スモークサーモンのレシピ:筑前親子丼
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筑前親子丼
料理名 | 筑前親子丼 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月3日(金) |
「親子丼」を「筑前煮」風に
ノンストップ!では、坂本昌行さんが「筑前親子丼」の作り方を紹介しました。定番の丼ぶり「親子丼」を「筑前煮」風に仕上げた坂本昌行さんのアレンジレシピ。ゴボウのうま味&ふわふわ長イモが絶妙な丼ぶりです。
スモークサーモンの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「スモークサーモンのレシピ」を集めました。
筑前親子丼
料理名 | 筑前親子丼 |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
料理人 | 坂本昌行 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月3日(金) |
ノンストップ!では、坂本昌行さんが「筑前親子丼」の作り方を紹介しました。定番の丼ぶり「親子丼」を「筑前煮」風に仕上げた坂本昌行さんのアレンジレシピ。ゴボウのうま味&ふわふわ長イモが絶妙な丼ぶりです。
モエルーショコラ
料理名 | モエルーショコラ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | タブロイド |
料理人 | サダハル アオキ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2017年2月2日(木) |
「パティスリーサダハル・アオキ・パリ」のサダハル アオキ(青木定治)シェフがノンストップ!に生出演。「モエルーショコラ」の作り方・レシピを紹介していました。初めてフランス菓子にカラフルで鮮やかな色彩を持ち込んだと言われる大注目のパティシエ。今回は、刻み生姜を加えて男性にも好まれる大人のフォンダンショコラ「モエルーショコラ」をご家庭で作りやすく手作りできるレシピを。温度調節が美味しく作るポイントです。
もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ
料理名 | もこみち流 洋風 タラと野菜のシンプルスープ |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月2日(木) |
「簡単に出来るスープ料理を教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「洋風 タラと野菜のシンプルスープ」を作っておすすめしていました。たっぷりの野菜と旬のタラをコトコト煮た体が温まるスープです。
たらの甘酢あん
料理名 | たらの甘酢あん |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 石川智之 |
ゲスト | 橋本マナミ |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2017年2月2日(木) |
「ブリとタラ」というテーマで、「たらの甘酢あん」の作り方の紹介です。「ん~これ美味しいわぁ。中国料理では定番の甘酢あんですが、こんなにおいしく作る先生はやはりご立派!間違いないおいしさです。」と上沼恵美子さん。
とろける湯豆腐
料理名 | とろける湯豆腐 |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 小林 まさみ |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2017年2月2日(木) |
「とろける湯豆腐」の作り方のご紹介です。やわらか食感のモトは重曹のタンパク質を分解してやわらかくする働きにあり、必ず重曹は料理用のものを使いましょう。
包まないワンタンスープ
料理名 | 包まないワンタンスープ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月1日(水) |
「だしいらず!素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、肉のうまみたっぷり 中国風の料理2品を紹介していました。ここでは、「包まないワンタンスープ」の作り方になります。ひき肉と野菜のスープにワンタンの皮を入れた、包まないワンタンスープ。食べると、口の中でワンタンに!ごま油としょうがの風味がアクセント。
鶏肉と干ししいたけのスープ
料理名 | 鶏肉と干ししいたけのスープ |
番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
料理人 | 河野雅子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月1日(水) |
「だしいらず!素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、肉のうまみたっぷり 中国風の料理2品を紹介していました。ここでは、「鶏肉と干ししいたけのスープ」の作り方になります。干ししいたけは戻し汁も使って、うまみを最大限に生かします。骨付き肉との相乗効果でうまみが倍増!味わい深いスープに仕上げます!
れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋
料理名 | れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 舘野真知子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月1日(水) |
「野菜1日350g 管理栄養士10人のメニュー」というテーマで、「ボリュームおかず」料理を紹介していました。ここでは、舘野真知子さんによる「れんこん鶏だんごとチンゲン菜の塩こうじ鍋」の作り方になります。鶏ひき肉にれんこんを混ぜただんごが主役のたっぷり野菜をいただける鍋レシピ。火の通りが早い具材で、すぐに食べられるのも嬉しいポイント!塩こうじのうまみが味の決め手です。
ポトフ
料理名 | ポトフ |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 宗像伸子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月1日(水) |
「野菜1日350g 管理栄養士10人のメニュー」というテーマで、「ボリュームおかず」料理を紹介していました。ここでは、舘野真知子さんによる「ポトフ」の作り方になります。たまねぎ、セロリ、かぶなどを、牛もも肉と一緒にスープで煮込だ洋風鍋。大きめに切ってある具材で食べごたえも十分なポトフです。主菜、副菜、スープが一緒にとれる嬉しいレシピ。
丸ごと野菜おでん
料理名 | 丸ごと野菜おでん |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 竹内冨貴子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2017年2月1日(水) |
「野菜1日350g 管理栄養士10人のメニュー」というテーマで、「ボリュームおかず」料理を紹介していました。ここでは、竹内冨貴子さんによる「丸ごと野菜おでん」の作り方になります。食物繊維が豊富なれんこん、にんじん、ごぼうなどの根菜を皮ごと使って栄養もおいしさも余すところなくいただきます。
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