カリフラワーのレシピ:あじのアクアパッツァ
料理名 | あじのアクアパッツァ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 田口成子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年8月1日(火) |
短時間で煮て、身をふっくらと
「温でも冷でも おいしいおかず」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「あじのアクアパッツァ」の作り方になります。三枚におろしたあじを使って、手軽に短時間で作れるアクアパッツァです。ふたをせずに短時間で煮て、身をふっくらと冷めても堅くなりにくく仕上げます。
カリフラワーの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「カリフラワーのレシピ」を集めました。
料理名 | あじのアクアパッツァ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 田口成子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年8月1日(火) |
「温でも冷でも おいしいおかず」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「あじのアクアパッツァ」の作り方になります。三枚におろしたあじを使って、手軽に短時間で作れるアクアパッツァです。ふたをせずに短時間で煮て、身をふっくらと冷めても堅くなりにくく仕上げます。
料理名 | たこ団子のクルトン揚げ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年8月1日(火) |
「たこといか」というテーマで、「たこ団子のクルトン揚げ」の作り方の紹介です。「クルトンをつけて油で揚げると、衣の味にたこが負けてしまうんじゃないかと思っていましたが、たこの味がグンと増しますね。油っこさもなくて、いくらでも食べられそうです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 牛肉とズッキーニのごま炒め |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 石原 洋子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年8月1日(火) |
「牛肉とズッキーニのごま炒め」の作り方のご紹介です。火加減はずっと強めの中火、汁気をとばすように炒めることが甘辛味をきめるポイント!そうめんの時のおかずとしてもおすすめです。
料理名 | カツオカツ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年8月1日(火) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「カツオカツ」の作り方を紹介していました。お刺身で食べるのが定番のカツオを今回はフライにします。おろしタマネギで下味をつけて、カツオのクセ、臭みを和らげて、ヨーグルトをプラスしたソースでさっぱりといただきます。
料理名 | 夏野菜のピザ仕立て |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 神保佳永 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年8月1日(火) |
NHKあさイチでは、「夏休み子どもとクッキング」ということでお子さんと作れる「夏野菜のピザ仕立て」を紹介。トースターで焼き上げた旬のナスとズッキーニに、ベーコン入りのトマトソース&チーズをのせてピザ風に仕上げます。
料理名 | スパイスカレー |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | スゴ技Q |
料理人 | 水野仁輔 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年8月1日(火) |
NHKあさイチでは、「夏だから!お役立ちワザスペシャル!」ということで、3種類のスパイスで作る「スパイスカレー」の作り方を紹介していました。たった3種類のスパイスで、本格的なスパイスカレーが失敗なしに作れます。スパイスを加えるタイミングがポイントです。 (さらに…)
料理名 | アボカドシロップのかき氷 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | スゴ技Q |
料理人 | 佐土原里奈 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年8月1日(火) |
NHKあさイチでは、「夏だから!お役立ちワザスペシャル!」ということで、簡単に豪華な味わいの「アボカドシロップのかき氷」の作り方を紹介していました。アボカドを使うことで、フルーツや生クリームを使ったような豪華な味わいに仕上がります。
料理名 | もこみち流 ムール貝の辛炒め |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年8月1日(火) |
「時分で作れる簡単な辛い料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ムール貝の辛炒め」を作っておすすめしています!ムール貝を豆板醤や粉唐辛子、粒山椒などで辛さに幅のあるごはんがすすむピリ辛の中華風貝料理に仕上げます。
料理名 | 揚げだし鶏 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 杵島直美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月31日(月) |
「温でも冷でも おいしいおかず」というテーマで、料理を紹介。ここでは、「揚げだし鶏」の作り方になります。揚げだし豆腐の豆腐を鶏肉に代えた、食べごたえのあるおかずです。鶏肉は深く切り込みを入れて味がよくしみ、歯ざわりよく仕上げます。
料理名 | タンドリーチキン風から揚げ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 水野仁輔 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月31日(月) |
「夏だ!Hotカレー&Coolスイーツ」というテーマで、3つのスパイスを用意するだけ簡単に作れる料理を紹介。ここでは、「タンドリーチキン風から揚げ」の作り方になります。スパイスで香りづけしたスペアリブをカリッと揚げます。ヨーグルトも一緒にもみ込むので、柔らかな食感に仕上がります。
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