チンゲンサイの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
シーフードカレー
| 料理名 | シーフードカレー |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2016年6月19日（日） |
この夏にオススメ！ということで、２品紹介。ここでは、「シーフードカレー」の作り方になります。エビの頭と殻、アサリを使って、旨味の詰まった魚介のだしを作るところが、美味しさのポイント！旬のパプリカやなす、ズッキーニなどの炒めた夏野菜と合わせて、お家で作れる大満足の本格シーフードカレーレシピ。
高菜のあんかけ焼きそば
| 料理名 | 高菜のあんかけ焼きそば |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 相川七瀬 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年6月17日（金） |
「酸味さわやか」というテーマで、「高菜のあんかけ焼きそば」の作り方の紹介です。高菜漬けの旨みと酸味でワンランクアップのあんかけ焼きそばに仕上げます。「女性が言うの嫌いなんですけど、『うまいっ！』。高菜って色々な使い方ができる名脇役ですね。」と上沼恵美子さんも絶賛の「高菜のあんかけ焼きそば」レシピ。
鮎ごはん
| 料理名 | 鮎ごはん |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月17日（金） |
旬のあゆを使って土鍋で炊き上げる「鮎ごはん」の作り方のご紹介です。丁寧に下処理をし、香ばしく焼きます。尾には焦げないようにアルミホイルを巻いておきましょう。
スタミナまぜそば
| 料理名 | スタミナまぜそば |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年6月17日（金） |
ノンストップ！では、坂本昌行さんが「スタミナまぜそば」の作り方を紹介。日本そばに炒めた牛肉やトマトやレタスなどをトッピングした冷たいぶっかけそばです。ラー油に桜エビを加えた香り良い即席特製ラー油が味の決め手！
| 料理名 | もこみち流 中華風ミートローフ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年6月17日（金） |
「お肉が大好きな主人が喜ぶようなレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「中華風ミートローフ」を作っておすすめ！旨みと香り、肉汁があふれる豪快な一品。旨みが出たオーブンの焼き汁もソースに加えて、ピリ辛に仕上げましょう。
紅しょうがと豚しゃぶの甘酢サラダ
| 料理名 | 紅しょうがと豚しゃぶの甘酢サラダ |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月16日（木） |
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、新しょうが料理５品を紹介。ここでは、「紅ショウガ」をトッピングした「紅しょうがと豚しゃぶの甘酢サラダ」の作り方になります。手作りの紅ショウガを合わせて色鮮やかに、アクセントを！
紅しょうがと牛肉の塩炒め
| 料理名 | 紅しょうがと牛肉の塩炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月16日（木） |
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、新しょうが料理５品を紹介。ここでは、「紅しょうが」を使って「紅しょうがと牛肉の塩炒め」の作り方になります。牛肉の炒めものですが、紅ショウガを合わせて後味すっきりと仕上がります。
紅しょうが
| 料理名 | 紅しょうが |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月16日（木） |
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、新しょうが料理５品を紹介。ここでは、「紅しょうが」の作り方になります。新しょうがを丁寧に洗います。また下漬けしたあとも、水けはしっかり拭きカビを防ぎましょう。箸休めにおすすめの紅しょうがは、「紅い」食べ物で食卓に明るい色を演出してくれます。細切りにして焼きそば、牛丼、ちらし寿司などにも重宝する「紅しょうが」です。
新しょうがとツナの混ぜご飯
| 料理名 | 新しょうがとツナの混ぜご飯 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 大原千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月16日（木） |
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、新しょうが料理５品を紹介。ここでは、「新しょうがのつくだ煮」をご飯と混ぜ合わせた「新しょうがとツナの混ぜご飯」の作り方になります。新しょうがのつくだ煮はそのままでもご飯にもぴったりですが、細かく刻めば、簡単混ぜご飯がすぐにつくれます。今回は、ツナ缶と合わせますが、さば缶、肉そぼろなどどもよく合います。
新しょうがのつくだ煮
| 料理名 | 新しょうがのつくだ煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 大原 千鶴 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年6月16日（木） |
【大原千鶴の季節のやさしい手仕事】というテーマで、新しょうが料理５品を紹介。ここでは、「新しょうがのつくだ煮」の作り方になります。新しょうがを一度ゆでこぼすことがポイント！アクが抜けてほどよい辛さになります。白米はもちろん、お酒にもよく合う「新しょうがのつくだ煮」です。
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