カリフラワーのレシピ:ベーコンホイコーロー
料理名 | ベーコンホイコーロー |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 杵島直美 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年3月10日(木) |
ご飯のおかわり必至
【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、1品を7分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「ベーコンホイコーロー」の作り方になります。
キャベツとベーコンの炒め物を、味噌と砂糖をベースに甘辛くピリッと豆板醤の効いたホイコーローの味つけに仕上げます。菜の花の色とほろ苦さが、春ならではのアクセント!野菜は堅いものから順に加え下ゆでしましょう。