カリフラワーの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「カリフラワーのレシピ」を集めました。
和風オムライス
| 料理名 | 和風オムライス |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年5月13日（金） |
ノンストップ！では、坂本昌行さんが旬のシラスをたっぷりと使った「和風オムライス」を作っておすすめしていました。しらすと長ネギを加えたふわとろの卵オムレツを、爽やかな三つ葉ご飯にのせた和風のオムライスのレシピです。梅干しを合わせた大根おろしを添えてさっぱりといただける「和風オムライス」レシピ。
もこみち流 シラスとキャベツのパスタ
| 料理名 | もこみち流 シラスとキャベツのパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月13日（金） |
「トマト系のパスタともう1種類違ったタイプのパスタを作りたい」というリクエストに、速水もこみちさんが、「シラスとキャベツのパスタ」を作っておすすめ！旬のしらすと春キャベツを使ったこの時期ならではのショートパスタレシピです。
えび風味のちぎりサラダ
| 料理名 | えび風味のちぎりサラダ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ＳＨＩＯＲＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月12日（木） |
ＮＨＫあさイチでは、ＳＨＩＯＲＩさんが生地にひと工夫ありの「チーズチヂミ」を作っていました。その付け合わせに和えるだけの簡単サラダも紹介。ここでは、その「えび風味のちぎりサラダ」の作り方になります。桜えびと焼き海苔の風味、ハムの塩気など、サッと作れておいしいおすすめのちぎりサラダです。
チーズチヂミ
| 料理名 | チーズチヂミ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ＳＨＩＯＲＩ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月12日（木） |
「チヂミをよく作りますがいつも失敗します。失敗しないおいしいレシピを教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、ＳＨＩＯＲＩさんが生地にひと工夫ありの「チーズチヂミ」を作っておすすめ！上新粉を加えたかる～い食感の生地に、白菜キムチを加えて旨みと辛み、チーズのコクがおいしいチーズチヂミに仕上がります。
もこみち流 干し豆腐と豚肉の麻婆
| 料理名 | もこみち流 干し豆腐と豚肉の麻婆 |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月12日（木） |
「家族みんなが喜ぶ激激辛で旨旨な料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「干し豆腐と豚肉の麻婆」を作っておすすめ！中国で炒め物などに使われる脱水した干し豆腐を使ったもこみち流のアレンジ麻婆（マーボー）豆腐になります。赤唐辛子や山椒、粉唐辛子などをたっぷりと組み合わせて、辛さはもちろんコクのある深い辛さに仕上げます。
ハーブ入りコールスロー
| 料理名 | ハーブ入りコールスロー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 栗原はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
【栗原はるみの定番ごはん】というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「ハーブ入りコールスロー」の作り方になります。
ディルの香りが爽やかなサラダです。包丁でディルを真上からたたくようにして刻み、香りをたたせましょう。今回はディルを使用しますが、バジル、タイム、ローズマリー、大葉、みょうがなど他のハーブでお好みの味を。今回紹介の「ハーフコロッケ」の付け合せにもなりますが、パンを添えて、朝食にもおすすめの「ハーブ入りコールスロー」です。
ハーフコロッケ
| 料理名 | ハーフコロッケ |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 栗原 はるみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月12日（木） |
【栗原はるみの定番ごはん】というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「ハーフコロッケ」の作り方になります。カニクリームコロッケとポテトコロッケを一度に味わえるハーフ＆ハーフの「ハーフコロッケ」。形が崩れにくいので成形しやすくおすすめです。じゃがいもはつぶしすぎないほうが、味よく仕上がります。合わせて紹介の「ハーブ入りコールスロー」と合わせて洋風にも、千切りキャベツ＆ソースと合わせて白いご飯に合う和風のおかずとしても「ハーフコロッケ」重宝します。
じゃがいものガレット
| 料理名 | じゃがいものガレット |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | ダンディ坂野 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年5月12日（木） |
「さらに安く」というテーマで、「じゃがいものガレット」の作り方の紹介です。今回の材料費は２人分で285円。「溶けますねぇ。玉ねぎが入ってるのかと思うくらい甘くてコクがある。いですね。噛んでますけど、噛まなくていいんです。ふわぁと溶けるんです。生地がおいしいお好み焼きみたい。よく形を保っているなと思うくらい、やわらかい。」と上沼恵美子さんもビックリのやわらか～い「じゃがいものガレット」のレシピです。
鶏肉ともやしのピリ辛炒め
| 料理名 | 鶏肉ともやしのピリ辛炒め |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年5月12日（木） |
もやしをたっぷりと使ったピリ辛の炒め物「鶏肉ともやしのピリ辛炒め」の作り方のご紹介です。鶏胸肉を細切りに切ってやわらかく仕上げます。ピーマンはもやしに合わせた太さに切っておくのがポイント！シャキシャキとした食感もアクセントの「鶏肉ともやしのピリ辛炒め」です。
鶏肉と野菜の黒酢炒め
| 料理名 | 鶏肉と野菜の黒酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年5月11日（水） |
大活躍！定番の鶏肉＆卵料理というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「鶏肉と野菜の黒酢炒め」の作り方になります。
鶏もも肉にかたくり粉をまぶして、黒酢のうまみと風味がよくからんだ炒め物です。酢豚のようなおいしさを手軽に味わえるスナップえんどうや赤パプリカなど色鮮やかな一皿。
Copyright (C) 2024 おさらいキッチン All Rights Reserved.
