オクラのレシピ：いろいろパプリカの薄焼き
いろいろパプリカの薄焼き
| 料理名 | いろいろパプリカの薄焼き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
見た目が彩りよいパプリカの薄焼き
彩り豊かなパプリカを使って、おやつやお茶請けにもなる薄焼きのご紹介です。薄焼きなので、火の通りも早く、パプリカの色鮮やかさが、よく引き立っています。甘めのたれにつけながらいただきます。
オクラの食材料理レシピ（34296）
オクラを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にオクラが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
オクラのレシピ：ピーマンのからしごまあえ
ピーマンのからしごまあえ
| 料理名 | ピーマンのからしごまあえ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
赤と緑がめに鮮やかなピーマンの辛し胡麻和え
独特な苦み、青臭さをもつピーマンですが、火を通すことでうまみへと変わります。ふんわりとした食感、ゴマの香りと歯触りをお楽しみください。赤ピーマンを加えて彩りよく仕上げていますが、青ピーマンだけ、もしくは赤パプリカでも作れます。
オクラのレシピ：枝豆の冷製つけ麺
枝豆の冷製つけ麺
| 料理名 | 枝豆の冷製つけ麺 |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
夏バテ改善の冷製つけ麺
ビタミンB1、ビタミンC、カリウムを多く含む枝豆は、夏バテやむくみを防止、夏の紫外線対策にも効果があるとされる栄養たっぷりの枝豆。この枝豆をミキサーにかけて「つけだれ」にしたつけ麺のご紹介です。クリーミーで、ヘルシー！いつものつけ麺もまったく違った一品に！肉みそもいい味付けで必見です。
オクラのレシピ：じゃが芋とベーコンのおやき
じゃが芋とベーコンのおやき
| 料理名 | じゃが芋とベーコンのおやき |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
たっぷりジャガ芋とベーコンのおやきです
細切りにしたジャガイモをたっぷりいただける一皿。じゃが芋のでんぷんをつなぎにして焼き上げます。しっとりとした口当たりがおいしいおやきです。ベーコンのうま味、塩気もいい味のポイントに！
オクラのレシピ：もこみち流 ヘルシーそうめん
もこみち流 ヘルシーそうめん
| 料理名 | もこみち流 ヘルシーそうめん |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
具材と素麺がよく絡んだ一品。
手早く簡単に出来るお昼ご飯を！とお思いのみなさんにお助けレシピです。速水もこみちさんが、いつもの素麺にひと工夫。トマトやオクラ、大葉を和えて麺と一緒に絡めて盛り付けます。よく味が馴染んでいて、トッピングの卵黄も味に変化をつけてくれる嬉しい、簡単な素麺レシピです。
オクラのレシピ：エビのサルサパスタ
エビのサルサパスタ
| 料理名 | エビのサルサパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | Ｍｅｎ’ｓ イタリアン |
| 料理人 | ベリッシモ・フランチェスコ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
エビとアボカドのトマトソースパスタ
ガーリック風味のパスタに、フレッシュなトマトのソースをかけたパスタです。炒めたエビのうま味を移した茹でたてのパスタに、アボカドやトマトを合わせた冷たいソースを仕上げにトッピングします。レモンの爽やかな香りと酸味もいい味付けです。パスタとソースをよく絡ませてお召し上がりください。
オクラのレシピ：みそじゃこ万願寺
みそじゃこ万願寺
| 料理名 | みそじゃこ万願寺 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
万願寺とうがらしとちりめんじゃこの名コンビ
代表的な京野菜の１つ「万願寺とうがらし」を使ったお料理を大原千鶴さんが紹介していました。水を加えて蒸し炒めをすることで、肉厚なとうがらしもやわらかく食べやすくなります。万願寺とうがらしに代わって、ピーマンで作ることも可能です。ご飯がすすみます！お弁当のおかずとしても重宝する一品です。
オクラのレシピ：さっぱりポテサラ
さっぱりポテサラ
| 料理名 | さっぱりポテサラ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 多岐川華子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
柚子コショウとポン酢でさっぱりポテトサラダ
みんな大好き！ポテトサラダを今回はポン酢とノンオイルのツナを使って、サッパリと仕上げます。味付けはマヨネーズに塩昆布を加えます。そして、もう１つのポイントとし「柚子コショウ」をプラス！ピリッとした辛みの効いた、上品なポテトサラダです。
オクラのレシピ：とうもろこしのチーズ焼き
とうもろこしのチーズ焼き
| 料理名 | とうもろこしのチーズ焼き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月21日（月） |
旬のトウモロコシを香ばしくチーズ焼き！
お休みの日やおやつに、大人のおつまみとしても楽しめる「とうもろこしのチーズ焼き」です。とうもろこしの香ばしさと一緒に焼き上げるとろけるチーズが食欲をそそります！とうもろこしから出るうまみの汁も余すことなくいただくところがポイントのメニューです。
オクラのレシピ：和風ジェノバソース いかそうめん
和風ジェノバソース いかそうめん
| 料理名 | 和風ジェノバソース いかそうめん |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年7月20日（日） |
いかそうめんをジェノバソースと合わせて
夏らしい一皿「いかそうめん」を大葉とパルメザンチーズを合わせた和風のジェノバソースでいただきます。いかの表面に細かい隠し包丁を入れることで、イカをやわらかくいただけます。また、ジェノバソースもよくからみます。
オクラのレシピ：プレーンナン＆ガーリックナン
プレーンナン＆ガーリックナン
| 料理名 | プレーンナン＆ガーリックナン |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年7月20日（日） |
簡単！手作りのナンで、バターチキンカレーを
インドカレーに欠かせないもっちりとした食感が嬉しいナンの作り方、レシピのご紹介です。こねて３０分置いて、焼くだけの簡単手作りナンです。休日のランチなどには、ぜひニンニクを効かせたガーリックナンもおすすめ！濃厚なバターとトマトの酸味がほどよい「バターチキンカレー」と合わせてぜひお召し上がりください。
オクラのレシピ：バターチキンカレー
バターチキンカレー
| 料理名 | バターチキンカレー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2014年7月20日（日） |
バターの濃厚な味わいにトマトの酸味が効いたカレー
トマトをベースにバターをたっぷり使って、鶏肉を煮込んだインドでとてもメジャーなカレー「バターチキンカレー」を男子ごはんでは紹介していました。トマトの酸味がほどよく、バターのコクと風味が絶品！鶏むね肉もやわらかくお店で食べるような味の仕上がりになります。ぜひ、一緒に作り方を紹介された手作りナンと合わせて作ってみましょう。プレーンナン＆ガーリックナンの作り方・レシピ⇒こちらから
オクラのレシピ：焼き餃子
焼き餃子
| 料理名 | 焼き餃子 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 長谷川京子 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2014年7月20日（日） |
ジューシー＆もちもちの焼き餃子
無敵の中華料理「焼き餃子」。皮から手作りしてもちもちの食感と、鶏ガラスープを加えた餡がジューシーな、ダブルで嬉しい「焼き餃子」を目指します。ポイントは、しっかり捏ねた皮を均等に伸ばし餡を包むこと。そして、湯を替え２回蒸し焼きすることで、ツルツルの口当たりよい餃子に仕上げます。しっかり下味を効かせたレシピです。焼き上がったら、酢しょう油などをつけずに、そのままでお召し上がりください。
オクラのレシピ：モロッコ風にんじんと松の実のサラダ＆ケバブ
モロッコ風にんじんと松の実のサラダ＆ケバブ
| 料理名 | モロッコ風にんじんと松の実のサラダ＆ケバブ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2014年7月19日（土） |
「ケバブ」休日のランチにもおすすめ！
粗びきにしたラム肉にニンニクやショウガ、香菜を混ぜて香り豊かに仕上げる手作りの「ケバブ」。お酒の肴としてもおすすめ！休日のランチにいかがでしょうか？コリアンダーやクミンなどを使ったエスニックなにんじんのサラダの作り方もご紹介します。
オクラのレシピ：ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシング
ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシング
| 料理名 | ちぎり野菜とスモークサーモンの サラダ トマトハニードレッシング |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月19日（土） |
手作りの甘酸っぱいトマトドレッシング
温泉卵とスモークサーモンを合わせた見た目にも鮮やかな満足感たっぷりのサラダです。甘酸っぱいトマトと粒マスタードの手作りドレッシング「トマトハニードレッシング」が、食欲をそそる仕上がりになっています。温泉卵の失敗しない簡単な作り方もご紹介します。ぜひ、お試しを～。
オクラのレシピ：トマトと春雨炒め
トマトと春雨炒め
| 料理名 | トマトと春雨炒め |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月19日（土） |
サッパリと喉ごしいい春雨を
春雨にトマトを組み合わせた夏らしい一品を野崎洋光が紹介していました。春雨には少し濃い味をからめて味付けし、トマトにはあえて味をつけません。炒めてうまみが出たトマ卜と春雨がからんで、きゅうりのシャキッとした食感も味わえる仕上がりです。喉ごしが良く、ご飯にもよく合います。
オクラのレシピ：茗荷炒めそうめん
茗荷炒めそうめん
| 料理名 | 茗荷炒めそうめん |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月19日（土） |
ミョウガとちくわの素麺チャンプルー
たっぷりの茗荷（みょうが）を、素麺と合わせて炒めたそうめんチャンプルーを土井善晴さんが作って紹介していました。素麺の違った楽しみ方が味わえる一品。ちくわと茗荷がいい味のポイントになります。家にある素麺で、すぐに作れる嬉しいレシピです。
オクラのレシピ：豚茗荷
豚茗荷
| 料理名 | 豚茗荷 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月19日（土） |
刻みみょうと豚肉の塩炒め
豚のひき肉と合わせて、みょうがを炒り付けた一品。素麺などの薬味として生でいただくことの多い茗荷を今回は火を通していただきます。火を通すことで、またいつもと違う味わいを楽しめます。豚肉に爽やかなミョウガが合って、ご飯にもお酒のおつまみにもおすすめです。
オクラのレシピ：茗荷卵焼き
茗荷卵焼き
| 料理名 | 茗荷卵焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月19日（土） |
みょうがたっぷりの卵焼き
素麺や冷奴などの薬味として活躍の茗荷（みょうが）を、土井善晴さんが、卵と一緒焼きあげた「茗荷卵焼き」を作っていました。粗く刻んだみょうがの香りと食感がいい卵焼きです。カリッとした卵とごま油の風味も食欲をそそります。
オクラのレシピ：牛肉のトマト和え
牛肉のトマト和え
| 料理名 | 牛肉のトマト和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 島崎和歌子 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2014年7月18日（金） |
あっさり牛肉とトマトが引き立て合う一皿
レモンの酸味と香菜の香りが効いたあっさりとした炒め物です。トマトのソースが牛肉のうまみを引き立てています。あっさりとした味付けなので、いくらでも食べられる！と上沼恵美子さんもコメントしていました。箸が止まらないような、魅力的な一皿に仕上がります。
