チンゲンサイの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
野菜いっぱい！ホットケーキ
| 料理名 | 野菜いっぱい！ホットケーキ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | ほりえさわこ |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月7日（木） |
「パパッと作れる朝食を教えて」というお悩み・リクエストにNHKあさイチでは、ほりえさわこさんがお子さんと一緒に「野菜いっぱい！ホットケーキ」を作っておすすめ！ホットケーキミックスを使って、ミックスベジタブルとウインナーを加えて栄養満点のパンケーキに仕上げます。
ねぎの肉巻き焼き
| 料理名 | ねぎの肉巻き焼き |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月6日（水） |
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、ねぎを使った料理２品を紹介。ここでは、「ねぎの肉巻き焼き」の作り方になります。フライパンで作れる串焼き風の一品です。豚バラ肉のコクとうまみがなじんだねぎのおいしさは格別。酒の肴にピッタリ！
ねぎとハムのキッシュ風
| 料理名 | ねぎとハムのキッシュ風 |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月6日（水） |
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、ねぎを使った料理２品を紹介。ここでは、「ねぎとハムのキッシュ風」の作り方になります。炒めたねぎに卵液を注いで焼くだけの簡単な一品です。ねぎをしんなりするまでよく炒めて、辛みが和らげるところがポイント！ねぎの甘みにハムとチーズの塩けがよく合います。
もこみち流 豚肉の雑穀スープ
| 料理名 | もこみち流 豚肉の雑穀スープ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月7日（木） |
「温まる少し変わったスープのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「豚肉の雑穀スープ」を作っておすすめ！豚肉を加えてガッツリ、だけどセロリやじゃがいも、人参など野菜もたっぷりでヘルシー。雑穀ごはんも加えてメインになるようなボリュームで、やさしい味わいの仕上がりです。
高野豆腐の豆乳鍋
| 料理名 | 高野豆腐の豆乳鍋 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 中村 元計 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月6日（水） |
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】シリーズで、今回は「高野豆腐」を使った料理を紹介。ここでは、「高野豆腐の豆乳鍋」の作り方になります。高野豆腐をまずはゆでて、つるん・とろんとなめらかな食感に仕上げます。
高野豆腐の和風マーボー
| 料理名 | 高野豆腐の和風マーボー |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 中村 元計 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月6日（水） |
【今こそ伝えたい！京料理人の温故知新レシピ】シリーズで、今回は「高野豆腐」を使った料理を紹介。ここでは、「高野豆腐の和風マーボー」の作り方になります。柔らかい高野豆腐にあんがからみ、サラサラとして食べやすい。さんしょうとねぎが味を引きしめるマーボー豆腐です。赤だし用みそを使って、味に深みを出すところがポイント！
塩だらとカリフラワーの蒸し煮
| 料理名 | 塩だらとカリフラワーの蒸し煮 |
| 番組名 | キューピー３分クッキング |
| 料理人 | 田口 成子 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2016年1月5日（火） |
タラとカリフラワーを蒸し煮した「塩だらとカリフラワーの蒸し煮」の作り方です。たらの生臭みをしっかり除くことがおいしさの秘訣！たらの皮を取り除き、熱湯をまわしかけておくこと、この下ごしらえをしっかりと守りましょう。
イクラ南天
| 料理名 | イクラ南天 |
| 番組名 | NHKきょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月5日（火） |
【登紀子ばぁばの元気印】シリーズ。ばぁばこと鈴木登紀子さんが「イクラ南天」の作り方を紹介。大根おろしを雪に、イクラを南天の実に、干し菊とせりを福寿草の花と葉に見立てた、冬ならではのごちそうです。冷たさもごちそう。冷蔵庫でよく冷やしておくとよりおいしく、時間があれば、それぞれの具材も冷やしておきましょう。
大判煮
| 料理名 | 大判煮 |
| 番組名 | きょうの料理 |
| 料理人 | 鈴木 登紀子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月5日（火） |
【登紀子ばぁばの元気印】シリーズ。９１歳になるばぁばこと鈴木登紀子さんが、「大判煮」の作り方を紹介。鶏ひき肉をしっかりと混ぜ、粘りを出すところがポイント！たまねぎを加えることで、鶏肉のくせがやわらぎ、コクが加わります。やさしい味わいの一品です。
大根とひき肉のコロコロカレー
| 料理名 | 大根とひき肉のコロコロカレー |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2016年1月5日（火） |
野菜が主役！たっぷり味わう冬野菜というテーマで、「大根とひき肉のコロコロカレー」の作り方の紹介です。大根をカレーの具材として使います。大根のほろ苦さとカレー粉のスパイシーさは相性抜群。じっくり煮た角切り大根のなめらかな口当たりも魅力の一品です。
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