スモークサーモンのレシピ:煮豆
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煮豆
料理名 | 煮豆 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 松田美智子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
豆そのものの味わいを
松田美智子の和食スタイルということで、和食料理3品を紹介していました。ここでは、「煮豆」の作り方になります。大豆は水で戻さずにゆでて、豆そのものの味わいを楽しみます。一度に一袋分ゆでて小分けしておけば、忙しい日のお助け食材に重宝します。
スモークサーモンの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「スモークサーモンのレシピ」を集めました。
煮豆
料理名 | 煮豆 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 松田美智子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
松田美智子の和食スタイルということで、和食料理3品を紹介していました。ここでは、「煮豆」の作り方になります。大豆は水で戻さずにゆでて、豆そのものの味わいを楽しみます。一度に一袋分ゆでて小分けしておけば、忙しい日のお助け食材に重宝します。
しょうがの土鍋ご飯
料理名 | しょうがの土鍋ご飯 |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 松田美智子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
松田美智子の和食スタイルということで、和食料理3品を紹介していました。ここでは、「しょうがの土鍋ご飯」の作り方になります。たっぷりの生姜を土鍋で炊き上げます。油揚げを加えてコクをプラス!しょうがの辛味がやわらぎ、食べやすくなります。
たっぷり野菜のみそチーズ蒸し
料理名 | たっぷり野菜のみそチーズ蒸し |
番組名 | NHKきょうの料理 |
料理人 | 松田美智子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
松田美智子の和食スタイルということで、和食料理3品を紹介していました。ここでは、「たっぷり野菜のみそチーズ蒸し」の作り方になります。土鍋に玉ねぎやセロリ、トマトといった夏野菜に、牛肉、2種類のチーズ、雑穀(もちきび)などを何層にも重ね、じっくり蒸し煮します。それぞれの素材から出るうまみとみその風味が溶け合い、驚くほど深い味わいが楽しめます。
ナスと鶏の梅風味
料理名 | ナスと鶏の梅風味 |
番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
料理人 | 宮崎耕一 |
ゲスト | 夏川純 |
放送局 | テレビ朝日 |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
「秋ナスを味わう」というテーマで、「ナスと鶏の梅風味」の作り方の紹介です。種まで使う梅干しが隠し味に。「こんなにおなすがおいしくなるなんて、先生は日本一かも。すごいですね。梅干しを入れたのを見ているから、この味が梅干しからだとわかりますが、見てないとわからないですよ。旨みになってます。」とペロリと完食された上沼恵美子さんです。
トマトとじゃこのパスタ
料理名 | トマトとじゃこのパスタ |
番組名 | キューピー3分クッキング |
料理人 | 田口成子 |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
トマトの旨みをたっぷり味わえる「トマトとじゃこのパスタ」の作り方のご紹介です。トマトは完熟のものを求め、面倒でも皮をむき口あたりをよくしましょう。塩分が気になる方はちりめんじゃこの量を減らすとよいです。
ビーツとジャガイモのポタージュ
料理名 | ビーツとジャガイモのポタージュ |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 美活★やってます! |
料理人 | 豊田愛魅 |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
ノンストップ!美活★やってます!のシリーズでは、秋バテ解消にと副腎ケアを特集。マッサージのほかに食事としてビーツが効果的と「ビーツとジャガイモのポタージュ」の作り方を紹介していました。血流をよくするとされるビーツをジャガイモや豆乳と合わせて、ポタージュに仕上げます。
簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え
料理名 | 簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え |
番組名 | ノンストップ! |
コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
放送局 | フジテレビ |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
クックパッドでは、これから旬を迎える「鮭」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ!では数あるレシピから、「簡単美味しい!鮭としめじのマヨソース和え」の作り方を紹介していました。マヨネーズにトマトケチャップなどを加えた特製のマヨソースと鮭を合わせて、野菜と合わせてたっぷりいただける一品です。合わせる野菜はジャガイモ、ブロッコリー、エリンギなどの野菜でもOK!
ふわふわ!プリン納豆
料理名 | ふわふわ!プリン納豆 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 井澤由美子さん(料理研究家) |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
「大好きな納豆。少し変わった納豆のアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、納豆を使った料理2品を紹介していました。ここでは「ふわふわ!プリン納豆」の作り方になります。よく溶いた卵に引き割り納豆を加えてふわふわ、とろとろに!
納豆で! 和風マーボー丼
料理名 | 納豆で! 和風マーボー丼 |
番組名 | NHKあさイチ |
コーナー | 解決!ごはん |
料理人 | 井澤由美子 |
放送局 | NHK |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
「大好きな納豆。少し変わった納豆のアレンジ料理を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、納豆を使った料理2品を紹介していました。ここでは「納豆で! 和風マーボー丼」の作り方を紹介。挽き肉と豆腐で作るマーボー豆腐に納豆を加えて粘りをプラス!和風に仕上げた驚きの納豆アレンジレシピです。
もこみち流 牛肉の黒こしょうオイスター炒め飯
料理名 | もこみち流 牛肉の黒こしょうオイスター炒め飯 |
番組名 | ZIP!速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
料理人 | 速水もこみち |
放送局 | 日本テレビ |
放送日 | 2016年9月14日(水) |
「男前な料理を」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛肉の黒こしょうオイスター炒め飯」を作っておすすめしていました。香菜を加えたパラパラチャーハンに、オイスターソースで味付けした牛肉の炒め物を合わせた、中華風のガッツリ飯!
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