れんこんのレシピ：茹で野菜のピクルス
茹で野菜のピクルス
| 料理名 | 茹で野菜のピクルス |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年8月2日（土） |
ゴボウやレンコンのピクルス
おかずのクッキングでは、ゴボウやレンコンなど生では少し食べにくい野菜も、茹でててからピクルスにして食べられると土井善晴さんが作り方を紹介していました。生野菜のピクルスとは、またひと味違う食感を楽しめます！野菜を茹でる際に塩を入れていないので、漬け汁には塩を入れることを忘れずに！
れんこんの食材料理レシピ（833）
過去に紹介した「れんこんのレシピ」を集めました。
れんこんのレシピ：れんこんのきんぴら
れんこんのきんぴら
| 料理名 | れんこんのきんぴら |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 村田 吉弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月22日（火） |
定番の副菜「きんぴら」
定番おかずのきんぴら。今回は、「レンコンのきんぴら」の作り方をご紹介します。ポイントは、しょう油とみりんが、1対1の割合いです。覚えやすく、簡単に味が決まります。「ごぼうのきんぴら」にも応用できます。定番の常備菜も完全マスター！
れんこんのレシピ：れんこんとちくわの磯辺焼き
れんこんとちくわの磯辺焼き
| 料理名 | れんこんとちくわの磯辺焼き |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 講師 | 岡本健二 |
| ゲスト | 夏川純 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年6月23日（月） |
サックサクで、もっちもち！食感がたまらない
サックサクでシャッキシャキのれんこん、もちっとした長芋の食感が楽しい！塩で味わう栄養たっぷりの一品です。おやつに、おつまみにと子供から大人まで喜ばれそうな「れんこんとちくわの磯辺焼き」です。
れんこんとちくわの磯辺焼きの材料（２人分）
| れんこん | 80g |
| ちくわ | １本 |
| 長いも | 300g |
| あおさ（青海苔でも可） | ４g |
| 片栗粉 | 大さじ４ |
| 塩 | 小さじ1/2 |
| 塩 | 適量 |
| 油 | 適量 |
