チンゲンサイの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
もこみち流 アサリとトマトの炊き込みごはん
| 料理名 | もこみち流 アサリとトマトの炊き込みごはん |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月24日（木） |
「オリジナリティあふれる炊き込みごはんを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、旬のあさりを使って「アサリとトマトの炊き込みごはん」を作っておすすめです！アサリとトマトの水煮を一緒に土鍋で炊き上げて、旨みたっぷり！仕上げの蒸らす時にはフレッシュなトマトを加えて、食感を残しましょう。
簡単手抜きで天津飯
| 料理名 | 簡単手抜きで天津飯 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 三ツ星シュフの食ナビ |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月23日（水） |
クックパッドでは、この時期「卵」の検索ワードが急上昇するとのことで、ノンストップ！では数あるレシピから、つくれぽ4800件を超える殿堂入りレシピ「簡単手抜きで天津飯」の作り方を紹介。手抜きのポイントは、あんかけのポン酢やオイスターソースに、かにかまなどをすべて混ぜ合わせておくところ。具材なしの半熟卵に、合わせた餡を温めかけるだけの、パパっと簡単にできる「天津飯」の作り方になります。
サーモンとハーブのクレープ
| 料理名 | サーモンとハーブのクレープ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 小池浩司 |
| ゲスト | IVAN |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月23日（水） |
旬のクッキング～スパイス＆ハーブというテーマで、「サーモンとハーブのクレープ」の作り方の紹介です。クレープ生地にサーモンを包み、わさびやシブレットを加えたヨーグルトソースをかけたおしゃれな一品。「これは初めていただく味です。サーモンにこういう火の通し方があるんですね。やわらかくておいしい。びっくりしました。」と上沼恵美子さん。
えびの豚肉巻き オーロラソース
| 料理名 | えびの豚肉巻き オーロラソース |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月23日（水） |
豚肉でエビを巻いて揚げた「えびの豚肉巻き オーロラソース」の作り方のご紹介です。みんな大好き“えびマヨ”のごちそうバージョン。カリっと揚げた豚肉としっとりとしたえびの食感がごちそうの一品です。豚肉はバラ肉を使い、揚げたときに脂が溶け出てカリカリっとして衣のように仕上がります。
もこみち流 マカロニチリチーズ
| 料理名 | もこみち流 マカロニチリチーズ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月23日（水） |
「ホームパーティーを考えているのですが、簡単にできるオーブン料理を教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、マカロニを使って「マカロニチリチーズ」を作っておすすめ！たっぷりの赤唐辛子を加えてクセになる味わいに仕上げます。シュレッドチーズとパルミジャーノチーズの2種類のチーズで、コクのある濃厚なソースをお楽しみください。
鶏のローリエ風味
| 料理名 | 鶏のローリエ風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | IVAN |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
旬のクッキング～スパイス＆ハーブというテーマで、「鶏のローリエ風味」の作り方の紹介です。発覚とローリエを使って風味豊かな一品に仕上げます。「ごはんがすすみますね。おいしい。これは食べだしたら止まりません。ご飯がすすむから、こんなにおいしいと（ダイエットのための）炭水化物の制限なんて、できませんね。」と上沼恵美子さん。
豚肉と茎わかめの炒めもの
| 料理名 | 豚肉と茎わかめの炒めもの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 小林 まさみ |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
「豚肉と茎わかめの炒めもの」の作り方のご紹介です。磯の風味と歯ごたえがアクセントの茎わかめをたっぷりと使ったヘルシーな一品。えのき茸と合わせて食物繊維もたっぷりといただけます。よく噛んでたべましょう。淡口しょうゆの代わりに梅干しに変えてもよく合います。
豚の角煮
| 料理名 | 豚の角煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原将弘さんが、とろっとろの「豚の角煮」の作り方を紹介。豚バラかたまり肉を旬の新タマネギと煮込み、箸でホロリと切れるほどやわらかい極上の味わいに仕上げます。新タマネギと煮込むことで、肉がやわらかくなり、甘味もプラス！味に深みのある極上の豚の角煮の出来上がり。
乳酸キャベツ～オープンサンド
| 料理名 | 乳酸キャベツ～オープンサンド |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月22日（火） |
２０１６春のキャベツスタイルということで、キャベツのうまみ成分（グルタミン酸）を６．５倍にも大変身させる調理法「乳酸キャベツ」の作り方を紹介。パンと合わせて「オープンサンド」にするほか、ひき肉と合わせて「乳酸キャベツハンバーグ」や「乳酸キャベツのみそ汁」などアレンジが広がる一品。１か月ほど保存も可能です。
カリッとジューシーから揚げ
| 料理名 | カリッとジューシーから揚げ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月21日（月） |
浜内千波さんが、定番の揚げ物“鶏のから揚げ”を誰でも達人になれる作り方「カリッとジューシーから揚げ」を紹介。ポイントは、揚げ方！2分間、鶏肉を触らずに揚げるを表裏繰り返します。片栗粉もたっぷりまぶしましょう。水分と旨みをより中に閉じ込めて、カリッとジューシーに仕上げます。
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