カリフラワーの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「カリフラワーのレシピ」を集めました。
さばのあっさり煮 しそ風味
| 料理名 | さばのあっさり煮 しそ風味 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 野崎洋光 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
「新婚で魚の煮つけを練習中」という方からのお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、さばを使った料理2品を紹介。ここでは、「さばのあっさり煮 しそ風味」の作り方になります。驚くほど短時間の煮方で出来上がります。それでいてだし要らずで美味しい！野崎洋光さんならではの「さばのあっさり煮 しそ風味」のレシピは必見。
もこみち流 アボカドとオレンジのサラダ
| 料理名 | もこみち流 アボカドとオレンジのサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月18日（水） |
「家族がサラダ好き。マンネリぎみなのでごちそうサラダを」というリクエストに、速水もこみちさんが、「アボカドとオレンジのサラダ」を作っておすすめ！アボカドやいんげん、コリアンダーなどの野菜と合わせて、オレンジの絞り汁や皮をすりおろして風味よく爽やかに仕上げたドレッシングをかけたオシャレな「アボカドとオレンジのサラダ」。
洋風オープンオムレツ
| 料理名 | 洋風オープンオムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「洋風オープンオムレツ」の作り方になります。タマネギやピーマン、ソーセージを加えた大満足の一皿。野菜の甘みやウインナーのうまみを感じられる具だくさんのオムレツです。形を整えたり、返したりせずにフライパンからそのままお皿に滑らせるように盛るので、失敗なし！トマトケチャップをかけてもおいしいです。
プレーンオムレツ
| 料理名 | プレーンオムレツ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「プレーンオムレツ」の作り方になります。よく溶きほぐして卵白の塊が小さくなって卵黄とよくなじむくらいを目安にときましょう。形よく仕上げるコツは、小さめのフライパン（直径18～20cm）を使い、皿に盛ってから整えること。仕上げにバターを加えて香りとコクをプラス！
しょうが焼き風太巻き
| 料理名 | しょうが焼き風太巻き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
【京料理人のかんたん！和食塾】というテーマで、太巻き料理３品を紹介。ここでは、「しょうが焼き風太巻き」の作り方になります。味付けした豚肉とシャキシャキのレタスを巻いて、食感よく食べごたえアップの太巻きです。豚肉のうまみをかたくり粉をまぶしてとじ込めましょう。
失敗なし！太巻き
| 料理名 | 失敗なし！太巻き |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 佐々木 浩 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
【京料理人のかんたん！和食塾】というテーマで、太巻き料理３品を紹介。ここでは、「失敗なし！太巻き」の作り方になります。卵焼きやかんぴょう、きゅうりなど定番の具材を巻いた太巻きです。ご飯となじませるためにすし酢を温めておくこと。そのすし酢は時間をおいて3回に分けて混ぜることがポイントです。
ゆで鶏のサラダ
| 料理名 | ゆで鶏のサラダ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 原田龍二 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
ボリュームある「おかずになるサラダ」というテーマで、「ゆで鶏のサラダ」の作り方の紹介です。鶏胸肉は下味をつけて10分、ゆでた後は汁に漬けたまま冷ますところがしっとりやわらかく仕上げるポイント！「涼しい。鶏肉が淡泊です。やわらかくてしっとりしているから、ソースがものすごく効いてます。しっかりした味ですね。口がしびれる辛さだけど、さわやかです。」と上沼恵美子さん。
あじのカルパッチョ 粒マスタードソース
| 料理名 | あじのカルパッチョ 粒マスタードソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
アジを洋風に仕上げた「あじのカルパッチョ 粒マスタードソース」の作り方のご紹介です。あじは器に盛って冷蔵庫で食べる直前までよく冷やしておきましょう。チャイブを使いますが、手に入らない場合は万能ねぎやあさつきでも作ることが出来ます。カリッと焼いたバゲットにのせて食べるのがおすすめ！
イワシのかば焼き丼
| 料理名 | イワシのかば焼き丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、脂がのった旬のイワシを使った「イワシのかば焼き丼」の作り方を紹介。
、お手頃などんぶり。たたいた梅干し入りの甘辛ダレと、青じそやたくあん、きゅうりを合わせたキュウリサラダをのせてさっぱり爽やかに仕上げた「イワシのかば焼き丼」のレシピです。
もこみち流 中華風アサリの炒め物
| 料理名 | もこみち流 中華風アサリの炒め物 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月17日（火） |
「潮干狩りの後、みんなでワイワイしながら作れる料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「中華風アサリの炒め物」を作っておすすめ！濃い目の味付けに仕上げて、お酒にもご飯もすすむ一品に！あさりを使った簡単レシピです。
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