チンゲンサイの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
ビリヤニ
| 料理名 | ビリヤニ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月15日（日） |
今、話題のスパイシーなインドの炊きこみごはん「ビリヤニ」の作り方を紹介。「ビリヤニ」とはスパイスを効かせたカレーとお米を交互に重ね、専用の釜で仕上げた炊きこみご飯です。ちょっとピリ辛に仕上がります。今回は、家でも簡単に出来るように鍋を使って炊き上げる作り方になります。合わせて紹介のヨーグルトサラダ「ライタ」をかけていただくのもおすすめ！
ライタ
| 料理名 | ライタ |
| 番組名 | 男子ごはん |
| 料理人 | 栗原心平 |
| 放送局 | テレビ東京 |
| 放送日 | 2015年11月15日（日） |
今、話題のスパイシーなインドの炊きこみごはん「ビリヤニ」の作り方を紹介。ここでは、その「ビリヤニ」に合わせたヨーグルトサラダ「ライタ」の作り方になります。野菜や果物をスパイス入りのヨーグルトで和えたもの。そのまま食べてもＯＫ！ビリヤニにかけるてもいただける一品。
さつま芋のシャンティー
| 料理名 | さつま芋のシャンティー |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 柳瀬 久美子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月14日（土） |
家で作る秋のお菓子ということで、ペーストにしたサツマイモとホイップした生クリーム（シャンティー）で作るスイーツ「さつま芋のシャンティー」のレシピの紹介です。今回は生クリームにミントの葉の香りをつけて、爽やかなシャンティーに仕上げます。さつま芋チップスは市販のものを使ってもよいでしょう。
ピッツァ カプリチョーザ
| 料理名 | ピッツァ カプリチョーザ |
| 番組名 | 新チューボーですよ！ |
| 料理人 | 堺正章 |
| ゲスト | 松井玲奈 |
| 放送局 | TBS |
| 放送日 | 2015年11月14日（土） |
11月20日は「ピザの日」ってご存知でしたか？マルゲリータ王妃の誕生日にあやかってだそうです。そこで新チューボーですよ！では、松井玲奈さんをゲストに迎えて、マルゲリータをベースに具を沢山のせた「ピッツァ カプリチョーザ」を作っていました。きのこのソテーとアーティチョークの酸味、モッツァレラチーズのコクなどいろんな味わいの手作りピザ。
茹で鶏と４種のたれ
| 料理名 | 茹で鶏と４種のたれ |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 尾身奈美枝 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月14日（土） |
日頃のおかずにまとめて作っておくと重宝な「茹で鶏」の作り方をおかずのクッキングで尾身奈美枝さんが紹介していました。柔らかくジューシーな茹で鶏に4種類のさまざまなソースで味の変化が楽しめるおかずにもつまみにもなります。鶏肉は10分くらい茹でれば火が通りますが、少し長めに20分茹でることで柔らかくなり、茹で汁はよりおいしいスープになります。
なすとピーマンの肉味噌炒め風
| 料理名 | なすとピーマンの肉味噌炒め風 |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| コーナー | できるかな１分クッキング |
| 料理人 | 鈴木薫 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月14日（土） |
しっとり歯ごたえのいいナスとピリッと辛い肉味噌でご飯がすすみます。油を使わずに電子レンジで蒸すことでヘルシーに仕上がります。やみつきになるおいしさ！短時間で作れてご飯にもよく合うので丼ぶりにするのもおすすめです。
野菜だけのクリームシチュー
| 料理名 | 野菜だけのクリームシチュー |
| 番組名 | おかずのクッキング |
| 料理人 | 土井善晴 |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月14日（土） |
これからの季節に嬉しい「野菜だけのクリームシチュー」の作り方の紹介です。今回は日本人らしくお肉をいれずに野菜とバターと牛乳だけでクリームシチューを作ります。お肉がなくても、充分においしい！じっくりと味わいたくなるクリームシチューに仕上がります。
サーモンの卵炒め
| 料理名 | サーモンの卵炒め |
| 番組名 | 上沼恵美子のおしゃべりクッキング |
| 料理人 | 宮崎耕一 |
| ゲスト | ダイアモンド☆ユカイ |
| 放送局 | テレビ朝日 |
| 放送日 | 2015年11月13日（金） |
旬のクッキング～サケ・サーモンということで、「サーモンの卵炒め」の作り方の紹介です。卵を加えてからあまり触らないのがコツ！ボリュームがあってごはんもすすむ一品です。「色合いがいいですね。やわらかい。塩加減もいい。卵とさけの食感が同じくらい、やわらかくておいしい。ご飯とこのおかずとスープがあれば、もう何もいらないくらい。最高ですね。」と上沼恵美子さん。
鶏手羽中とごぼうの煮もの
| 料理名 | 鶏手羽中とごぼうの煮もの |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年11月13日（金） |
「鶏手羽中とごぼうの煮もの」の作り方になります。ごぼうと人参の根菜と鶏手羽中をじっくりと煮込みます。鶏手羽をふっくらするまで下ゆでしておくことがポイント！鶏肉の臭みが抜け、煮あがりも縮まず、身離れもよくふんわりやわらかに仕上がります。
サバのゴマ煮
| 料理名 | サバのゴマ煮 |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 坂本昌行のOne Dish |
| 料理人 | 坂本昌行 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年11月13日（金） |
ノンストップ！では、脂ののったサバを使って「サバのみそ煮」ならぬ「サバのゴマ煮」を坂本昌行さんが作っておすすめです。練りゴマとすりゴマのダブル使いでこっくり味の煮物に仕上げます。長イモは両面に焼き色をつけるひと手間で、香ばしさがアップ！長イモのシャキシャキ感もいい煮物です。
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