スモークサーモンの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「スモークサーモンのレシピ」を集めました。
モーリョ・ヴィナグレッチ
| 料理名 | モーリョ・ヴィナグレッチ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月24日（日） |
お家で作りたくなるブラジル家庭料理を紹介していました。ここでは、「モーリョ・ヴィナグレッチ」の作り方になります。シュラスコなどに欠かさない野菜の食感が残るソース。ピーマンやとまとなど香味野菜とお酢をあわせたさっぱり味のブラジル料理に欠かさない定番ソースになります。今回は、ブラジルのビーフストロガノフ「エストロゴノッフィ」と合わせていただきます。
エストロゴノッフィ
| 料理名 | エストロゴノッフィ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年7月24日（日） |
お家で作りたくなるブラジル家庭料理を紹介していました。ここでは、「エストロゴノッフィ」の作り方になります。「エストロゴノッフィ」とはトマトソース・生クリームで牛肉を煮込んだブラジルを代表する家庭料理。煮込む時間を守って、本場の味をご家庭で再現しましょう。
焼き餃子
| 料理名 | 焼き餃子 |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 藤井フミヤ |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年7月23日（土） |
新チューボーですよ！では、皮から手作りするほど、餃子好きの藤井フミヤさんをゲストに迎えて、「焼き餃子」を作っていました。山椒と水を煮だした山椒水を加えた、風味とコクが詰まった肉ダネを手作りした皮に包みます。肉だねに氷を加えて、肉がダレずに水分たっぷりのアンを作りましょう。
豚肉と玉ねぎのさっぱり生姜焼き
| 料理名 | 豚肉と玉ねぎのさっぱり生姜焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月22日（金） |
おかずのクッキングでは、下ごしらえ1分で出来ると「」の作り方を紹介していました。すし酢を使った簡単合わせダレを豚肉と合わせて電子レンジで加熱します。いつもの生姜焼きが、すし酢を使ってさっぱりと、ヘルシーに仕上がります。
鶏の酢生姜照り焼き
| 料理名 | 鶏の酢生姜照り焼き |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月22日（金） |
おかずのクッキングでは、浜内千波さんがはちみつ酢生姜を作って、簡単にできる料理2品を紹介していました。ここでは、「鶏の酢生姜照り焼き」の作り方になります。香りもよくなります。夏に向けて酢をベースにしたさっぱりと食欲のわくはちみつ酢生姜だれを鶏胸肉にもみ込み、しっとり焼き上げます。もも肉でも美味しくできます。
簡単ちらしずし
| 料理名 | 簡単ちらしずし |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月22日（金） |
おかずのクッキングでは、浜内千波さんがはちみつ酢生姜を作って、簡単にできる料理2品を紹介していました。ここでは、「簡単ちらしずし」の作り方になります。温かいご飯にはちみつ酢生姜を加えて混ぜ合わせます。きゅうりやハム、ゆで卵など彩りよく散らして、華やかなちらし寿司に仕上げます。
チャーハン
| 料理名 | チャーハン |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月23日（土） |
おかずのクッキングで土井善晴さんが、定番の料理「チャーハン」の作り方を紹介していました。ご飯になじむように細かく刻んだ焼き豚と今回は枝豆を加えて、パラパラなのにしっとりとしたチャーハンに仕上げます。弱火から中火で、じっくり焼き無理にほぐそうとしないことがパラパラチャーハンのポイント！枝豆のほかにも季節の野菜などを加えてもいいです。
豆もやしのマスタードソース
| 料理名 | 豆もやしのマスタードソース |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 石川智之 |
| ゲスト | ダレノガレ明美 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年7月22日（金） |
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「豆もやしのマスタードソース」の作り方の紹介です。豆もやしのシャキッと鶏ささ身のつるっとした食感がおいしい一品。「ささみじゃないですね。これはつるつるしてて、究極です。ささみって淡泊なんだけど、ソースがわりときついんですよ。ガッツンときてくれるから、ささ身は柔らかくてつるんとしてるから、いいバランス！」と上沼恵美子さんもかなりおすすめのようなコメントでした。
ズッキーニとチーズの肉巻きフライ
| 料理名 | ズッキーニとチーズの肉巻きフライ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月22日（金） |
おかずにもおつまみにもなる「ズッキーニとチーズの肉巻きフライ」の作り方のご紹介です。ズッキーニとチーズを合わせて豚肉で巻いたボリュームあるフライになります。お好みでトマトケチャップをつけてお召し上がりください。
もこみち流 ラタトゥイユのスキアッフォーニ
| 料理名 | もこみち流 ラタトゥイユのスキアッフォーニ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年7月22日（金） |
「女子会みんなで料理を作りたい。何かよいレシピがあれば教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「ラタトゥイユのスキアッフォーニ」を作っておすすめ！ズッキーニやトマト、色鮮やかなパプリカを使ったパスタレシピです。たっぷりの野菜とパンチェッタと鯛の旨みもプラスした贅沢でボリュームある一品。太めの筒状パスタ「スキアッフォーニ」を使います。
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