スモークサーモン

牛肉とピーマンのケチャップ炒め

時間がなくてもサッとおいしく！

簡単！ラクラク！下味おかず！ということで、「牛肉のケチャップマリネ」を作って、あっという間に作れる「牛肉とピーマンのケチャップ炒め」を紹介していました。冷凍する前にしっかり下味をつけることで、解凍後は炒めるだけ！サッと作れる時短おかずで重宝なレシピです。

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鶏の香味焼き

梅肉の香味ダレがおいしい

簡単スピードメニューで、「鶏の香味焼き」の作り方になります。梅肉の風味を生かした香味ダレが絶妙！「切り込みが入っているから、ねぎが食べやすいですね。梅肉が入ってるけど、優しい味です。梅肉の風味が強すぎないから、梅干しが苦手な人でもこれで好きになりますよ。」と上沼恵美子さん。

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さばのベネチア風

酸味が効いた一品

甘くて酸っぱい玉ねぎがおいしい一品「さばのベネチア風」の作り方のご紹介です。「いつも食べているさばと、ものが違うのかと思うくらいおいしい。ワインビネガーの酸味がしっかり残ってますね。このソースは好きですね。塩さばが好きですが、こういうさばもいいですね。」と上沼恵美子さん。

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ヤマトイモのかき揚げ丼

少ない油で作る手軽なかき揚げ

ノンストップ！行列シェフのまかない・家ごはんのコーナーでは、「おでん　俺のだし」のまかない料理として「ヤマトイモのかき揚げ丼」を作って紹介していました。今回は春らしい空豆を加えたかけ揚げですが、冷蔵庫にある野菜などでも作れるかき揚げです。スタジオでは、「餅」が好評のようでした。揚げ油も少ない量で作れる手軽なレシピです。

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根菜鶏つくね焼

甘辛だれでご飯がすすむ！

コウケンテツさんが、きんぴらとつくねが合体したヘルシーなおいしさの「根菜鶏つくね焼」を作っておすすめしていました。根菜の食感がよく、鶏肉のうまみも感じられる一品。甘辛だれで、ご飯がよくすすみます。

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切り身の卵とじ

旬の魚「鰆（さわら）」で卵とじ

おかずのクッキングでは、土井善晴さんが「切り身の卵とじ」を作って紹介していました。今回は旬の魚「鰆（さわら）」の切り身を使います。一口で食べやすく切ると、すぐに火が通って、いいおだしが出ます。見た目にもやさしく春らしい手軽な一品です。

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心平流カルボナーラ

ベーコンを使った大人気のパスタ「カルボナーラ」

男のロマンシリーズ第１２弾！今回は、「ベーコン」にこだわって、おかずにもおつまみにもピッタリの３品を紹介していました。ここでは、ベーコンを使った大人気のパスタ「カルボナーラ」の作り方になります。パスタの茹で始めるタイミングや細かい火加減など絶対失敗しないというポイントは必見！
１つの食材にこだわりぬいたオリジナルレシピ
ベーコンの旨味を最大限に活かした心平流カルボナーラ
絶対に失敗しないというポイントは、

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チキンのトマトソースソテー

鶏肉とベーコンでボリューム満点！

１つの食材にこだわりぬいた男のロマンシリーズ第１２弾！ベーコンを使ったおかずにもおつまみにもピッタリの３品を紹介していました。ここでは、「チキンのトマトソースソテー」のレシピをアップします。ベーコンの旨味をたっぷり吸わせるところがポイントです。

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ベーコンと豆のマリネサラダ

ほどよい酸味がいいサラダ

１つの食材にこだわりぬいた男のロマンシリーズ第１２弾！ピクルスの酸味が効いた「ベーコンと豆のマリネサラダ」を作って紹介していました。ピクルスを加えてほどよい酸味と塩分が、ミックスビーンズと相性のよい一品です。

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韓国風すき焼き

ピリ辛のすき焼きでご飯がすすむ！

ノンストップ！坂本昌行のOne Dishでは、「韓国風すき焼き」を作っていました。仕上げにごま油を加えて香りと美味しさをアップ！旬の根みつばを加えて春の香りいっぱいの一品です。コチュジャンを加えて、ピリッと辛味を効かせて韓国風の味付けに仕上げます。
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