スモークサーモンの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「スモークサーモンのレシピ」を集めました。
たらのカルリーナ風
| 料理名 | たらのカルリーナ風 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 橋本マナミ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年2月1日（水） |
「ブリとタラ」というテーマで、「たらのカルリーナ風」の作り方の紹介です。ベネチアのお店発祥の大人気メニュー。「まぁ～～～っ。うん、この酸味。うわ、これは名物になるわ。バターにトマトのほどよい酸味が利いたソースもおいしい。バケットにソースをからませて食べると、ベネチアの景色が見えてくるようです。これはぜひお家でも作っていただきたいですね。」と上沼恵美子さん。
味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪
| 料理名 | 味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2017年2月1日（水） |
クックパッドでは、節分を前に「恵方巻き」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、「味噌ダレ焼き肉の簡単恵方巻き♪」の作り方を紹介していました。かんぴょうや卵焼き、椎茸などを巻く太巻きを、今回はみそ味の牛肉とレタスを巻いた、シンプルで手軽に作れるうれしい「太巻き・恵方巻き」のレシピ。2017年の恵方は「北北西」です。
もこみち流 鶏むね肉とフェタチーズのメキシカンサラダ
| 料理名 | もこみち流 鶏むね肉とフェタチーズのメキシカンサラダ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2017年2月1日（水） |
「簡単でおいしい鶏むね肉の料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「鶏むね肉とフェタチーズのメキシカンサラダ」を作っておすすめしていました。茹でた鶏むね肉を彩りよい野菜と合わせた一品。ライムの効いたドレッシングをかけていただきます。
ごぼたま牛しぐれ煮
| 料理名 | ごぼたま牛しぐれ煮 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 牧野直子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、「常備菜」料理を紹介していました。ここでは、牧野直子さんによる「ごぼたま牛しぐれ煮」の作り方になります。風味の強いごぼうとたまねぎを牛肉と煮た、牛丼の様な甘辛味の主菜にもなる野菜おかず。時間とともに味がなじむので、作り置きにもピッタリ！ご飯と合わせて、卵と合わせてなどアレンジ多様です。知らず知らず野菜がたっぷり食べられるうれしい一品。
たまねぎとかぶの洋風ピクルス
| 料理名 | たまねぎとかぶの洋風ピクルス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 植木もも子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、「常備菜」料理を紹介していました。ここでは、植木もも子さんによる「たまねぎとかぶの洋風ピクルス」の作り方になります。カブや玉ねぎなどを生野菜のまま、酸味を抑えたマイルドな味わいのピクルス液に漬けていただきます。5日間ほど保存可能なので、作り置きし毎日手軽に野菜をとることができます。
ブロッコリーとカリフラワーの和風ピクルス
| 料理名 | ブロッコリーとカリフラワーの和風ピクルス |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 植木もも子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、「常備菜」料理を紹介していました。ここでは、植木もも子さんによる「ブロッコリーとカリフラワーの和風ピクルス」の作り方になります。酸味を抑えたマイルドな味わいのピクルスを生野菜のまま作り置き。毎日手軽に野菜をとることができます。
ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル
| 料理名 | ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 藤井恵 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
「野菜１日３５０ｇ 管理栄養士１０人のメニュー」というテーマで、「常備菜」料理を紹介していました。ここでは、藤井恵さんによる「ほうれんそうと海藻、にんじんのナムル」の作り方になります。鉄分、β-カロテン、ビタミンCが豊富なほうれんそうをわかめ、にんじんとごま油などで和えた一品。にんにくの風味がよい常備菜です。
すいとん
| 料理名 | すいとん |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、具だくさん 和風の定番料理2品を紹介していました。ここでは、「すいとん」の作り方になります。なめらかな口当たりとモチッとした食感が魅力のすいとん。たっぷりの野菜を使って、ボリューム満点の一品に仕上げた、しみじみとしたおいしさ。
豚汁
| 料理名 | 豚汁 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 河野雅子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
「だしいらず！素材のうまみで味わいスープ」というテーマで、具だくさん 和風の定番料理2品を紹介していました。ここでは、「豚汁」の作り方になります。豚肉のうまみと根菜の香りで豊かな味わいの豚汁です。具材は大きめに切ると食感が楽しめます。味噌は最後に加えて、風味を生かしましょう。
ブリの黒こしょう炒め
| 料理名 | ブリの黒こしょう炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | 橋本マナミ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2017年1月31日（火） |
「ブリとタラ」というテーマで、「ブリの黒こしょう炒め」の作り方の紹介です。「合うー。ぶりのしっかりした旨みとコクにクレソンが合います。ご飯がどんどん進みます。」と上沼恵美子さん。
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