カリフラワーの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「カリフラワーのレシピ」を集めました。
アスパラガスのまるごとごまあえ
| 料理名 | アスパラガスのまるごとごまあえ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月23日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、「スゴイぞ！アスパラガス」という特集で、料理2品を紹介していました。ここでは、「アスパラガスのまるごとごまあえ」の作り方になります。茎の部分は2mmの薄切り小口切りにすることで、筋がきにならなくなり茎の甘みを最大限に引き出します。アスパラガスの風味を楽しめる一品です。
もこみち流 紹興酒風味のレバニラ炒め
| 料理名 | もこみち流 紹興酒風味のレバニラ炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月23日（木） |
「ご飯がすすむ一味違った簡単にたくさん作れるレシピ教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「紹興酒風味のレバニラ炒め」を作っておすすめ！中華の定番料理「レバニラ」に紹興酒を使ってワンランクアップの仕上がりに！
豚肉ときゅうりの梅肉酢
| 料理名 | 豚肉ときゅうりの梅肉酢 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 笹野高史 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月23日（木） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豚肉ときゅうりの梅肉酢」の作り方の紹介です。きゅうりに塩をすり込み熱湯をかけてから叩くひと手間で、きゅうりが抜群においしくなります。「懐かしい味ですね。わかめもおいしい。きゅうりが青臭くなくて、シャキシャキしてます。」と上沼恵美子さん。
いわしのカルパッチョ 新しょうが風味
| 料理名 | いわしのカルパッチョ 新しょうが風味 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月23日（木） |
「いわしのカルパッチョ 新しょうが風味」の作り方のご紹介です。旬のイワシを背開きにして、塩と酢でしめてお刺身とひと味違った味に仕上げます。新ショウガの風味がアクセント！
| 料理名 | ブルーベリーチーズケーキ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月22日（水） |
【ティータイムのおとも】というテーマで、ブルーベリーを使っスイーツ３品を紹介。ここでは、「ブルーベリーチーズケーキ」の作り方になります。やわらかく戻したチーズクリームに生クリーム、グラニュー糖を合わせます。手作りのブルーベリーソースをかけて、なめらかでクリーミーな口当たりに。
ブルーベリーパンケーキ
| 料理名 | ブルーベリーパンケーキ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月22日（水） |
【ティータイムのおとも】というテーマで、ブルーベリーを使っスイーツ３品を紹介。ここでは、「ブルーベリーパンケーキ」の作り方になります。パンケーキに手作りのあっさりとしたブルーベリーソースをかけていただきます。短時間で仕上げて実のつぶつぶ感を残しましょう。ブルーベリーソースはパン、ヨーグルト、アイスクリームにかけてもおいしいです。
海老のコーンフレークフライ＆トマトサラダ
| 料理名 | 海老のコーンフレークフライ＆トマトサラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月22日（水） |
おかずのクッキングで、土井善晴さんがトマトサラダをかけていただく「海老のコーンフレークフライ」の作り方を紹介していました。それだけでもおいしいトマトサラダですが、コーンフレークの衣がカリカリサクサクとしたエビフライに、爽やかな酸味のトマトサラダを合わせて相性抜群に！
水菜とみょうがとおかかのサラダ
| 料理名 | 水菜とみょうがとおかかのサラダ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月22日（水） |
おかずのクッキングでは、下ごしらえ1分で出来ると「」の作り方を紹介していました。シャキシャキの水菜に、風味豊かなみょうがとおかかを合わせたサラダです。甘みや塩味のあるすし酢で作る超簡単ドレッシングは、淡泊な水菜とよく合います。あと一品にお手軽絶品サラダです。
もこみち流 魚介のセビーチ
| 料理名 | もこみち流 魚介のセビーチェ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月22日（水） |
「前菜が決まりません。夏らしいお料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「魚介のセビーチェ」を作っておすすめ！ハラペーニョを加えて、ラテン系の辛さを演出します。
焼きあじの南蛮漬け
| 料理名 | 焼きあじの南蛮漬け |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 上田淳子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月22日（水） |
「南蛮漬けのおいしい作り方を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「焼きあじの南蛮漬け」の作り方を紹介。今回は、旬のアジを揚げずに焼き上げて南蛮漬けにします。セロリやにんじんなどの野菜は30秒間ほど炒めて、味をまろやかに仕上げます。
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