カリフラワーのレシピ:なす肉みそ
料理名 | なす肉みそ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
こっくりした風味
「夏はやっぱり なすおかず」というテーマで、なすを使った料理を紹介。ここでは、「なす肉みそ」の作り方になります。ご飯がすすむこっくりした風味で、お好みで一味とうがらしを加えて、ピリ辛にしてもおいしいです。
カリフラワーの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「カリフラワーのレシピ」を集めました。
料理名 | なす肉みそ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
「夏はやっぱり なすおかず」というテーマで、なすを使った料理を紹介。ここでは、「なす肉みそ」の作り方になります。ご飯がすすむこっくりした風味で、お好みで一味とうがらしを加えて、ピリ辛にしてもおいしいです。
料理名 | なすペースト |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 藤野嘉子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
「夏はやっぱり なすおかず」というテーマで、なすを使った料理を紹介。ここでは、「なすペースト」の作り方になります。揚げたなすをつぶし、ペースト状にします。パンに塗って食べてもおいしく、炒めたタコとパプリカと合わせて洋風おかずの素としても大活躍です。
料理名 | オクラとツナの甘辛煮 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
「徹底活用!夏野菜」というテーマで、オクラを使った料理2品を紹介。ここでは、「オクラとツナの甘辛煮」の作り方になります。オクラとタマネギ、ツナ缶で手軽に作れる煮物。柔らかなオクラに煮汁がじんわりしみ込みます。
料理名 | オクラと牛肉のオイスターソース炒め |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
「徹底活用!夏野菜」というテーマで、オクラを使った料理2品を紹介。ここでは、「オクラと牛肉のオイスターソース炒め」の作り方になります。オクラは切らずに大きいまま炒めて、食感と風味を丸ごと味わいます。オイスターソースをからめて、ご飯によく合う一品に仕上げます。
料理名 | トマトと卵の炒めもの |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
「夏はトマト」というテーマで、「トマトと卵の炒めもの」の作り方の紹介です。「卵とゴーヤが合いますね。そのおいしさをトマトがしっかりと引き立てています。苦みと酸味、甘みがさわやかに染みわたるような、夏にぴったりのお味ですね。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 焼きなすとたこのピリ辛ソース |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 藤井 恵 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
「焼きなすとたこのピリ辛ソース」の作り方のご紹介です。なすは高温の油で揚げることがポイント!油っぽくなく、皮も美しい紺色に仕上がります。なすは皮にハリがあって、ヘタにトゲがしっかりついたものを選びましょう。
料理名 | いももち |
番組名 | NHKあさイチ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
NHKあさイチでは、「シニア世代の食生活」という特集で65歳以上の方の食生活をテーマに、おすすめの2品を紹介。ここでは、「いももち」の作り方になります。電子レンジで加熱で楽に潰しやすく、皮もむきやすくなります。焼いてそのままはもちろん、焼かずにお味噌汁の具としても、ひじきやチーズなどをサンドしてお餅にするなどアレンジも可能!
料理名 | 豚肉のくず打ち |
番組名 | NHKあさイチ |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
NHKあさイチでは、「シニア世代の食生活」という特集で65歳以上の方の食生活をテーマに、おすすめの2品を紹介。ここでは、「豚肉のくず打ち」の作り方になります。豚肉に片栗粉まぶして茹でることで、つるんとのど越しよく食べやすい一品に。
料理名 | 手づくりナン |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 舘野鏡子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
「トマト缶とカレー粉を使ったおいしい手作りカレーを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「わが家のバターチキンカレー」と「手作りナン」の作り方を紹介。ここでは、「手づくりナン」の作り方になります。生地をこねてフライパンで焼くだけ。もっちもちの手作りナンが出来上がります。
料理名 | わが家のバターチキンカレー |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 舘野鏡子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月12日(水) |
「トマト缶とカレー粉を使ったおいしい手作りカレーを教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、「わが家のバターチキンカレー」と「手作りナン」の作り方を紹介。ここでは、「わが家のバターチキンカレー」の作り方になります。ヨーグルトなどの調味料に1日漬け込んだ鶏肉がやわらかい、生クリームを加えてまろやかなカレーに仕上げます。
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.