チンゲンサイのレシピ：丸ごと茄子の味噌煮
丸ごと茄子の味噌煮
| 料理名 | 丸ごと茄子の味噌煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月25日（土） |
とろりと頬張る丸ごとナス
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜を使った料理2品を紹介。ここでは、「丸ごと茄子の味噌煮」の作り方になります。名前通り、茄子はまるごと両面に切り込みを入れていただきます。炒めて、赤だし味噌と砂糖で煮詰めます。茄子がとろりと柔らかく仕上がります。
チンゲンサイの食材料理レシピ（32920）
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
チンゲンサイのレシピ：丸ごとかぼちゃとソーセージの揚げ煮
丸ごとかぼちゃとソーセージの揚げ煮
| 料理名 | 丸ごとかぼちゃとソーセージの揚げ煮 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月25日（土） |
夏野菜を豪快にいただく
おかずのクッキングでは、土井善晴さんが夏野菜を使った料理2品を紹介。ここでは、「丸ごとかぼちゃとソーセージの揚げ煮」の作り方になります。かぼちゃを油でしっとりするまで揚げてから煮るところがポイントです。あとはと一緒に煮る。いつものように砂糖と醤油で甘辛い味つけに、ソーセージの塩気と旨みも一緒に味わえる煮物料理です。
チンゲンサイのレシピ：ブルーベリースコーン
ブルーベリースコーン
| 料理名 | ブルーベリースコーン |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 小林かなえ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月22日（水） |
サックリ柔らかなスコーン
【ティータイムのおとも】というテーマで、ブルーベリーを使っスイーツ３品を紹介。ここでは、「ブルーベリースコーン」の作り方になります。フレッシュなブルーベリーをたっぷりと加えた、サックリ柔らかな手作りのスコーンです。麺棒やカード、型などの道具を使わずに気軽に作れる「ブルーベリースコーン」のレシピです。
チンゲンサイのレシピ：豚のしょうが焼き
豚のしょうが焼き
| 料理名 | 豚のしょうが焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | Mako |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月23日（木） |
ご飯にぴったりの、王道をいくしょうが焼き
【ザ・ミーツの肉グルメ】というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「豚のしょうが焼き」の作り方になります。下味をつけた豚肉の片面をしっかり焼いて肉全体に火を通しましょう。たまねぎのシャキシャキとした食感がアクセント！タレを加えたら手早く絡めて仕上げます。
チンゲンサイのレシピ：ポークジンジャー
ポークジンジャー
| 料理名 | ポークジンジャー |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大宮勝雄 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月23日（木） |
厚切り肉をじっくり焼いたポークジンジャー
【ザ・ミーツの肉グルメ】というテーマで、料理２品を紹介。ここでは、「ポークジンジャー」の作り方になります。肉に厚みがあるので両面から筋を切り、焼き縮みを防ぎましょう。肉の脂で揚げ焼きをするように、まめに返しながら全面にしっかり焼き色をつけながら焼くところがポイントです。
チンゲンサイのレシピ：あじのワカモレ添え
あじのワカモレ添え
| 料理名 | あじのワカモレ添え |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | 笹野高史 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月24日（金） |
アジとさっぱりソースを合わせて
「簡単スピードメニュー」というテーマで、「あじのワカモレ添え」の作り方の紹介です。アボカドにトマトとレモン汁を加えたさっぱりとしたソースで旬のアジをいただきます。「ちゃんと火が通っている。若い時この料理を知ってたら、作っていたな旦那に。」と上沼恵美子さんのコメントです。
チンゲンサイのレシピ：豚肉のソテー にんにくみそ
豚肉のソテー にんにくみそ
| 料理名 | 豚肉のソテー にんにくみそ |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月24日（金） |
手作りのにんにくみそで
「豚肉のソテー にんにくみそ」の作り方のご紹介です。とんかつ用の豚肉を焼き上げて、にんにくみそをかけていただきます。炒めたズッキーニなどの野菜や厚揚げなどにもよく合います。にんにくみそは保存も出来るので重宝します。
チンゲンサイのレシピ：春雨酸辣（サンラー）炒め
春雨酸辣（サンラー）炒め
| 料理名 | 春雨酸辣（サンラー）炒め |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年6月24日（金） |
さっぱりといただける酸っぱ辛い炒め物
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「春雨酸辣（サンラー）炒め」の作り方を紹介していました。黒酢に漬けたミョウガやキュウリを加えて、さっぱりと、食感もアクセントになる夏にピッタリの炒め物です。お好みでラー油をかけて、ピリッと酸っぱ辛い仕上がりです。
チンゲンサイのレシピ：もこみち流 牛ひき肉と野菜のトルコ風オムレツ
もこみち流 牛ひき肉と野菜のトルコ風オムレツ
| 料理名 | もこみち流 牛ひき肉と野菜のトルコ風オムレツ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月24日（金） |
野菜たっぷり！トルコ風のオムレツ
「もこみちさんオススメの卵を使ったごきげんレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「牛ひき肉と野菜のトルコ風オムレツ」を作っておすすめ！なすやピーマン、マッシュルームなどたっぷりの野菜とひき肉を合わせた肉ダネには、クミンとミントを加えてトルコ風な味付けに仕上げます。
チンゲンサイのレシピ：アスパラガスの揚げびたし
アスパラガスの揚げびたし
| 料理名 | アスパラガスの揚げびたし |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 小林まさみ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月23日（木） |
アスパラを揚げて浸して
ＮＨＫあさイチでは、「スゴイぞ！アスパラガス」という特集で、料理2品を紹介していました。ここでは「アスパラガスの揚げびたし」の作り方になります。筋の多い茎部分は薄い輪切りで甘みを、穂先にはうまみを感じる１本で２度おいしい一品。
