スパゲティ、パスタの食材を使った料理レシピをご紹介します
スパゲティ、パスタを使った料理レシピをご紹介します。テレビ番組で紹介された人気レシピや家庭で簡単に作れるメニューを厳選。炒める、煮る、揚げる、和えるなど、調理方法もさまざまで、毎日の献立にすぐ活かせる内容ばかりです。冷蔵庫にスパゲティ、パスタが残っているときや、定番料理に飽きたときのアレンジにもおすすめです。
鮭と春菊のクリームパスタ
| 料理名 | 鮭と春菊のクリームパスタ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | ダイアモンド☆ユカイ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月12日（木） |
旬のクッキング～サケ・サーモンというテーマで、「鮭と春菊のクリームパスタ」の作り方の紹介です。鮭と生クリームの相性抜群のパスタレシピです。「おいしいですね。甘塩のさけを使った理由がわかりますね。さけを食べた時、塩分で味が締まります。これは絶対作ってください」と上沼恵美子さんも手を合わせてお願いするほど超おすすめのクリームパスタです。
切り干し大根のたらこスパゲッティ
| 料理名 | 切り干し大根のたらこスパゲッティ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | イチおし |
| 料理人 | 寺本辰也・足立晃巳 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月11日（水） |
NHKあさイチでは、イチおしと「切り干し大根」に着目！地味ながらもカリウム、食物繊維、鉄などが豊富な、栄養的にも優れた食べ物ということで、切り干し大根を使った料理を数レシピ紹介。ここでは、「切り干し大根のたらこスパゲッティ」の紹介です。切り干し大根のシャキシャキとした食感もプラス！人気のたらこスパに切干大根を加えたパスタレシピです。
しらすおろしパスタ
| 料理名 | しらすおろしパスタ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年11月8日（日） |
噂の東京マガジンでは、「しらすおろし」をやってTRY！スタジオでは、「AU GAMIN DE TOKIO」（オー・ギャマン・ド・トキオ）の木下オーナーシェフが、「しらすおろしパスタ」を作って紹介。柚子の果汁を楽しむだけでなく、器としても柚子を使った、見た目にもおしゃれなパスタ。昆布茶を加えて旨みをプラスします。
グラタン
| 料理名 | グラタン |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木 登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年11月3日（火） |
【登紀子ばぁばの元気印】シリーズから、ばぁばこと鈴木登紀子さんが2品を作って紹介。ここでは、「グラタン」の作り方になります。ホワイトソースは厚手の鍋で弱火にかけ、丁寧に混ぜながら炒めることが美味しさのポイント！今回、ペンネを使いますがマカロニやほかのショートパスタでも作ることができます。
ペスカトーレ
| 料理名 | ペスカトーレ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 伊藤 淳史 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年10月31日（土） |
新チューボーですよ！では、伊藤 淳史さんをゲストに迎えて、「ペスカトーレ」を作っていました。エビをはじめとしてアサリなどの魚介をふんだんに使い、トマトソースと合わせた「漁師」を表す人気のパスタ。今回は、玉ねぎとホールトマトを合わせた甘めのソースと、塩を効かせたミニトマトの2種類のトマトソースを作って魚介と合わせます。
ミートソーススパゲッティ
| 料理名 | ミートソーススパゲッティ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 荻野 伸也 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月29日（木） |
【谷原章介のザ・男の食彩】では、極みの肉仕事として「パテ・ド・カンパーニュ」 を作っていました。その「パテ・ド・カンパーニュ」を使って、「ミートソーススパゲッティ」の作り方も合わせて紹介していました。ここではその「ミートソーススパゲッティ」のレシピになります。旨味がギュッと詰まったパテ・ド・カンパーニュを使うので、旨味とコクと申し分ないミートパスタに仕上がります。
カボチャのニョッキ
| 料理名 | カボチャのニョッキ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 星野 源 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年10月24日（土） |
新チューボーですよ！では、イタリアのショートパスタ「ニョッキ」を旬のカボチャと合わせた「カボチャのニョッキ」を作っていました。ニョッキはジャガイモを練り込んだものが一般的ですが、今回はハロウィンと言えばカボチャということで、真っ白で濃厚なチーズクリームソースによく映えます。
ごぼトン
| 料理名 | ごぼトン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 舘野 鏡子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
【肉と根菜・相性完ぺきおかず】というテーマで、「ごぼトン」の作り方になります。ゴボウと骨付きスペアリブのうま味、ダシが効いた一品。ごぼうはホクホク、スペアリブは骨から肉がホロリと外れて、お箸でも食べやすいです。残った汁にご飯を入れてリゾットにしたり、ゆでたパスタを絡めたりと、二度楽しめてとってもお得なごちそうです。
ペンネ アマトリチャーナ
| 料理名 | ペンネ アマトリチャーナ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 藤井 恵 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月30日（水） |
トマト缶とパンチェッタで作るパスタ料理「ペンネ アマトリチャーナ」の紹介。イタリア・ローマ北部にある「アマトリーチェ」の郷土料理です。塩漬け肉のパンチェッタに代わり、今回はベーコンで作ります。また、ペンネのほか、スパゲティでも手軽に作れるレシピになります。
坦々カルボナーラ
| 料理名 | 坦々カルボナーラ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 陳建太郎 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月21日（月） |
ノンストップ！では、中華の名店「四川飯店」の陳建太郎シェフが、まかないの「坦々カルボナーラ」を紹介。トッピングの温泉卵とタレに加えた生クリームで、まろやかさとコクをプラスした一品。今回、肉みそを細めのパスタと合わせますが、そうめん、ご飯、ゆでたモヤシなどにも合います。冷凍保存可能なので、多めにつくっておくと便利です。
レンチンきのこミックス
| 料理名 | レンチンきのこミックス |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月14日（月） |
秋の食材「きのこ」を使って、「レンチンきのこミックス」の作り方を紹介していました。電子レンジを使って簡単に作れる常備菜です。きのこには脂質や糖質の代謝を促すビタミンB群と、血糖値の上昇を緩やかにする食物繊維が豊富です。便秘改善にも効果のあるきのこを沢山いただけるレシピです。ご飯にも合いますが、パスタやサラダにもよく合います。
ナシと生ハムの冷製パスタ
| 料理名 | ナシと生ハムの冷製パスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月11日（金） |
ノンストップ！では、坂本昌行さんが、「ナシと生ハムの冷製パスタ」を作っていました。果物のナシをパスタと組み合わせた冷製パスタです。ナシの自然な甘みと生ハムの塩気が相性抜群！ナシはすりおろしてソースにも、乱切りで具材にと使います。簡単でバランスのよい一品です。
パスタジェノベーゼ
| 料理名 | パスタジェノベーゼ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 浜野 謙太 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月5日（土） |
バジルをたっぷりと使った人気のパスタ「パスタジェノベーゼ」の作り方の紹介。胃の調子を整えリラックス効果も期待できるバジルは今が旬。より豊かなバジルの香りをお楽しみください。熱に弱いので火を止めてパスタと余熱で絡めるところがポイント！
もこみち流 カレー風味のパスタ
| 料理名 | もこみち流 カレー風味のパスタ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月1日（火） |
「カレー風味のパスタのレシピを」というリクエストに速水もこみちさんが、「」を作っておすすめ！ベーコンとソーセージのほかに、じゃがいもやにんじんなどカレーのような具材も合わせたボリュームあるパスタレシピです。麺と具材に数種類のスパイスがよくからんだ風味よいパスタです。
| 料理名 | 京野菜で農家風スパゲッティ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 笹島保弘 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月31日（月） |
「失敗しないパスタレシピを教えて」というお悩み、リクエストに「京野菜で農家風スパゲッティ」を作っておすすめ。賀茂なすや万願寺とうがらしなど京野菜がたっぷり！隠し味の梅肉やおから、昆布のだしで茹でるスパゲッティなど味に深みと旨みを感じるトマトソース味のパスタです。
いかそうめんの冷製パスタ
| 料理名 | いかそうめんの冷製パスタ |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 片岡 護 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年8月30日（日） |
噂の東京マガジンでは、涼しげな「イカそうめん」をやってTRY！スタジオでは、洋食老舗アルポルトの片岡護シェフが、そのイカそうめんを使って、「いかそうめんの冷製パスタ」も作り方を紹介。めんつゆにフルーツトマトを加えて、和風のイタリアンに仕上げた冷製パスタです。
サンマのかば焼きパスタ
| 料理名 | サンマのかば焼きパスタ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 小崎陽一 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年8月31日（月） |
サンマのかば焼き缶を使ったパスタ「サンマのかば焼きパスタ」の作り方を完全予約制「クッチーナ ジャンニ」の小崎陽一シェフが紹介。サンマのかば焼きは缶汁ごと使うので、しっかりと味がきまります。簡単で経済的！「缶詰で作ったと思えないほど、おいしい」とバナナマン設楽統さんもおすすめ！
鶏肉と冬瓜のトマト煮
| 料理名 | 鶏肉と冬瓜のトマト煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月26日（水） |
鶏肉と冬瓜をトマトソースで煮込んだ「鶏肉と冬瓜のトマト煮」の作り方の紹介です。今回トマトソースを手作りします。1時間ほど煮詰めて、うま味を濃くすることがポイント！パスタはもちろん、鶏肉や夏野菜を煮るなど色々楽しめます。1週間は日持ちする、作っておくととても便利なトマトソースです。
いわしのトマトパスタ
| 料理名 | いわしのトマトパスタ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年8月21日（金） |
新鮮なイワシで作る「いわしのトマトパスタ」のレシピになります。イワシをふっくらと焼き上げて、トマト水煮缶と合わせます。今回パスタはペンネを使います。
きゅうりの冷え冷えパスタ
| 料理名 | きゅうりの冷え冷えパスタ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 平野レミ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年8月18日（火） |
「家庭菜園で採れるきゅうりを使ったいい料理を教えて」というお悩み、リクエストにＮＨＫあさイチでは、「きゅうりの冷え冷えパスタ」を作っていました。すりおろしたきゅうりをいったん凍らせて、ソースに、トッピングにといただきます。冷たく食感も楽しめる冷製パスタのレシピになります。
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