エリンギの食材料理レシピ（34376）
エリンギを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にエリンギが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
エリンギのレシピ：豚のくるくるまき
エリンギのレシピ：厚焼きたまご
エリンギのレシピ：しそじゃこごはん
エリンギのレシピ：もやしと牛肉の中国風炒め
もやしと牛肉の中国風炒め
| 料理名 | もやしと牛肉の中国風炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/9（水） |
2025/4/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「もやしと牛肉の中国風炒め」のレシピが紹介されました。もやしはシャキッとしてあっさり味。牛肉は柔らかでしっかり味。食感と味のコントラストでおいしさがアップします。
エリンギのレシピ：もやしとちくわの炒め煮
もやしとちくわの炒め煮
| 料理名 | もやしとちくわの炒め煮 |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/9（水） |
2025/4/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「もやしとちくわの炒め煮」のレシピが紹介されました。身近な食材でパパっとつくれる煮物です。ちくわのうまみがもやしになじんで、満足感アップ！
エリンギのレシピ：ゆでもやしのナムル
ゆでもやしのナムル
| 料理名 | ゆでもやしのナムル |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/9（水） |
2025/4/9のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ゆでもやしのナムル」のレシピが紹介されました。ふっくらとゆでたもやしに調味料をからめるだけ。淡白なもやしに、ごま油のコク、こしょうと一味とうがらしの辛みがよく合います。
エリンギのレシピ：牛肉の塩炒めに添えて
牛肉の塩炒めに添えて
| 料理名 | 牛肉の塩炒めに添えて |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/9（水） |
2025/4/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「牛肉の塩炒めに添えて」のレシピが紹介されました。貝割れ菜のポン酢びたしは、大根おろし感覚で楽しんで。そば、焼き魚、冷ややっこなどに添えたりしてもおいしい。
エリンギのレシピ：貝割れ菜のポン酢びたし
貝割れ菜のポン酢びたし
| 料理名 | 貝割れ菜のポン酢びたし |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/9（水） |
2025/4/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「貝割れ菜のポン酢びたし」のレシピが紹介されました。ピリッと辛みのある貝割れ菜にポン酢しょうゆをかければ、ストックとして生まれ変わります。
エリンギのレシピ：たけのことかにかまの塩炒め
たけのことかにかまの塩炒め
| 料理名 | たけのことかにかまの塩炒め |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/9（水） |
2025/4/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「たけのことかにかまの塩炒め」のレシピが紹介されました。できたてのアツアツはもちろん、炒めてから時間がたっても水分が出ないうえ、冷めてもおいしいので、ストック向きです。
エリンギのレシピ：ブルスケッタ風
ブルスケッタ風
| 料理名 | ブルスケッタ風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/9（水） |
2025/4/9のNHK【きょうの料理】では、大原千鶴さんにより「ブルスケッタ風」のレシピが紹介されました。カッテージチーズとともにパンにのせます。
エリンギのレシピ：レタスとベーコンのスープ
レタスとベーコンのスープ
| 料理名 | レタスとベーコンのスープ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/8（火） |
2025/4/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「レタスとベーコンのスープ」のレシピが紹介されました。ベーコンとたまねぎを炒めてから煮て、コクとうまみをプラス。レタスは仕上げに加えて歯ごたえを残します。
エリンギのレシピ：ミモザ風サラダ
ミモザ風サラダ
| 料理名 | ミモザ風サラダ |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/8（火） |
2025/4/8のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「ミモザ風サラダ」のレシピが紹介されました。卵の黄身をミモザの花に見立てた優雅なサラダ。パリッとしたレタスに、ふんわりとした黄身がからみます。
エリンギのレシピ：巻かないだし巻き丼
巻かないだし巻き丼
| 料理名 | 巻かないだし巻き丼 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/8（火） |
2025/4/8のNHK【きょうの料理】では、長谷川あかりさんにより「巻かないだし巻き丼」のレシピが紹介されました。だし巻卵の風味や味わい、ふんわりした食感はそのままに、フライパンでパパっと仕上げる目からウロコの新レシピ！からしバターを混ぜたご飯にのせれば、驚きのおいしさです。
エリンギのレシピ：ワンボウル カルボナーラ風パスタ
ワンボウル カルボナーラ風パスタ
| 料理名 | ワンボウル カルボナーラ風パスタ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 長谷川あかり |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/8（火） |
2025/4/8のNHK【きょうの料理】では、長谷川あかりさんにより「ワンボウル カルボナーラ風パスタ」のレシピが紹介されました。ボウルの中でソースをつくって、ゆでたパスタとあえるだけ！クリームチーズで手軽にコクをプラスします。
エリンギのレシピ：スナップえんどうと豚肉の塩炒め
スナップえんどうと豚肉の塩炒め
| 料理名 | スナップえんどうと豚肉の塩炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/7（月） |
2025/4/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「スナップえんどうと豚肉の塩炒め」のレシピが紹介されました。あっさり塩味がそれぞれの持ち味を引き立てます。豚肉のうまみがスナップえんどうにからんでおいしい！
エリンギのレシピ：スナップえんどうのタルタルソース
スナップえんどうのタルタルソース
| 料理名 | スナップえんどうのタルタルソース |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/7（月） |
2025/4/7のNHK【きょうの料理ビギナーズ】では、「スナップえんどうのタルタルソース」のレシピが紹介されました。シャキシャキ感を残しつつ、柔らかくゆで上げたスナップえんどうに、ゆで卵入りの濃厚なソースをたっぷりかけます。
エリンギのレシピ：手づくりマヨネーズの卵サンド
手づくりマヨネーズの卵サンド
| 料理名 | 手づくりマヨネーズの卵サンド |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 杉本雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/7（月） |
2025/4/7のNHK【きょうの料理】では、杉本雄さんにより「手づくりマヨネーズの卵サンド」のレシピが紹介されました。マスタードバターがきいた、ホテル風のリッチなサンドイッチ。手づくりマヨネーズと相性抜群です。
エリンギのレシピ：手づくりマヨネーズ
手づくりマヨネーズ
| 料理名 | 手づくりマヨネーズ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 杉本雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/7（月） |
2025/4/7のNHK【きょうの料理】では、杉本雄さんにより「手づくりマヨネーズ」のレシピが紹介されました。卵を丸ごと使ってつくるマヨネーズは、ミルキーな色合いと、やさしい味わいが特徴。あらかじめ卵をゆでておくので堅さを出しやすく、初心者にも挑戦しやすいです。
エリンギのレシピ：ゆで卵とサーモンのパンキッシュ
ゆで卵とサーモンのパンキッシュ
| 料理名 | ゆで卵とサーモンのパンキッシュ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 杉本雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2025/4/7（月） |
2025/4/7のNHK【きょうの料理】では、杉本雄さんにより「ゆで卵とサーモンのパンキッシュ」のレシピが紹介されました。食パンでつくるワザありキッシュ。カリッと焼いた生地から、バターの風味がしみ出します。切り口から半熟卵がトローリ！
