カリフラワーのレシピ:塩もみ大根と豚肉の炒めもの
料理名 | 塩もみ大根と豚肉の炒めもの |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年11月2日(月) |
大根1本丸ごといただく
大根を丸ごと1本使った「塩もみ大根と豚肉の炒めもの」塩もみした大根は火の通りが良くなって歯応えもよくなります。カサも減るのでたっぷりといただけます。
カリフラワーの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「カリフラワーのレシピ」を集めました。
料理名 | 塩もみ大根と豚肉の炒めもの |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年11月2日(月) |
大根を丸ごと1本使った「塩もみ大根と豚肉の炒めもの」塩もみした大根は火の通りが良くなって歯応えもよくなります。カサも減るのでたっぷりといただけます。
料理名 | きんぴらごぼう |
番組名 | PON!今すぐマネシピ!ちなみ(千波)にヘルシー~! |
料理人 | 浜内千波 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年11月2日(月) |
浜内千波さんが、トマトケチャップを使って「きんぴらごぼう」の作り方を紹介していました。トマトケチャップを加えることで、旨み、甘み、酸味をプラス!約3割ほど減塩できるレシピです。食物繊維がたっぷりのゴボウを食べてお腹をすっきりさせましょう!
料理名 | しっとり鶏胸肉のエスニック風 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
料理人 | 本多哲也 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2015年11月2日(月) |
ノンストップ!では、「リストランテホンダ」の本多哲也シェフが、まかないの「しっとり鶏胸肉のエスニック風」の作り方を紹介です。パサつきがちな鶏胸肉を低温で熱を通してしっとりと仕上げます。100℃に耐熱可能なファスナー付き保存袋を使って、家庭でも簡単にプロの味に!
料理名 | しっとりやわらか!鶏肉の照り焼き |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 中東久人 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2015年11月2日(月) |
「鶏むね肉をよく使うがパサパサ感が出たり、かくなったり。おいしく簡単にできる料理を教えて」というお悩み・リクエストに、NHKあさイチでは、「しっとりやわらか!鶏肉の照り焼き」の作り方をおすすめしていました。甘酒に漬けて、やわらかく仕上げます。
料理名 | もこみち流 カキとほうれん草の和風クリームシチュー |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年11月2日(月) |
「もこみちさん流のおいしいシチューがあれば教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「カキとほうれん草の和風クリームシチュー」を作っておすすめです!カキを使って、クリーミーであったか、旨味たっぷりの和風シチューに仕上げます。
料理名 | アジフライ |
番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY! |
料理人 | 細山和範 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2015年11月1日(日) |
噂の東京マガジンでは、「アジフライ」をやってTRY!スタジオでは船宿割烹「汐風」の大将 細山和範さんがふっくらサクサクの作り方を紹介。アジの皮目から揚げることがおいしさのポイント!
料理名 | きのこのサラダ(きのこのお山) |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 国分太一 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2015年11月1日(日) |
男子ごはんでは、洋食屋さんで大人気!「ポークハヤシライス」を作っていました。付け合わせには、久しぶりの太一くんレシピ「きのこのサラダ(きのこのお山)」も披露。旬の味覚きのこをたっぷりと使います。ハヤシライスとも相性抜群のサラダレシピです!
料理名 | ポークハヤシライス |
番組名 | 男子ごはん |
料理人 | 栗原心平 |
放送局 | テレビ東京 |
放送日 | 2015年11月1日(日) |
男子ごはんでは、洋食屋さんで大人気!「ハヤシライス」を作っていました。今回はフォンドボーやデミグラスソースを使いません。豚肉と赤ワインを煮込みブラウンソースを加えた本格的な味わいの「ポークハヤシライス」の作り方になります。味の決め手となるブラウンソースを焦がさずに仕上げることが美味しさのポイント!
料理名 | ペスカトーレ |
番組名 | 新チューボーですよ! |
料理人 | 堺正章 |
ゲスト | 伊藤 淳史 |
放送局 | TBS |
放送日 | 2015年10月31日(土) |
新チューボーですよ!では、伊藤 淳史さんをゲストに迎えて、「ペスカトーレ」を作っていました。エビをはじめとしてアサリなどの魚介をふんだんに使い、トマトソースと合わせた「漁師」を表す人気のパスタ。今回は、玉ねぎとホールトマトを合わせた甘めのソースと、塩を効かせたミニトマトの2種類のトマトソースを作って魚介と合わせます。
料理名 | フロランタン |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 若山 曜子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2015年10月31日(土) |
作ってみたい!人気のあのお菓子ということで、「フロランタン」の作り方のご紹介です。フロランタンとは「フィレンツェの」という意味、イタリアから伝わったとされる伝統的なフランス菓子。クッキーもキャラメルアーモンドもどちらも熱いうちに合体作業をしてオーブンに入れることが大切!クッキー生地を焼いている間に、キャラメルアーモンドを作り、焼きたてのにのせられるようにしましょう!
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