チンゲンサイの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
たことチンゲン菜のにんにく風味
| 料理名 | たことチンゲン菜のにんにく風味 |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | 武田修宏 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
ヘルシークッキング～タコとイカというテーマで、「たことチンゲン菜のにんにく風味」の作り方の紹介です。タコに含まれるタウリンは肝臓の機能を高め、疲労回復に役立ちます。「甘い。タコこんなに甘かったんですか。やっぱり味つけは先生、プロですねぇ。チンゲン菜を先に塩茹でておくひと手間、これがこれになるわけなんですよ。ここなんですよね、プロの腕って。これをテレビで紹介してるってもったいないですね」と上沼恵美子さんも、かなりオススメの一品です。
もこみち流 白身魚ときざみブロッコリーのアヒージョ
| 料理名 | もこみち流 白身魚ときざみブロッコリーのアヒージョ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
「変わったアヒージョのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、白身魚を使った「白身魚ときざみブロッコリーのアヒージョ」を作っておすすめ！今回、白身魚にはタラを使って、ブロッコリーを細かく刻んだアヒージョになります。レモンの皮を散らして爽やかな香りのするアヒージョに仕上げます。
野菜の肉巻き
| 料理名 | 野菜の肉巻き |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2016年3月8日（火） |
ノンストップ！では、「賛否両論」の笠原店主が、「野菜の肉巻き」の作り方を紹介。この時季に出回る新ゴボウを使って、にんじんと牛肉で巻きます。付け合わせに長いもと大根おろしを合わせたとろろおろしを添えて、ふわっとした口当たりで甘辛い肉巻きと相性抜群！今晩のおかずにいかがでしょうか
さっぱり豚しゃぶ弁当
| 料理名 | さっぱり豚しゃぶ弁当 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 杉山智美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月7日（月） |
ポイントおさえて お弁当マスター！というテーマで、お弁当料理2品を紹介。ここでは、「さっぱり豚しゃぶ弁当」の作り方になります。野菜と合わせて蒸し焼きにした豚肉のさしゃぶしゃぶ弁当です。蒸し焼きした豚肉は、しっとり柔らか。ポン酢しょうゆやごまだれなどたれはお好みで食べる直前にかけましょう。
ご飯がすすむ酢豚風弁当
| 料理名 | ご飯がすすむ酢豚風弁当 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 杉山智美 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月7日（月） |
ポイントおさえて お弁当マスター！いうテーマで、お弁当料理2品を紹介。ここでは、「ご飯がすすむ酢豚風弁当」の作り方になります。フライパン一つで作れるレシピです。酢豚のまろやかな酸味が食欲を刺激！シャキシャキとしたきゅうりの食感も新鮮なご飯がすすむ酢豚弁当です。
春野菜と豚肉の簡単ワイン蒸し
| 料理名 | 春野菜と豚肉の簡単ワイン蒸し |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 高城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月7日（月） |
【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、１品を７分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「春野菜と豚肉の簡単ワイン蒸し」の作り方になります。ボリューム感のある豚カツ用の肉を蒸し焼きして7分で本格イタリアンに大変身！グリーンアスパラガスは手で折ります。手間も省けて味がしみやすくなるので、包丁要らずのレシピです。
たらの芽と豚肉のかき焼き
| 料理名 | たらの芽と豚肉のかき焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 髙城順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月7日（月） |
【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、１品を７分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「たらの芽と豚肉のかき焼き」の作り方になります。ほろ苦いたらの芽は、揚げるとおいしさが際立ちます。1つのボウルにどんどん加えていくだけなので、ラクラクの「かき揚げ」ならぬ「かき焼き」の作り方になります。
春キャベツの豚平焼き風
| 料理名 | 春キャベツの豚平焼き風 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 高城 順子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年3月7日（月） |
【春野菜×肉の「7分」おかず】というテーマで、１品を７分で完成できる料理3品を紹介。ここでは、「春キャベツの豚平焼き風」の作り方になります。フライパンに入れた豚肉に小麦粉を直接ふり、豚肉を蒸し焼きにするので、火通りがスピーディー。卵も直接キャベツの上に割り入れて、サッと出来るメインおかずにオススメ。
いかリングのおかき揚げ
| 料理名 | いかリングのおかき揚げ |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 岡本健二 |
| ゲスト | 武田修宏 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2016年3月7日（月） |
ヘルシークッキング（タコとイカ）というテーマで、「いかリングのおかき揚げ」の作り方の紹介です。イカに含まれるタウリンはコレステロールの数値を抑え、動脈硬化の予防に効果があります。「いい香りするなぁやっぱり。やわらか！食べやすい。おいしいなぁ。パン粉より歯ごたえがあるの。かきの種がしょうゆの風味だから、ものすごく合う。」と上沼恵美子さんも箸が止まらない様子でした。
こんにゃくとしめじの鶏マーボー
| 料理名 | こんにゃくとしめじの鶏マーボー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 石原 洋子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年3月7日（月） |
「こんにゃくとしめじの鶏マーボー」の作り方のご紹介です。豆腐に代わって、こんにゃくとしめじを加えたマーボー豆腐をアレンジした一品。材料の大きさをそれぞれひき肉に合わせて小さく切り揃えることがポイント！食べやすくなり、白いごはんがすすみます。
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