カリフラワーのレシピ：かちゅーゆ
かちゅーゆ
| 料理名 | かちゅーゆ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
かつお節と味噌のおつゆ
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「かちゅーゆ」の作り方になります。「かちゅーゆ」とは沖縄で昔から飲まれているかつお節と味噌のおつゆ。カラリと炒ってた削りがつおがポイントです。
カリフラワーの食材料理レシピ（32512）
過去に紹介した「カリフラワーのレシピ」を集めました。
カリフラワーのレシピ：キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁
キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁
| 料理名 | キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月4日（土） |
油で炒めて旨みを
おかずのクッキングでは土井善晴さんが、簡単にできるアイデア味噌汁を紹介していました。ここでは、「キャベツ、パセリ、ソーセージの味噌汁」の作り方になります。油で炒めて旨みを加えたスープのような味噌汁です。
カリフラワーのレシピ：ブリのタンドリーチキン風
ブリのタンドリーチキン風
| 料理名 | ブリのタンドリーチキン風 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 橋本マナミ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月3日（金） |
ブリをカレー風味のソースで
「ブリとタラ」というテーマで、「ブリのタンドリーチキン風」の作り方の紹介です。ヨーグルトにカレー粉、紅ショウガなどを合わせたソースは、お肉にも合う万能ソース。「思ったとおり。カレー風味のソースは個性が強いのに、お魚の味もちゃんとします。これはレストランの味だな。お店で出されるコース料理の一品のようです。」と上沼恵美子さん。
カリフラワーのレシピ：恵方巻き
恵方巻き
| 料理名 | 恵方巻き |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月3日（金） |
節分に合わせて手作りを
「恵方巻き」の作り方のご紹介です。豚肉はしょうが焼風の甘辛い味つけに、卵はだし巻き卵風味にしています。手軽に揃いやすい材料でシンプルな具材で太巻きにした「恵方巻き」です。
カリフラワーのレシピ：もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み
もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み
| 料理名 | もこみち流 豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月3日（金） |
じっくり煮込んだ豆スープ
「彼が豆好きでよく豆料理をリクエストされます。レパートリーを増やしたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚バラ肉とひよこ豆のスパイス煮込み」を作っておすすめしていました。カイエンペッパーやマスタードシードなどスパイスを効かせたスープに仕上げます。豆はひよこ豆をたっぷりと使います。
カリフラワーのレシピ：トムヤムクン風
トムヤムクン風
| 料理名 | トムヤムクン風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月2日（木） |
身近な材料だけで
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、ピリ辛で食欲ＵＰ！エスニック料理2品を紹介していました。ここでは、「トムヤムクン風」の作り方になります。タイの定番ピリ辛スープ「トムヤムクン」を、身近な材料だけで作ります。えびのうまみとレモンの酸味、ラーユの辛みで驚きのおいしさです。
カリフラワーのレシピ：カレースープ
カレースープ
| 料理名 | カレースープ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月2日（木） |
さっぱりしたスープ
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、ピリ辛で食欲ＵＰ！エスニック料理2品を紹介していました。ここでは、「カレースープ」の作り方になります。カリフラワーやトマト、キャベツなど火の通りやすい野菜をたっぷりと使ったさっぱりしたスープです。カレー粉を一緒によく炒めて香りをたたせて、ピリ辛スープで、体を温めて冬を元気に過ごしましょう。
カリフラワーのレシピ：菜の花と豆腐の煮物
菜の花と豆腐の煮物
| 料理名 | 菜の花と豆腐の煮物 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月2日（木） |
菜の花と豆腐で春の風情を
「土井善晴の満足おかず」シリーズでは、料理2品を紹介していました。ここでは、「菜の花と豆腐の煮物」の作り方になります。春の苦みの菜の花がそろそろ出回り始める今の時季にぴったりの一品。豆腐を残雪に見立て、雪の下から新しい緑の命が芽吹く春の風情を。菜の花のうまみでだしは不要です。
カリフラワーのレシピ：いわしのカレー天ぷら
いわしのカレー天ぷら
| 料理名 | いわしのカレー天ぷら |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年2月2日（木） |
いわしをカレー風味で
「土井善晴の満足おかず」シリーズでは、料理2品を紹介していました。ここでは、「いわしのカレー天ぷら」の作り方になります。毎年、節分に合わせて食べるいわしを今回は衣をカレー風味にして、ウスターソースでいただきます。フライパンひとつ、少ない油で上手に揚がるので簡単です。どろりとした厚めの衣にしましょう。
カリフラワーのレシピ：筑前親子丼
筑前親子丼
| 料理名 | 筑前親子丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年2月3日（金） |
「親子丼」を「筑前煮」風に
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「筑前親子丼」の作り方を紹介しました。定番の丼ぶり「親子丼」を「筑前煮」風に仕上げた坂本昌行さんのアレンジレシピ。ゴボウのうま味＆ふわふわ長イモが絶妙な丼ぶりです。
