スモークサーモンの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「スモークサーモンのレシピ」を集めました。
鶏肉の香り焼き白菜サラダ仕立て
| 料理名 | 鶏肉の香り焼き白菜サラダ仕立て |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月27日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、「鶏肉の香り焼き白菜サラダ仕立て」の作り方を紹介しました。ユズの香りをまとまわせて焼いた鶏肉と、生の白菜とのハーモニーを楽しむひと皿。ユズの絞り汁と皮の両方を混ぜたタレが絶品！鶏もも肉はこんがりと焼いて、焼き目にしっかりタレをからませましょう。
和風キーマカレー
| 料理名 | 和風キーマカレー |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 村田明彦 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年12月26日（月） |
ノンストップ！では、「鈴なり」の村田明彦シェフが、まかないの「和風キーマカレー」を作って紹介しました。豚ひき肉とみじん切りの食材をたっぷりのだしで煮詰め、カレー粉とみそで調味した和風キーマカレー。ポイントは油揚げ！だしをよく吸って、食感もよく、肉のようなうま味もプラス！
たらフレークコロッケ
| 料理名 | たらフレークコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 栗山真由美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月13日（火） |
ＮＨＫあさイチ、スゴ技Qでは、びっくり おいしい！「たら」活用の新常識というテーマで、たらを使った料理を紹介。ここでは「たらフレーク」を使った「たらフレークコロッケ」の作り方になります。たら消費量世界一のポルトガル料理の研究家・栗山真由美さんのレシピ。
たらフレーク
| 料理名 | たらフレーク |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 栗山真由美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月13日（火） |
ＮＨＫあさイチ、スゴ技Qでは、びっくり おいしい！「たら」活用の新常識というテーマで、たらを使った料理を紹介。ここでは「たらフレーク」の作り方になります。たら消費量世界一のポルトガル料理の研究家・栗山真由美さんのレシピです。グラタンやコロッケなどにも使える万能な「たらフレーク」は、蒸し汁を捨てずに、たらになじまることがポイント！
たらのオレンジジュース焼き
| 料理名 | たらのオレンジジュース焼き |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Q |
| 料理人 | 川村満 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月13日（火） |
ＮＨＫあさイチ、スゴ技Qでは、びっくり おいしい！「たら」活用の新常識というテーマで、たらを使った料理を紹介。ここでは「たらのオレンジジュース焼き」の作り方になります。タラをオレンジジュースなどの漬け汁に漬け置き焼き上げる意外な組み合わせの一品。オレンジジュースの酸味で、たらの身がやわらかくジューシーに仕上がります。
栗葛餅
| 料理名 | 栗葛餅 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月12日（月） |
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、「栗葛餅」の作り方になります。
おせちの定番人気の栗きんとんを今回は、栗の甘露煮を使ってもっちりした上品な蒸し菓子に仕上げます。栗と好相性のバニラが香り、デザート感覚でいただけます。
たたきごぼうごまソースあえ
| 料理名 | たたきごぼうごまソースあえ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月12日（月） |
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、「たたきごぼうごまソースあえ」の作り方になります。ソースにもゴボウを加えてごぼうの土っぽい香りを生かしつつ、まろやかでコクのあるごまソースをからめます。
紅白の包みなます
| 料理名 | 紅白の包みなます |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月12日（月） |
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、「紅白の包みなます」の作り方になります。白いかぶとにんじんの赤色でお正月の特別感を演出します。かぶとにんじんの切り方を変えて、それぞれの風味・食感を楽しみましょう。
祝煮しめ
| 料理名 | 祝煮しめ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月12日（月） |
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、香りたつ！「祝煮しめ」の作り方になります。しいたけは「丸」、里芋は「亀甲」、にんじんは「のし」、それぞれ縁起の良い形に切り華やかに仕上げます。今回は
春菊とオリーブ油の清涼感をプラス！シンプルですが、華がある煮しめです。
ぶりの煮こごり添え
| 料理名 | ぶりの煮こごり添え |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙橋拓児 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年12月13日（火） |
「軽やかおせち」というテーマで、髙橋拓児さんがおせち料理を紹介していました。ここでは、「ぶりの煮こごり添え」の作り方になります。おせちの定番・ぶりの焼き物を今回は煮汁の煮こごりを添えて、見た目も華やか。煮こごりが口の中でふんわり溶けて、うまみがたっぷり広がります。
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