もやしの食材料理レシピ(32798)
過去に紹介した「もやしのレシピ」を集めました。
もやしのレシピ:鶏肉のピリ辛焼き
料理名 | 鶏肉のピリ辛焼き |
番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
監修 | 大庭英子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月17日(火) |
ピリ辛焼の鶏肉で、おいしくヘルシーに!
豆板醤やニンニク、生姜で、ピリ辛に仕上げ鶏肉料理です。30分ほど漬け置きし、焼くだけのとっても簡単おかずです。
材料(2人分)
鶏もも肉 | 小2枚(400g) |
かぼちゃ | 150g |
サラダ油 | 大さじ1/2 |
(調味料)
しょうゆ | 大さじ2 |
酒 | 大さじ1/2 |
ごま油 | 大さじ1/2 |
ニンニク(すりおろし) | 小さじ1/3 |
ショウガ(すりおろし) | 小さじ1/2 |
豆板醤 | 小さじ1/4 |
もやしのレシピ:白身魚のしょうが酢漬け弁当
料理名 | 白身魚のしょうが酢漬け弁当 |
番組名 | あさイチ |
コーナー | 解決!ゴハン |
講師 | 江上佳奈美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
しょうがと酢を使うことで、夏に備えたさっぱりした触感
常備菜にもなり、食中毒対策にもなります。
材料(二人分)
すずき | 130g |
たまねぎ | 40g |
パプリカ黄色 | 40g |
にんじん | 40g |
(漬け汁)
しょうゆ・酢 | 各大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1/3 |
だし | 大さじ2 |
しょうが | 小さじ1 |
もやしのレシピ:砂肝とセロリの唐辛子炒め
料理名 | 砂肝とセロリの唐辛子炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 田口成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
コリコリ、シャキシャキと食感が楽しい一品!
砂肝とセロリは、相性が抜群!コリコリ、シャキシャキとそれぞれの食感が楽しい炒め物です。セロリや赤ピーマンを加えて風味と彩りよく仕上げましょう。
材料(4人分)
鶏砂肝 | 300g(正味250g) |
セロリ(葉つき) | 2本(約250g) |
赤ピーマン | 1個 |
赤唐辛子 | 2~3本 |
しょうが | 1かけ |
塩 | 小さじ1/4 |
こしょう | 少々 |
塩 | 少々 |
ごま油・油 | 各大さじ1 |
(合わせ調味料)
しょうゆ | 大さじ1 |
砂糖 | 小さじ1 |
酒 | 大さじ1 |
黒酢 | 大さじ1 |
もやしのレシピ:あじと夏野菜のタイム風味
料理名 | あじと夏野菜のタイム風味 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
講師 | 若林知人 |
ゲスト | えなりかずき |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
トマトソースと相性抜群!
材料(2人分)
あじ(三枚おろし) | 2枚(160g) |
バージンオリーブ油 | 大さじ2 |
ズッキーニ | 1/2本 |
なす | 1本 |
ブラックオリーブ | 10個 |
タイム(生) | 6枝 |
トマトソース | 100ml |
水 | 大さじ2 |
塩 | 適量 |
コショウ | 適量 |
バージンオリーブ油 | 適量 |
もやしのレシピ:和風おろしハンバーグ
料理名 | 和風おろしハンバーグ |
番組名 | モーニングバード! |
料理家 | コウケンテツ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
こんもりと丸い形が、ジューシーの秘訣!
和風味のハンバーグですが、形がポイント!小さな山を作って蒸し焼きすることで、中がふわふわでジューシーな仕上がりに!技ありの和風おろしハンバーグをぜひ今夜にでも・・・。
材料(2人分)
(肉だね)
合いびき肉 | 250g |
タマネギ | 1/4個 |
卵 | 1個 |
パン粉 | 1/3カップ |
豆乳 | 大さじ4 |
塩 | 小さじ1/2 |
カレー粉・粗びきコショウ | 各少々 |
(和風ソース)
しょう油・みりん・酒・水 | 各大さじ2 |
砂糖 | 小さじ2 |
(付け合わせなど)
ワケギ | 適量 |
大根おろし | 100g |
おろしショウガ | 大さじ1 |
サラダ油 | 大さじ1 |
もやしのレシピ:ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース〜
料理名 | ムケッカ〜鶏肉のココナツトマトソース |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月18日(水) |
ワールドカップ日本代表応援スペシャル
現地ブラジルでは魚介で作られることが多いシチューのような煮込み料理。今回はチキンで作ってみます。魚介ではなく、鶏肉で作るのがもこみち流です。
材料
鶏もも肉 | 1枚 |
塩・こしょう | 各少々 |
クミンパウダー | 少々 |
オリーブオイル | 大さじ1 |
にんにく | 1片 |
玉ねぎ | 1/2個 |
トマトペースト | 大さじ3 |
トマト | 2個 |
コリアンダーパウダー | 少々 |
白ワイン | 大さじ2 |
コンソメスープ | 50ml |
ココナツミルク | 100ml |
バター | 大さじ1 |
イタリアンパセリ | 適量 |
生クリーム | 大さじ3 |
赤唐辛子 | 1本 |
バゲット | 2個 |
もやしのレシピ:えびと焼きパプリカのマリネ
料理名 | えびと焼きパプリカのマリネ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理家 | 田口成子先生 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2014年6月17日(火) |
前菜にもピッタリ!よく焼いたパプリカの甘さにビックリ!
肉厚のパプリカの甘くてジューシーな味がポイントになる料理。パプリカが真っ黒になるまで直火焼くきすることで、驚くほど甘みが増します。
材料(4人分)
えび(無頭) | 250g |
塩 | 少々 |
白ワイン | 大さじ1 |
水 | 1/2カップ |
レモンの薄切り | 3枚 |
パプリカ(赤・黄) | 各1個 |
塩 | 少々 |
ルッコラ | 50g |
(ソース)
マヨネーズ | 大さじ1 |
レモン汁 | 大さじ1 |
塩 | 少々 |
オリーブ油 | 大さじ1 |
おろしにんにく | 少々 |
もやしのレシピ:豚汁
料理名 | 豚汁 |
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 清水信子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月17日(火) |
みその風味よく、コクのある味わいに
材料(2人分)
豚バラ肉 | 100g |
大根 | 100g |
にんじん | 50g |
ごぼう | 50g |
こんにゃく | 1/3枚 |
油揚げ | 1/2枚 |
ねぎ | 1/4本 |
だし | カップ1/2 |
昆布(5cm四方) | 1枚 |
みそ | 大さじ2~2+1/2 |
七味とうがらし | 適宜 |
サラダ油 | 大さじ1 |
もやしのレシピ:豚の角煮
番組名 | きょうの料理 |
講師 | 清水信子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2014年6月17日(火) |
丁寧に下茹でし、とろけるような食感に
材料(4~6人分)
豚ばら肉(塊) | 600~800g |
しょうが(薄切り) | (大)1かけ分 |
溶きがらし | 適宜 |
【煮汁】
酒 | カップ1+1/2~2 |
豚肉のゆで汁 | 適量 |
きび糖 | 大さじ4 |
しょうゆ | 大さじ3~4 |