チンゲンサイの食材を使った料理レシピをご紹介します
過去に紹介した「チンゲンサイのレシピ」を集めました。
特製かにクリームコロッケ
| 料理名 | 特製かにクリームコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 和田慶子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
市販も！手作りも！コロッケ おいしさアップ大作戦ということで、コロッケを美味しく食べるコツや、破裂しない手作りのコロッケの作り方などを紹介していました。ここでは、「特製かにクリームコロッケ」の作り方になります。市販のクリームシチューを使うことで、簡単に作れます。
肉ジャガカレーうどん
| 料理名 | 肉ジャガカレーうどん |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
ノンストップ！では、定番のおかず「肉じゃが」を笠原将弘さんが作り、アレンジレシピとして「肉ジャガカレーうどん」も作り方を紹介していました。甘辛味にスパイシーなカレーの風味を効かせた絶妙なおいしさ！バターを加えて、カレー粉を炒めるようにするところが美味しさのポイント！肉じゃががカレーうどんに大変身するレシピです。
肉ジャガ
| 料理名 | 肉ジャガ |
| 番組名 | ノンストップ！ |
| コーナー | 笠原将弘のおかず道場 |
| 料理人 | 笠原将弘 |
| 放送局 | フジテレビ |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
ノンストップ！では、定番のおかず「肉じゃが」を笠原将弘さんが、ワンランクアップする作り方を伝授。昆布を加えて煮込みます。また、仕上げに醤油を加えるところがポイント！しっかりと染みた肉ジャガに仕上がります。
特製カレー味の野菜たっぷりコロッケ
| 料理名 | 特製カレー味の野菜たっぷりコロッケ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | スゴ技Ｑ |
| 料理人 | 和田慶子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
市販も！手作りも！コロッケ おいしさアップ大作戦ということで、コロッケを美味しく食べるコツや、破裂しない手作りのコロッケの作り方などを紹介していました。ここでは、「特製カレー味の野菜たっぷりコロッケ」の作り方になります。具だくさんのアレンジコロッケは、具を粗みじん切りにすること。細かい乾燥パン粉をつけてからバッター液につけることなどが、衣が剥がれにくくなると放送。
焼きにんにくのふわふわ卵スープ
| 料理名 | 焼きにんにくのふわふわ卵スープ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
「食欲がないときでも食べやすく、元気になる料理を教えて」というお悩み、リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、ニンニクを使った「焼きにんにくのふわふわ卵スープ」を紹介。よく溶いた卵にスープを少しずつ加えて作るところがポイント！ふわふわ卵に仕上がります。
ベーコンソテー～焼きにんにくソース～
| 料理名 | ベーコンソテー～焼きにんにくソース～ |
| 番組名 | NHKあさイチ |
| コーナー | 解決！ごはん |
| 料理人 | 井澤由美子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
「食欲がないときでも食べやすく、元気になる料理を教えて」というお悩み、リクエストに、ＮＨＫあさイチでは、ニンニクを使った「ベーコンソテー～焼きにんにくソース～」を紹介。焼きニンニクが味のポイント！先にアルミホイルに包んでグリルでニンニクを焼いておきましょう。
もこみち流 サバの竜田揚げ
| 料理名 | もこみち流 サバの竜田揚げ |
| 番組名 | ZIP！速水もこみちのMOCO’Sキッチン |
| 料理人 | 速水もこみち |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月13日（火） |
「おいしいお米の味を更に引き立ててくれるようなおかずのレシピを教えて」というリクエストに、速水もこみちさんが、「サバの竜田揚げ」を作っておすすめです。厚めに切ったサバとレンコンやしめじも合わせて、ボリュームある竜田揚げに仕上げます。
超簡単カステラ
| 料理名 | 超簡単カステラ |
| 番組名 | PON!今すぐマネシピ！ちなみ（千波）にヘルシー～！ |
| 料理人 | 浜内千波 |
| 放送局 | 日本テレビ |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
誰でも作れる！と浜内千波さんが、「超簡単カステラ」の作り方を紹介。ホイップした生クリームを加えて、ふんわりと仕上がります。生クリームは、40%の脂肪分の生クリームが簡単にホイップ出来るのでオススメです。
かじきとんれんこんの甘酢炒め
| 料理名 | かじきとんれんこんの甘酢炒め |
| 番組名 | NHKきょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
フライパンで魚をおいしく！ということで、「かじきとんれんこんの甘酢炒め」の作り方になります。柔らかなかじきと、シャキシャキのれんこんを甘酢でさっぱりといただきます。食感の違いと、甘酢のさっぱりとした味わいを楽しみましょう。れんこんを先に炒め、透き通ってきたらかじきを加えるところがポイントです。
かじきのガーリック炒め
| 料理名 | かじきのガーリック炒め |
| 番組名 | きょうの料理ビギナーズ |
| 料理人 | 大庭英子 |
| 放送局 | NHK |
| 放送日 | 2015年10月12日（月） |
フライパンで魚をおいしく！というテーマで、「」の作り方になります。お肉のようなボリューム感のあるかじきを棒状に切ります。ズッキーニなどの野菜と炒め合わせた一品。かじきと野菜は火の通り方が違うので、別々に炒めるところががポイントです。
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