カリフラワー

アスパラチャーハン

彩りよいチャーハンに

「アスパラガスの調理法がワンパターン。何かおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、グリーンアスパラを使った料理2品を紹介おすすめ。ここでは「アスパラチャーハン」の作り方になります。ハムや赤パプリカなどと合わせて彩りよいチャーハンに。1.5cm長さに切ったアスパラがゴロゴロッと存在感があります。

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アスパラのチーズ焼き

コク＆うまみのアスパラチーズ焼き

「アスパラガスの調理法がワンパターン。何かおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、グリーンアスパラを使った料理2品を紹介おすすめ。ここでは「アスパラのチーズ焼き」の作り方になります。牛乳と小麦粉を混ぜ合わせたものをフライパンに注ぎあっという間にクリーミーなソースに仕上げて、たっぷりのアスパラと鶏むね肉をとろ～りチーズと焼き上げた手軽に出来るオーブンレシピ。

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トマトとオイルサーディンのパスタ

トマトが主役のカラフルパスタ

ノンストップ！では、「リストランテ カノビアーノ」の植竹隆政シェフが、「トマトとオイルサーディンのパスタ」を作ってまかないを紹介していました。冷やしたトマト＆オクラにオイルサーディンの缶詰を加えて手軽に作れるパスタ。味も見た目もトマトが主役の絶品まかないです。ツナ缶・鮭缶・カニ缶などでも美味しく作れます。

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もこみち流　アスパラガスとなすとブロッコリーのチーズグラタン

クリーミー＆野菜たっぷり！

「女子力が上がりそうな一品を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アスパラガスとなすとブロッコリーのチーズグラタン」を作っておすすめしています！アスパラやブロッコリー・ナスとたっぷりの野菜にクリーミーなソース＆チーズを合わせて焼き上げたチーズグラタン。目玉焼きがアクセントに！

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酢豚

とんかつソースでコクある酢豚に

噂の東京マガジンでは、「酢豚」をやってTRY！スタジオでは、「四五六菜館」　オーナーシェフ　孫関義「酢豚」を作っていました。甘酢あんにとんかつソースを加えて、コクのある酢豚に仕上げます。

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にんにくの芽の豚肉ロール巻き

ピリ辛ダレ＆柚子胡椒で食欲増進！

「梅雨をぶっとばせ！スタミナ定食!!」料理の紹介。ここでは、メインのおかず「にんにくの芽の豚肉ロール巻き」の作り方になります。豚肉に柚子こしょうを塗って、ピリ辛感をプラス！

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トマトと舞茸のにんにくスープ

ローストした風味が一味違う

「梅雨をぶっとばせ！スタミナ定食!!」料理の紹介。ここでは、「トマトと舞茸のにんにくスープ」の作り方になります。ニンニクの炒め具合がポイント！ロースト感を出して風味豊かに仕上げます。

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キャベツのピリ辛浅漬け

漬けるだけで超簡単！

「梅雨をぶっとばせ！スタミナ定食!!」料理の紹介。ここでは、付け合わせ「キャベツのピリ辛浅漬け」の作り方になります。食欲がなくなった時でもたくさん食べられるマイルドなピリ辛味に仕上げた漬けるだけの超簡単浅漬けです。

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即席しば漬け＆洋風ちらしずし＆豚しゃぶサラダ

簡単な即席しば漬けを

「即席しば漬け」の作り方のご紹介です。簡単な下漬けともみしそで作ります。すし飯やサラダに混ぜていただくのがオススメ！合わせて【洋風ちらしずし】と【豚しゃぶサラダ】の作り方もご紹介します。

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小豆と豚バラの炊き込みご飯

薬味たぷり！夏に食べたい

おかずのクッキングでは、鈴木薫さんが小豆を使った料理を2品紹介。ここでは「小豆と豚バラの炊き込みご飯」の作り方になります。

かために炊いた小豆がアクセントに。みょうが、万能ねぎの香りで軽やかに。

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