カリフラワーのレシピ:焼きナスのバルサミコ酢和え
料理名 | 焼きナスのバルサミコ酢和え |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2016年9月18日(日) |
ジューシーな秋なすを
秋のおつまみSPということで、ビールにもワインにも合う料理3品を紹介していました。ここでは、「焼きナスのバルサミコ酢和え」の作り方になります。なすをグリルでしっかり焼いて旨味を凝縮し、冷やしてからバルサミコ酢と合わせます。バルサミコ酢の酸味を際立たせたジューシーな秋なすを堪能できる一品。