スモークサーモンの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「スモークサーモンのレシピ」を集めました。
もこみち流 牛肉と丸ごとトマトの煮込み
| 料理名 | もこみち流 牛肉と丸ごとトマトの煮込み |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月14日（月） |
「主人の誕生日にひと味違った牛肉料理を作ってあげたい」というリクエストに、「牛肉と丸ごとトマトの煮込み」を作っておすすめです。牛肉をじっくりと煮込んで旨みを凝縮した一品。牛肉の旨みを余すことなくワインの風味と合わせて感じられるワンランク上の煮込み料理。トマトの酸味がアクセント！
栗の渋皮煮
| 料理名 | 栗の渋皮煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 野口 日出子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年9月14日（月） |
「栗の渋皮煮」の作り方になります。出回る時季が短いからこそ、年に１度は手作りしたい秋の味覚。何度もアク抜きをして、ゆっくりと煮含めます。渋皮の風味も加わって、格別の一品に仕上がります。冷蔵庫で3～4か月間保存可能です。
たことコーンのピラフ ふわふわ卵のせ
| 料理名 | たことコーンのピラフ ふわふわ卵のせ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年9月14日（月） |
炊飯器で炊き上げる「たことコーンのピラフ ふわふわ卵のせ」の作り方の紹介です。ピラフに炒り卵をのせた一品。炒り卵はフワフワがカギ！食べる直前に作ってのせましょう。
あじの香味和え
| 料理名 | あじの香味和え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 狩野英孝 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年9月14日（月） |
ヘルシークッキング～青魚でＤＨＡというテーマで、さっぱりといただく「あじの香味和え」の作り方の紹介です。あじには脳の活性化に働くＤＨＡが豊富に含まれています。「簡単でしたね。ポン酢が全部吸いましたね。おいしい。ぽん酢と梅肉ってＯＫですね。さっぱりしていて、さわやかさがあります。」と上沼恵美子さん。
サンマとキノコの塩辛バターソース炒め
| 料理名 | サンマとキノコの塩辛バターソース炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 行列シェフのまかない・家ごはん |
| 料理人 | 木下威征 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年9月14日（月） |
旬のサンマとシメジやエリンギをふんだんに使ったまかない「サンマとキノコの塩辛バターソース炒め」の紹介です。フライパンひとつでできる手軽な一品。キノコ類は水分が多いので、表面を焼きつけるように強火で炒めて、外はカリッと中はジューシーに仕上げるところがポイント！サンマのワタを加えた塩辛ソースと合わせて、白いご飯がどんどんすすむ絶品おかずに。
鶏の竜田揚げのおろし煮
| 料理名 | 鶏の竜田揚げのおろし煮 |
| 番組名 | 噂の東京マガジン やってTRY！ |
| 料理人 | 高田賀章 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月13日（日） |
「銀座 つぼ井」の料理長が、「鶏の竜田揚げ」を作って、さらにアレンジ料理として「鶏の竜田揚げのおろし煮」を作って紹介。片栗粉を多めにつけて、粉を払い落とさずに揚げてサクサクに仕上げます。おろし煮は、片面だけ煮汁に浸すことでサクサク感を残します。ダシが鶏の旨みを吸い取ってグッとおいしい一品に。
関西風お好み焼き
| 料理名 | 関西風お好み焼き |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 清水 富美加 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年9月12日（土） |
鉄板料理といえばお好み焼き。ここでは、「関西風お好み焼き」の作り方の紹介です。お好み焼きはキャベツのビタミンC、魚介のタウリン、豚肉のタンパク質、ビタミンB1といった栄養満点の料理。今回は、鰹昆布だしと大和芋を合わせた生地に、エビやタコ、豚バラ肉などを合わせた定番のお好み焼きです。
ズッキーニとマッシュルームのチーズリゾット
| 料理名 | ズッキーニとマッシュルームのチーズリゾット |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年9月13日（日） |
秋の食材を堪能できる！お家で簡単イタリアン３品を紹介。ここでは、「ズッキーニとマッシュルームのチーズリゾット」の作り方になります。２種類のチーズを使った深いコクとマッシュルームから出た旨味がたまらない一品。ズッキーニのほどよい食感がアクセント！リゾットに具材を加えるタイミングがポイントです。
セロリとリコッタチーズのサラダ
| 料理名 | セロリとリコッタチーズのサラダ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年9月13日（日） |
秋の食材を堪能できる！お家で簡単イタリアン３品を紹介。ここでは、「セロリとリコッタチーズのサラダ」の作り方になります。セロリ、パプリカ、ピーマンをリコッタチーズでまろやかに仕上げます。切り方のサイズを変えて絶妙な味わいのサラダ！
サンマのグリルトマトソースがけ
| 料理名 | サンマのグリルトマトソースがけ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年9月13日（日） |
秋の食材を堪能できる！お家で簡単イタリアン３品を紹介。ここでは、「サンマのグリルトマトソースがけ」の作り方になります。秋と言えばやっぱりサンマ！脂がのったほくほくの焼きサンマに特製濃厚なトマトソースをかけたイタリアンに大変身の一品です。
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