エリンギの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「エリンギのレシピ」を集めました。
マッシュルームと豆腐のポタージュ
| 料理名 | マッシュルームと豆腐のポタージュ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | マシュー・クラブ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月15日（水） |
「マッシュルームが気になるが使い道が分かりません。おいしいレシピを教えて！」というリクエストにお応えして、NHKあさイチでは、「マッシュルームと豆腐のポタージュ」を作っておすすめしていました。マッシュルームの旨みがたっぷり！豆腐も入ってヘルシーでおしゃれな一品。
マシューのきのこ丼
| 料理名 | マシューのきのこ丼 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | マシュー・クラブ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月15日（水） |
きのこの美味しい季節になりました。NHKあさイチでは、旬のきのこを使った「きのこ丼」を作っておすすめしていました。今回はしめじ、エリンギ、まいたけを使いますが、マッシュルームなどでも作ることが出来ます。とろりとしたとろみと卵黄のコク、かつおだしが一体化して、ご飯によく合う丼ぶりレシピです。
「おにぎらず」ハムと卵のおにぎりサンド
| 料理名 | ハムと卵のおにぎりサンド |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年10月15日（水） |
お料理サイト「クックパッド」で、人気急上昇の「おにぎらず」。このおにぎらずの作り方を今日のノンストップ！では、紹介していました。サンドイッチのような感覚で具材をのせ、ラップを使って手を汚さずに作れる「おにぎらず」。どこを食べても味がまんべんなく味わえたり、どんな具材も合うということです！
もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート
| 料理名 | もこみち流 こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年10月15日（水） |
「オシャレなワンプレートランチを教えてください」というリクエストにお応えして、速水もこみちさんが「こんがり鶏もも肉のスパイス焼きワンプレート」を作っておすすめしていました。数種類のスパイスを使って、刺激的な味に仕上げた大人のチキンソテーです。
エビマヨ
| 料理名 | エビマヨ |
| 番組名 | モーニングバード！プロ技キッチン！ |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年10月15日（水） |
今朝のモーニングバード！プロ技キッチン！では、エビ料理の中でも人気のおかず「エビマヨ」を作っていました。揚げずに炒めてソースを和えるだけの簡単エビマヨの作り方になります。ソースに生クリームを加えて、ふわふわな軽いソースに仕上げます。ソースにオレンジジュースも入ってサッパリと！
鶏ささ身の焼き鳥
| 料理名 | 鶏ささ身の焼き鳥 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 高山なおみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月14日（火） |
「高山さんの料理を教えてほしい！」というリクエストにお応えして、「鶏ささ身の焼き鳥」を作って紹介していました。鶏ささみを使ってヘルシーに、串に刺さないところも楽ちん！フライパンで簡単にさっと作れる嬉しいレシピです。
れんこんのじりじり焼き
| 料理名 | れんこんのじりじり焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 高山なおみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月14日（火） |
「高山さんの料理を教えてほしい！」というリクエストにお応えして、「れんこんのじりじり焼き」を作っていました。「一番シンプルでれんこんの美味しさを味わえる食べ方」と高山なおみさん。
にんじんきんぴら
| 料理名 | にんじんきんぴら |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 高山なおみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月14日（火） |
「高山さんの料理を教えてほしい！」というリクエストにお応えして、「にじんきんぴら」の作り方を紹介していました。放送中のドラマ「昨夜のカレー、明日のパン」のお弁当シーンに入っていた「にんじんきんぴら」だそうです。シンプルながらも間違いない味！常備菜としてお弁当におつまみにと重宝な一品です。
濃厚！マシュカルポーネパスタ
| 料理名 | 濃厚！マシュカルポーネパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフＮＥＯ |
| 料理人 | マリオ・フリットリ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月14日（火） |
３シェフＮＥＯでは、今回「マッシュルーム」をテーマに和洋中それぞれ、工夫をこらした料理を紹介していました。イタリアンからは、「濃厚！マシュカルポーネパスタ」。マッシュルームの旨みたっぷりのソースに、平たいパスタ・タリアテッレがよく絡んでコクがありながらも、マスカルポーネチーズでさっぱりといただける至福の一皿です。
やみつきマッシュ醤（ジャン）
| 料理名 | やみつき マッシュ醤（ジャン） |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフＮＥＯ |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年10月14日（火） |
３シェフＮＥＯでは、今回「マッシュルーム」をテーマに和洋中それぞれ、工夫をこらした料理を紹介していました。中国料理では、今、流行っているという「醤（ジャン）」にちなんで、「マッシュ醤（ジャン）」を作っていました。今回はサラダを作りましたが、チャーハンや冷奴、蒸し魚のソースになど、アレンジの効く重宝な醤（ジャン）です。
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