の一品です。きゅうりはサッと炒め合わせて、食感を楽しみましょう。きゅうりを沢山食べられます!

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もやしのレシピ:きゅうりと豚ひき肉の塩炒め

きゅうりと豚ひき肉の塩炒め

きゅうりと豚ひき肉の塩炒め

料理名 きゅうりと豚ひき肉の塩炒め
番組名 NHKきょうの料理ビギナーズ
料理人 大庭英子
放送局 NHK
放送日 2014年7月29日(火)

 

きゅうりを炒めていただく一品

夏野菜の代表格の「きゅうり」を塩炒めていただく「きゅうりと豚ひき肉の塩炒め」をNHKきょうの料理ビギナーズでは紹介していました。きゅうりのさっぱり感と、ひき肉をじっくりと炒めたおいしさを一度に楽しめます。しょうがの風味も効いてて、食欲のない日にもおすすめの一品です。

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もやしのレシピ:牛肉と野菜の蒸し漬け

牛肉と野菜の蒸し漬け

牛肉と野菜の蒸し漬け

料理名 牛肉と野菜の蒸し漬け
番組名 ノンストップ!
コーナー 主婦トピ!
放送局 フジテレビ
放送日 2014年7月30日(水)

 

ヘルシーな肉料理!

たっぷり野菜でかさ増しした焼肉風おかずの「牛肉と野菜の蒸し漬け」をノンストップ!では紹介していました。色鮮やかなチンゲン菜と赤パプリカも、たっぷりといただけてヘルシー。油を使わずに蒸して火を通すところも、カロリーを抑えられるポイントの料理です。牛肉の脂やうま味で、物足りないと感じない、と設楽統さんも満足の一皿です。ご飯もすすむ味付けですが、食べ過ぎには気をつけましょう!と放送していました。

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もやしのレシピ:トマトと紫玉ねぎのサラダ

トマトと紫玉ねぎのサラダ

トマトと紫玉ねぎのサラダ

料理名 トマトと紫玉ねぎのサラダ
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月30日(水)

 

彩りきれいな夏らしいサラダ

トマトと紫玉ねぎを合わせた彩りきれいな夏らしいサラダをキューピー3分クッキングでは紹介していました。調味料もごま油と塩だけのシンプルな味付けです。少しの塩を加えることで、トマトの甘さが引き立ちます!さっぱりとしてごはんのおかずにもなるサラダです。

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もやしのレシピ:つゆまで美味しい!ゴマミソそうめん

つゆまで美味しい!ゴマミソそうめん

つゆまで美味しい!ゴマミソそうめん

料理名 つゆまで美味しい!ゴマミソそうめん
番組名 モーニングバード!プロ技キッチン!
料理人 柳原尚之
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月30日(水)

 

アジと旬の野菜がたっぷり!冷汁のような素麺

モーニングバード!プロ技キッチン!では、夏にピッタリ!つゆまで美味しいゴマミソそうめんを作って紹介していました。香ばしく焼いたアジの干物と味噌をベースにした冷汁のようなゴマみそつゆが、飲み干すほどに美味しい!少量の練乳で、素麺によくからむ汁になります。今回、素麺と合わせましたがご飯にかけていただくのもオススメです!

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もやしのレシピ:野菜の酸辣(さんらー)漬け

野菜の酸辣(さんらー)漬け

野菜の酸辣(さんらー)漬け

料理名 野菜の酸辣(さんらー)漬け
番組名 NHKあさイチ
コーナー 解決!ごはん
料理人 譚彦彬
放送局 NHK
放送日 2014年7月30日(水)

 

サッパリとおいしい!

塩抜きしたきゅうりやナス、パプリカを甘酢に漬けて風味のよいごま油をかけた「野菜の酸辣(さんらー)漬け」をNHKあさイチでは紹介していました。熱々に熱したごま油をかけた時の「ジュッ」という音も食欲をそそります。どうぞ、冷蔵庫で冷やしてお召し上がりください。より一層美味しくいただけます。

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もやしのレシピ:チキンソテーにんにくマヨソース

チキンソテーにんにくマヨソース

チキンソテーにんにくマヨソース

料理名 チキンソテーにんにくマヨソース
番組名 キューピー3分クッキング
料理人 藤井 恵
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月30日(水)

 

鶏肉をマヨソースで

鶏肉を焼いてマヨソースと和えた「チキンソテーにんにくマヨソース」の作り方の紹介です。マヨソースにはマヨネーズのほかにおろしたニンニクとハチミツを加えます。お好みでニンニクを足してもよいでしょう。 (さらに…)

もやしのレシピ:いちじくの白ワイン煮

いちじくの白ワイン煮

いちじくの白ワイン煮

料理名 いちじくの白ワイン煮
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
料理人 若林知人
ゲスト 的場浩司
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年7月30日(水)

 

高級感のある、大人のスイーツ!

無花果(いちじく)を使ったスイーツを上沼恵美子のおしゃべりクッキングでは紹介していました。見た感じお店で食べるような凝ったスイーツに見えますが、5分煮て1日置いて味を含ませるだけ!ととっても簡単なレシピです。いちじくを5分煮ただけですがやわらかく、皮も全然気になりません。お馴染みスイーツ好きの的場浩司さんも「いくらでも口に入るデザート」と手が止まらないようでした。

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もやしのレシピ:ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフ

ハッシュドビーフ

料理名 ハッシュドビーフ
番組名 情報ライブ ミヤネ屋 愛のスパルタ料理塾
料理人 林裕人
放送局 日本テレビ
放送日 2014年7月30日(水)

 

お店で食べるような本格的なハッシュドビーフをご家庭で

ミヤネ屋では、「ハッシュドビーフを次こそ美味しく作って、ご主人を喜ばせたい!」という奥様からのリクエストに、林裕人シェフが肉好きなご主人様に合わせて厚めの牛肉を使ってハッシュドビーフのおいしい作り方を紹介していました。コクのあるハッシュドビーフにエンドウ豆の緑色が鮮やかに映える仕上がり!滑らかな口当たりのマッシュポテトを付け合わせしました。どちらの作り方も必見です!

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