エリンギの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「エリンギのレシピ」を集めました。
鯛のパスタ
| 料理名 | 鯛のパスタ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 若林知人 |
| ゲスト | 石田純一,東尾理子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月7日（火） |
旬のクッキング～春はさくら鯛～というテーマから、「鯛のパスタ」の作り方になります。産卵前の脂がのった鯛とキャベツを合わせたパスタです。「塩加減が抜群！キャベツが甘い。アンチョビーの風味がきて、最後にピリッと辛みがきます。見た目地味やのに絶賛！」と上沼恵美子さんもおすすめの一品です。
いわしのかば焼き
| 料理名 | いわしのかば焼き |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月6日（月） |
フライパンで和のおかずということで、「いわしのかば焼き」の作り方の紹介です。下処理済みのいわしを使って、手軽に作りましょう。照りのよい甘辛だれが、よく絡んでご飯がすすみます。
鶏むね照り焼き
| 料理名 | 鶏むね照り焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 斉藤 辰夫 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月6日（月） |
鶏むね肉の王道おかずということで、「鶏むね照り焼き」の作り方の紹介です。そぎ切りをして、火の通りをよく、味のしみ込みもよくするところがポイント！香ばしく焼いて、甘辛の煮汁をたっぷりとからめた、和風の人気おかずです。
ヘルシーロールキャベツ
| 料理名 | ヘルシーロールキャベツ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年4月6日（月） |
春キャベツはβカロテンを多く含み、紫外線対策に効果的！ということで、浜内千波さんが「ヘルシーロールキャベツ」を作っておすすめしていました。野菜を多く使うことで美味しさアップ！ヘルシーで美味しいロールキャベツです。
ローストポーク ハーブ風味
| 料理名 | ローストポーク ハーブ風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 高良康之 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年4月6日（月） |
「お店の味が忘れられません。ぜひ、おいしいローストポークの作り方を教えて！」というリクエストにお応えして、ＮＨＫあさイチでは、「ローストポーク ハーブ風味」の作り方を紹介していました。セージ、タイム、ローズマリーなどといったミックスハーブを使った一品。仕上げに焼きめをつけますが、そのままハムのように薄切りにして、サンドイッチやピンチョスの材料などにも使えるアレンジ豊かな一品です。
鯛と筍のうま煮
| 料理名 | 鯛と筍のうま煮 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 石田純一,東尾理子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年4月6日（月） |
旬のクッキング～春はさくら鯛～鯛を食べつくす１週間。さっとタケノコと煮た「鯛と筍のうま煮」の作り方です。「こんなに短時間で味がつくなんて。驚きました。たいは火の通し方が難しいのに、こんなにしっとりおいしくなるんですね。」と上沼恵美子さん。４月初めのころの鯛は、産卵期直前で脂がのって美味しいそうです。
リゾット風カリカリおこげの鶏ソテー白ワインソースがけ
| 料理名 | リゾット風カリカリおこげの鶏ソテー白ワインソースがけ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | マリオ・フリットリ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年4月6日（月） |
ノンストップ！では、人気のお店のまかない料理を紹介するコーナーでは、マリオ・フリットリさんが「リゾット風カリカリおこげの鶏ソテー白ワインソースがけ」を作って紹介していました。余りご飯にチーズときのこを混ぜてカリカリに焼いたおこげは、大人気のまかない！
イカのわた焼き
| 料理名 | イカのわた焼き |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 細山和範 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年4月5日（日） |
噂の東京マガジンでは、「イカのわた焼き」をやってTRY！していました。イカのわたを使って味付けする料理を、スタジオでは春きゃべつと合わせた作り方を紹介していました。アルミホイルに包んで、白みそと合わせたわたの風味が凝縮。春キャベツによく絡んで旨味たっぷりのイカのわた焼きです。
鶏肉とじゃがいものチーズグラタン
| 料理名 | 鶏肉とじゃがいものチーズグラタン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年4月5日（日） |
男子ごはんでは、４月になって「新生活応援スペシャル」ということで、フライパン１つで作れる「塩鮭の和風パエリア」を作って、新生活の応援レシピを紹介していました。そして、もう１品「鶏肉とじゃがいものチーズグラタン」を付け合わせに作って紹介していました。フライパンで煮込んでから、トースターで焼くだけの簡単レシピ。牛乳で作るソースが、パエリアと合う一品です。
塩鮭の和風パエリア
| 料理名 | 塩鮭の和風パエリア |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年4月5日（日） |
男子ごはんでは、４月になって「新生活応援スペシャル」ということで、フライパン１つで作れる「塩鮭の和風パエリア」を作って、新生活の応援レシピを紹介していました。お米と食材を入れて、炊き上げるだけの簡単レシピ！塩鮭のうまみが凝縮した気軽に作れるレシピです。
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