カリフラワーの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「カリフラワーのレシピ」を集めました。
焼きざけと煮物の和風弁当
| 料理名 | 焼きざけと煮物の和風弁当 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 杉山智美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
ポイントおさえて お弁当マスター！というテーマで、お弁当料理を紹介。ここでは、「焼きざけと煮物の和風弁当」の作り方になります。鮭を焼きながら、ひじきの煮物、野菜のグリル、かぼちゃの大学いもとすべてグリルで作り上げます。ひじきの煮物の味つけは、めんつゆと砂糖を使って、かぼちゃの大学いも風はアルミ箔で包んで煮物風の仕上がりにと簡単調理です。
手羽中のグリル焼き弁当
| 料理名 | 手羽中のグリル焼き弁当 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 杉山智美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
ポイントおさえて お弁当マスター！というテーマで、お弁当料理を紹介。ここでは、「手羽中のグリル焼き弁当」の作り方になります。鶏手羽中は手羽中を縦半分に切った鶏スペアリブやジャガイモとチーズを合わせたもの、野菜のごまあえ３品をグリルを使って、すべて一緒に作り仕上げます。
絹さやと鶏ささ身の卵炒め
| 料理名 | 絹さやと鶏ささ身の卵炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、１品を７分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「絹さやと鶏ささ身の卵炒め」の作り方になります。
サッと湯通しした鶏ささ身と絹さやを、卵と合わせ炒めた一品。色鮮やかな緑色の絹さやと黄色い卵で、見た目にもとても春らしい仕上がりです。絹さやのシャキシャキとした歯ごたえを楽しみましょう！
春野菜と鶏こまのチーズ焼き
| 料理名 | 春野菜と鶏こまのチーズ焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、１品を７分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「春野菜と鶏こまのチーズ焼き」の作り方になります。鶏のこま切れ肉を春キャベツや新たまねぎなどと蒸し煮します。チーズを加えてコクをプラス！春野菜の甘さを存分に味わえる一品です。フライパンごと食卓へ！
菜の花と鶏むねのサッと煮
| 料理名 | 菜の花と鶏むねのサッと煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、１品を７分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「菜の花と鶏むねのサッと煮」の作り方になります。旬の菜の花と合わせたやさしい味わいの一品。鶏むね肉を30分前に冷蔵庫から出し、室温に戻しておきましょう。短い時間でサッと加熱し、余熱でちょうどよく火を通し、しっとり、柔らかく仕上がります。
ツナのオイスターそぼろ丼
| 料理名 | ツナのオイスターそぼろ丼 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月9日（水） |
ノンストップ！では、この時季「ほうれん草」が検索ワード急上昇とのことで、ほうれん草を使った「ツナのオイスターそぼろ丼」の作り方を紹介。オイスターソースで甘辛い味付けがご飯にピッタリ！卵黄と全体を混ぜながら絡めていただきます。
コンビーフと卵のサンド
| 料理名 | コンビーフと卵のサンド |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月9日（水） |
「コンビーフの料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「コンビーフと卵のサンド」の作り方を紹介。サッと炒めた卵とコンビーフをパンにサンドしたどこか懐かしいようなサンドイッチです。コンビーフは、ほぐしすぎずサッといため食感を残すところがポイント！
コンビーフと野菜のトマトジュース煮
| 料理名 | コンビーフと野菜のトマトジュース煮 |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 渡辺あきこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月9日（水） |
「コンビーフの料理を教えて」というお悩み・リクエストにＮＨＫあさイチでは、「コンビーフと野菜のトマトジュース煮」の作り方を紹介。キャベツやジャガイモとコンビーフをトマトジュースでコトコトと煮るだけ。コンビーフは粗くほぐして存在感を出すところがポイントです。
もこみち流 レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き
| 料理名 | もこみち流 レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月9日（水） |
「オーブンレンジを使ったオシャレな一品を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「レモン風味のサーモンとじゃがいものオーブン焼き」を作っておすすめ！こんがり焼けた鮭とジャガイモがレモンとディルで爽やかな一品に仕上げた、ボリュームあるオーブン焼きです。
真鯛とたけのこの煮込み
| 料理名 | 真鯛とたけのこの煮込み |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 夢の３シェフNEO |
| 料理人 | 井桁良樹 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
この時期、旬を迎えている「真鯛（まだい）」をテーマに、３シェフＮＥＯのシェフが、脂も乗っておいしい鯛を使って和洋中の絶品レシピを紹介。ここでは、井桁良樹さんの中華から「真鯛とたけのこの煮込み」」の作り方を紹介。旬のタケノコと合わせた煮込み料理です。鯛のふんわり、しっとりとした食感を野沢菜漬けのやさしい塩味の餡がからむ上品な一品。
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