カリフラワーのレシピ:夏のかき揚げ
料理名 | 夏のかき揚げ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年7月3日(月) |
ゴーヤ&コーンで
「揚げもの大好き」というテーマで、「夏のかき揚げ」の作り方の紹介です。「衣が薄くついているので重たくならず、いくらでも食べられそうな軽いかき揚げですね。食材もちゃんと見えてきれい。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
カリフラワーの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「カリフラワーのレシピ」を集めました。
料理名 | 夏のかき揚げ |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 岡本健二 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年7月3日(月) |
「揚げもの大好き」というテーマで、「夏のかき揚げ」の作り方の紹介です。「衣が薄くついているので重たくならず、いくらでも食べられそうな軽いかき揚げですね。食材もちゃんと見えてきれい。とてもおいしいです。」と上沼恵美子さん。
料理名 | 豚こまピリ辛そうめん |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
料理人 | 笠原将弘 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年7月4日(火) |
ノンストップ!では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「豚こまピリ辛そうめん」の作り方を紹介していました。卵黄入りのとろろ状の長芋のコクと炒めた豚肉の旨味をピリ辛味でいただきます。
料理名 | なすの含め煮 |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月3日(月) |
「徹底活用!夏野菜」というテーマで、なすを使った料理2品を紹介。ここでは、「なすの含め煮」の作り方になります。なすを柔らかく煮て、味をしっかりしみ込ませます。冷めるまでおいて味をなじませましょう。多めにつくって常備菜にするのもおすすめ!
料理名 | なすと豚肉の酢じょうゆ炒め |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月3日(月) |
「徹底活用!夏野菜」というテーマで、なすを使った料理2品を紹介。ここでは、「なすと豚肉の酢じょうゆ炒め」の作り方になります。なすを多めの油でよく炒めるのがポイント!豚肉のうまみがナスにしみ込んだ、酢でさっぱりといただける一品です。
料理名 | なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年7月5日(水) |
この時期クックパッドのサイトでは、調理時間を短くしたいと「ひき肉」の検索ワードが急上昇するとのこと。そこでノンストップ!では、「なすと挽肉の和風ボロネーゼ☆ごはん」の作り方を紹介していました。ご飯はもちろん、パスタにも合います。
料理名 | 大豆フムス |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | 佐藤わか子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月3日(月) |
NHKあさイチでは、簡単!新感覚「スゴ豆」料理ということで、ひよこ豆やレンズ豆などを使った料理を紹介。ここでは、蒸し大豆を使った和風フムス「大豆フムス」の作り方になります。素麺のつけだれに大豆フムスを少しずつ溶かしながらいただくなどオススメ!
料理名 | フムス |
番組名 | NHKあさイチ |
料理人 | アガシー・アムノン |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年7月3日(月) |
NHKあさイチでは、簡単!新感覚「スゴ豆」料理ということで、ひよこ豆やレンズ豆などを使った料理を紹介。ここでは、ひよこ豆のペースト「フムス」の作り方になります。ムースのように濃厚な味わいながらヘルシーとNYで大人気!
料理名 | 牛ステーキ カレー風味のソース |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 河合隆良 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年7月3日(月) |
ノンストップ!では、「シェ・タカ」の河合隆良シェフが、「牛ステーキ カレー風味のソース」を作ってまかないを紹介していました。お店自慢の熟成肉のステーキを家庭用にアレンジ。タマネギやニンニクのすりおろしを塗って寝かせるところがポイントです。低温調理の状態で肉のうま味を逃がしません。
料理名 | もこみち流 鶏肉のレモンピラフ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年7月3日(月) |
「夏を感じさせる料理があれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「もこみち流 鶏肉のレモンピラフ」を作っておすすめしています!お米をレモンとともに炊きあげてサッパリ食感の夏ピラフに仕上げます。
料理名 | 肉豆腐 |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 黒田 廣昭 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2017年7月2日(日) |
噂の東京マガジンでは、「肉豆腐」をやってTRY!スタジオでは、「帝国ホテル 東京 なだ万」の黒川料理長が「肉豆腐」を作っていました。味付けしただし汁に具材を入れてコトコト煮るだけ!簡単で牛肉はふんわり、豆腐によく味のしみた肉豆腐に仕上がります。
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