もやしの食材料理レシピ(32798)

過去に紹介した「もやしのレシピ」を集めました。

もやしのレシピ:トマト牛丼

トマト牛丼

トマト牛丼

 料理名 トマト牛丼
 番組名 きょうの料理
 講師 大原千鶴
 放送局 NHK
 放送日 2014年6月23日(月)

少ない食材、少ない道具、少ない手順

トマトはうまみが豊富でだしいらず。おまけに油とも相性がよい食材です。シンプル料理の大原千鶴さんが、本日の「今日の料理」では、トマトを使ったレシピを紹介されました。
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もやしのレシピ:ビシソワーズ

ビシソワーズ

料理名 ビシソワーズ
番組名 あさイチ
コーナー 解決!ゴハン
講師 谷昇
放送局 NHK
放送日 2014年6月23日

 

ひんやりとした口当たりが絶品

今日のあさイチ、解決!ゴハンでは、じゃがいもの冷たいポタージュ「ビシソワーズ」が紹介されました。

ひんやりとした口当たりが絶品で栄養もたっぷり。暑さで食欲がないときにおすすめです。
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もやしのレシピ:イカときくらげの炒め物

イカときくらげの炒め物

イカときくらげの炒め物

料理名 イカときくらげの炒め物
番組名 ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン
料理人 速水もこみち
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月23日(月)

それぞれの食感が楽しい、手軽ないかの炒め物

イカをメインにキクラゲのコリコリ感や、赤ピーマンのシャキシャキ感とそれぞれの食感が楽しめるイカの炒め物です。さっぱりとした炒め物で、さっと作れる手軽なレシピ。

イカときくらげの炒め物の材料(2人分)

イカ 200g
ふくろだけ 8個
きくらげ(戻した) 6g
赤ピーマン 2個
しょうが 1片
サラダ油 大さじ1
塩・こしょう 各少々
大さじ1
片栗粉 大さじ1
中華スープ 大さじ2
紹興酒 大さじ1/2
うま味調味料 少々

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もやしのレシピ:なすの肉巻き焼き

なすの肉巻き焼き

なすの肉巻き焼き

料理名 なすの肉巻き焼き
番組名 キューピー3分クッキング
料理家 石原洋子
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月23日(月)

これからの季節のなす

今日のキューピー3分クッキングでは、これからの季節のおいしいなすを、豚ばら肉で巻くレシピが紹介されました。

なすの肉巻き焼きの材料4人分

なす 6個(480g)
豚バラ肉(しゃぶしゃぶ用) 300g
小さじ1/4
おろしにんにく 少々
合わせ調味料
 酒 大さじ1
 しょうゆ 大さじ2
 砂糖 大さじ1+1/2
 すり白ごま 大さじ1
サニーレタス 4~5枚

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もやしのレシピ:れんこんとちくわの磯辺焼き

れんこんとちくわの磯辺焼き

れんこんとちくわの磯辺焼き

料理名 れんこんとちくわの磯辺焼き
番組名 上沼恵美子のおしゃべりクッキング
講師 岡本健二
ゲスト 夏川純
放送局 テレビ朝日
放送日 2014年6月23日(月)

サックサクで、もっちもち!食感がたまらない

サックサクでシャッキシャキのれんこん、もちっとした長芋の食感が楽しい!塩で味わう栄養たっぷりの一品です。おやつに、おつまみにと子供から大人まで喜ばれそうな「れんこんとちくわの磯辺焼き」です。

れんこんとちくわの磯辺焼きの材料(2人分)

れんこん 80g
ちくわ 1本
長いも 300g
あおさ(青海苔でも可) 4g
片栗粉 大さじ4
小さじ1/2
適量
適量

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もやしのレシピ:ニンジンのマリネそうめん

ニンジンのマリネそうめん

ニンジンのマリネそうめん

料理名 ニンジンのマリネそうめん
番組名 PON!
コーナー 今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!
料理家 浜内千波
放送局 日本テレビ
放送日 2014年6月23日(月)

美肌ケア!冷え性&便秘解消に!

今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~!で、料理家の浜内千波さんが、ニンジンのマリネそうめんを紹介しました。

ニンジンのマリネそうめん(2人分)の材料

ニンジン 1.5本(220g)
少々(塩もみ用)
ハム 2枚
サニーレタス 適宜
ルッコラ 適宜
そうめん 4束
小1/3
コショウ 適宜
大1
オリーブオイル 大2
めんつゆ(市販) 大2

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もやしのレシピ:タコとセロリのペペロンチーノ

タコとセロリのペペロンチーノ

タコとセロリのペペロンチーノ

料理名 タコとセロリのペペロンチーノ
番組名 ノンストップ!
コーナー Men’s イタリアン
料理家 ベリッシモ・フランチェスコ
放送局 フジテレビ
放送日 2014年6月23日(月)

タコとセロリの相性抜群!レモンの香りがさわやかなペペロンチーノ

フレッシュなレモンとミニトマトを加えて、爽やかな香りと酸味が味わえるペペロンチーノです。

タコとセロリのペペロンチーノの材料(2人分)

リングイネ 160g
適量
ゆでタコ 100g
セロリ 60g
ミニトマト 8個
赤唐辛子 1本
オリーブ油 大さじ4
ニンニク(皮つき) 1片
レモンの皮(すりおろし) 適量

作り方

【パスタを茹でる】

1、パスタを茹でる

お湯を沸かして、塩(適量)を入れリングイネ(160g)を茹でます。

【具材の下ごしらえ】

2、具材を切る

ゆでタコ(100g)は1.5㎝の角切り、セロリ(60g)は筋を除いて1.5cmの角切りにします。

ミニトマト(8個)はヘタを除き4等分に切ります。赤唐辛子(1本)は種とさやの部分に分けて用意しておきます。今回は、種も使います。

【具材を炒める】

3、具材を炒める

フライパンにオリーブ油(大4)を入れて、皮つきのニンニク(1片)を入れ油にニンニクの香りがついたら取り出し、ゆでタコ、セロリを炒めます。

タコとセロリのペペロンチーノ

(セロリがやわらかくなったら)ミニトマト、赤唐辛子の種とさやを加えて炒めます。

※フレッシュなトマトを入れることで、爽やかなペペロンチーノに仕上がります!

【パスタと合わせ仕上げる】

4、具材とパスタを合わせる

パスタの茹で汁(不明:少量かと)、1の湯きりしたパスタを加えて全体に混ぜ合わせ絡ませます。

レモンの皮(適量)をすりおろし加えます。

5、盛り付ける

タコとセロリのペペロンチーノ

お皿に盛りつけて、再度、レモンの皮をすりおろして(適量)完成です。

もやしのレシピ:エビのガーリックオイルがけ

エビのガーリックオイルがけ

料理名 エビのガーリックオイルがけ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年6月15日(日)

男のロマンシリーズ第9弾!

ガーリックオイルは、最初ににんにくを揚げ焼きにするのがポイント。油に風味が出てソースのベースとなります。

エビのガーリックオイルがけ(2~3人分)の材料

エビ 中15尾
セロリ 1/2本
にんにく 3片
長ねぎ 1/2本
サラダ油 大さじ2
大さじ1
しょうゆ 大さじ2

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もやしのレシピ:にんにくメンチ

にんにくメンチ

にんにくメンチ

料理名 にんにくメンチ
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年6月15日(日)

男のロマンシリーズ第9弾!

ニンニクのにおいが強いので、それとバランスをとって全体間でおいしくなるように、七味と青唐辛子を使います。

にんにくメンチ(2~3人分)の材料

肉ダネ
にんにく 3片分
青唐辛子 5本
合いびき肉 300g
 薄力粉 大さじ1
 塩、七味唐辛子 各小さじ1/2
バッター液
 薄力粉 大さじ3
 卵 1個
生パン粉、揚げ油 各適量
ソース 適量
キャベツ(千切り) 適量
レモン(くし型切り) 適量
トマト(くし形切り) 適量

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もやしのレシピ:豚バラのスタミナ煮込み

豚バラのスタミナ煮込み

料理名 豚バラのスタミナ煮込み
番組名 男子ごはん
料理人 栗原心平
放送局 テレビ東京
放送日 2014年6月15日(日)

男のロマンシリーズ第9弾!

今回は、スタミナ満点のニンニク料理に挑戦です。豚ばら肉とニンニク一片丸ごと柔らかく煮込みました。

豚バラのスタミナ煮込みの材料(2~3人分)

豚バラかたまり肉 400g
にんにく 10片
ゆで卵 4個
塩、こしょう 各少々
ごま油 大さじ1
200cc
紹興酒 大さじ2
しょうゆ 大さじ3
みりん 大さじ2
砂糖 大さじ1/2
五香粉 大さじ1/3

五香粉(ウーシャンフェン)とは、5種類のスパイスをミックスした代表的な中華風ミックススパイス。200円程度で購入可能ですが、なければ入れなくてもかまいません。もちろん、あれば、さらにコクが出ます。

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