スモークサーモンの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「スモークサーモンのレシピ」を集めました。
ビーフシチュー
| 料理名 | ビーフシチュー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年2月7日（日） |
バレンタインデーにおすすめ！おうちで作る本格「ビーフシチュー」の作り方を男子ごはんでは紹介。牛バラ肉に焼き目をつけてから赤ワインでじっくり煮込みます。市販のデミグラスソースを使いますが、別鍋で赤ワインと煮るひと手間を加えて、旨味を引き出します。ハチミツを加えて味をまろやかに仕上げたお店のような本格的な「ビーフシチュー」のレシピは必見！
白木くらげ、なつめ、クコの実のスープ＆2色木くらげの甘いスープ
| 料理名 | 白木くらげ、なつめ、クコの実のスープ＆2色木くらげの甘いスープ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 後藤 ウィニー |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月6日（土） |
いま台湾で人気の木くらげデザート、「白木くらげ、なつめ、クコの実のスープ」と「2色木くらげの甘いスープ」の作り方を紹介。食物繊維が豊富で低カロリーな木くらげは美容にいいと大人気。2品とも夏は冷たくして食べるのがおすすめです。
エビグラタン
| 料理名 | エビグラタン |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | Dream Ami(E-girls) |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2016年2月6日（土） |
新チューボーですよ！では、E-girlsのDream Amiさんをゲストに迎えて、洋食の中でも女性に特に大人気の「エビグラタン」を作っていました。本格的な作り方に仕上がりも星３つ。寒い時期に熱々の手作りエビグラタンはいかがでしょうか。
濃いだしのレタしゃぶ
| 料理名 | 濃いだしのレタしゃぶ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月6日（土） |
おかずのクッキングでは、下ごしらえ１分できると、「濃いだしのレタしゃぶ」の作り方を紹介。濃いだしにレタスをさっと通して、食感を楽しむしゃぶしゃぶです。だしが染みた煮豆腐は間違いなしのおいしさ。しめには、卵を落としてポーチドエッグにしご飯にのせて卵かけごはんに！
大根の吉野煮
| 料理名 | 大根の吉野煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 柳原尚之 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月6日（土） |
おかずのクッキングで、柳原尚之さんが、「大根の吉野煮」の作り方を紹介。本来、くず粉を使ってとろみを付ける吉野煮ですが、今回はかたくり粉を使って手軽に作ります。温度が下がる間に大根がさらに柔らかく、甘くなるので、３回「湯止め」をするところがポイント！大根の甘みとあたたかなとろみが、口あたりのやさしい、冬のごちそうに仕上げます。
ドリア
| 料理名 | ドリア |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年2月6日（土） |
ご飯にホワイトソースとチーズをのせた洋食の定番「ドリア」。今回は冷ご飯を使って簡単に手軽に作る土井流ドリア。作り方は先にごはんを炒めてから小麦粉を振り込むという常識を覆すレシピです。大きめのグラタン皿に薄く広げて強火で焼くと香ばしく、軽く仕上げます。
チキンソテーのブロッコリーソース
| 料理名 | チキンソテーのブロッコリーソース |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年2月5日（金） |
ノンストップ！では、ブロッコリーをソースにした「チキンソテーのブロッコリーソース」を坂本昌行さんが作っておすすめ。香ばしく焼いた鶏もも肉に、ブロッコリーソースをかけていただきます。アンチョビの塩気とブロッコリーのうまみを生クリームでまとめたブロッコリーソース。このソースは、今回の鶏肉だけでなく、魚料理にも合う万能ソースなので、ブロッコリーを多く茹でた時などぜひ作って欲しいとのこと。
蒸し魚のねぎソースがけ
| 料理名 | 蒸し魚のねぎソースがけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
おうちで極上！中国料理というテーマで、「蒸し魚のねぎソースがけ」の作り方の紹介です。フライパンでお皿を使って手軽にできる切り身魚の蒸し物になります。ふんわりと蒸し上がったさわらに、ねぎや香菜の香りが際立った一品。
白身魚の揚げあんかけ
| 料理名 | 白身魚の揚げあんかけ |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | パン・ウェイ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年2月4日（木） |
おうちで極上！中国料理ということで、「白身魚の揚げあんかけ」の作り方の紹介です。今回、白身魚には生だらを使って、セロリや人参の甘酢あんをかけていただきます。シャキシャキとした野菜の食感がアクセント！淡泊な白身魚もカリッと揚げて、野菜入りのあんをからめれば、ボリューム満点の一皿に。
もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め
| 料理名 | もこみち流 ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年2月5日（金） |
「ピータンを使ったおいしいレシピを教えて」というリクエストに速水もこみちさんが、「ピータンと２種のピーマンの甘辛炒め」を作っておすすめ！風味がクセになる本格中華の一皿です。甘辛く味つけたピータンとピーマンの炒め物。サッと作れる簡単レシピです。
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